Restaurant "Barashek" sur l'Arbat : caractéristiques, menus et prix

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Préparer des plats gastronomiques et des délices demande une compétence particulière de la part du chef et confirme une fois de plus que les plats ne sont pas seulement de la nourriture, mais une véritable œuvre d'art. Une attention particulière des gourmets mérite la cuisine caucasienne, qui a ses propres caractéristiques. Les plats caucasiens les plus exclusifs de Moscou peuvent être dégustés au centre de la capitale dans le réseau de restauration Lamb. Le restaurant de l'Arbat a depuis longtemps gagné le respect et les critiques flatteuses de ses clients.

Histoire du restaurant

Le restaurant "Lamb" a été ouvert en 2007 et fait partie du groupe d'entreprises "Novikov Group". Le nom du restaurant reflète directement son orientation et sa gamme de plats. Le fondateur du restaurant est Arkady Novikov. L'idée de créer un restaurant est venue à Arkady il y a environ 10 ans. Selon son idée, il était prévu d'ouvrir une institution ethnique qui reflète l'identité, les coutumes et les traditions culinaires de l'Azerbaïdjan. Initialement, le nom "Lamb" était supposé, mais compte tenu du fait que dans le processus de développement du projet, l'institution incarnait de nombreux éléments du style européen,il a été décidé de changer le nom en "Barashka", dans lequel la moitié du mot est écrite en lettres russes, et l'autre partie en latin, ce qui semble très original et de bon goût, tout comme "Golden Lamb". Le restaurant de l'Arbat reprend le style du premier établissement, ouvert un peu plus tôt sur Petrovka.

Caractéristiques du restaurant "Lamb" sur l'Arbat

Les restaurants de l'Arbat se distinguent par leur chic particulier, leur élégance et leur service irréprochable. Et "Lamb" se démarque de la foule par son unicité et son originalité. Cet établissement sur l'Arbat est le deuxième du réseau de restaurants de la capitale. Dans la période printemps-été, une véranda d'été pour soixante places est ouverte, qui impressionne par son charme, sa chaleur, son hospitalité, son atmosphère familiale, elle est ennoblie par des chaises en osier, de la verdure et des fleurs fraîches dans des bacs, des draperies, des blancs comme neige nappes - tout cela a l'air très élégant, simple et stylé. En hiver, le restaurant vous réchauffera toujours avec sa chaleur caucasienne et sa bonhomie. Il n'y a pas de menu pour enfants dans le restaurant, mais la nourriture habituelle pour adultes convient également aux enfants, car les plats sont préparés de manière spéciale, ils ne sont pas trop épicés et ne nuiront pas à l'estomac des enfants. Les enfants reçoivent ici une attention particulière - des vacances organisées sont organisées pour eux avec de l'animation, un programme de spectacles divertissants et de nombreuses friandises. Le chef de l'établissement est Aydin Huseynov, qui a quitté le restaurant de Petrovka pour diriger un nouveau projet sur l'Arbat.

Ambiance et intérieur

Exclusivité, un goût particulier de l'intérieur est donné par les murs en bois, les tapis en laine, la lumière chaude, les canapés moelleux. Le clou du restaurant est le bar, décoré de couleurs vives avec des grenades, des coings, des bonbons, des pots de poivre sur les rebords des fenêtres, un mur de citrons en conserve. Malgré le fait que le restaurant "Lamb" soit le deuxième de la chaîne de restauration à Moscou, il est complètement différent de son prototype dans une atmosphère particulière - plus à la mode, élégante, détendue. Le statut particulier de prestige est souligné par des halls spacieux, de majestueuses baies vitrées, de hauts plafonds, des revêtements muraux en cuir de veau beige-brun. Le dessus du bar est en granit noir. L'intérieur est décoré de photographies d'habitants de Bakou dans leur vie quotidienne, par exemple l'image d'un grand-père vendant des légumes frais. Les oreillers en laine et ayant un motif oriental ajoutent un confort particulier.

Caractéristiques de la cuisine du restaurant "Lamb"

Le restaurant Barashek est connu à Moscou pour ses plats folkloriques uniques de la cuisine azerbaïdjanaise, qui sont combinés avec des intérieurs modernes de style européen. Tous les plats de Bakou présentés sont préparés d'une manière spéciale, combinant les traditions du Caucase et les préférences des Moscovites. Les délices culinaires se distinguent par un arôme parfumé spécial, une couleur de goût et une apparence appétissante, mais en même temps, la nourriture ne nuira pas à l'estomac avec un piquant excessif. Tous les plats préparés sous la direction du chef Aydin Huseynov, avecau goût européen impeccable sont servis sur de la porcelaine blanche allemande. La confiserie est dirigée par le chef pâtissier Georgy Jobava, véritable expert des douceurs orientales et des desserts européens.

Menu et prix

Le restaurant propose une large gamme de plats qui peuvent satisfaire les goûts des gourmets les plus sophistiqués.

1 Salades de 500 à 850 roubles. Vous pouvez choisir une salade de légumes au fromage et aux herbes, une salade tiède au saumon, une salade à l'esturgeon fumé, une salade de tomates de Bakou juteuses à l'oignon rouge.

2. Snacks de 400 à 550 roubles: aubergines au four avec fromage et tomate, épinards à l'azerbaïdjanaise, burger à la Bakou.

3. Chaud à partir de 600 roubles - agneau aux légumes, kutaby, délice culinaire national - boisson à base d'agneau et de légumes, esturgeon de la mer Caspienne, dushbara aux microboulettes, jiz-byz, pilaf, govurma.

4. Soupes à partir de 400-500 roubles: ovdukh - okrochka azérie à base de yaourt, soupe aux haricots rouges, poulet avec nouilles maison et boulettes de viande, bortsch maigre.

5. Desserts - 300-550 roubles: gâteau au fromage, tarte aux pommes avec glace, panna cotta aux baies et plus.

Le thé Tyme sera offert en guise de compliment.

Où est le restaurant "Lamb"

Le principal avantage du restaurant "Lamb" sur l'Arbat est son emplacement avantageux et pratique - sur l'autoroute métropolitaine centrale - la partie la plus fréquentée et la plus fréquentée de la ville. Il y a une vie active à tout moment de la journée. L'adresse exacterestaurant - Novy Arbat, 21, bâtiment 1. C'est l'emplacement au cœur de la capitale qui détermine le chèque moyen de l'institution - environ 60 dollars, soit un peu plus que dans le restaurant du même nom sur Petrovka. Quiconque souhaite goûter aux délices culinaires de la cuisine azerbaïdjanaise de 11h à minuit peut visiter le "Lamb" (restaurant). Moscou est riche en établissements de cuisine nationale, mais Lamb est capable de surprendre et de dépasser les attentes de chaque visiteur.