2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Une machine à pain est une aide précieuse dans la cuisine. Avec cet appareil, le processus de préparation des produits à base de pâte devient un plaisir facile. La machine à pain va se pétrir, laisser monter, créer les conditions de température nécessaires, pétrir et cuire. Tout ce qui est demandé à l'hôtesse est de disposer systématiquement les produits et de constituer les équipes. Mais peu de gens savent qu'en plus du pain, des brioches et des muffins, on peut faire du yaourt dans une machine à pain. Les recettes d'un délicieux produit à base de lait aigre sont très diverses. Et il ne s'agit même pas de la saveur que vous utilisez pour faire du yaourt maison - les machines à pain de différentes entreprises ont des modes spéciaux. Certaines marques de voitures ont une fonctionnalité dédiée appelée "Yogurt". Mais même avec l'aide de conceptions plus simples, vous pouvez cuisiner un produit laitier fermenté.
Machine à pain LG HB-3001 ou LG HB-2001
De quoi avez-vous besoin pour faire du yaourt à la maison ? Le yaourt est composé delait et levain. Le premier produit peut être acheté à la fois en magasin et sur le marché. L'essentiel est que le lait ne soit pas destiné à un stockage à long terme. Après la pasteurisation, l'environnement pour le développement des bactéries lactiques est complètement absent, de sorte que le levain n'y fonctionnera pas. Le deuxième ingrédient du yaourt est vendu en pharmacie. Il est à noter que sur chaque sac, il est décrit en détail comment vous pouvez faire votre propre yaourt dans une machine à pain. Les recettes ne sont pas très différentes les unes des autres. Dans la conception du LG HB-3001, le bol est conçu pour un litre et demi. Tant de lait que nous prendrons. Tout d'abord, il doit être bouilli et refroidi à une température de quarante degrés. Versez un demi-verre de lait et diluez-y un paquet de levain Sacco. Verser sur le reste de la masse. Remuer et remplir le seau. Réglez le mode "Yogurt" et l'heure - huit heures. Couvrir avec un couvercle et attendre. Le goût du yaourt prêt à l'emploi peut être diversifié en y ajoutant diverses confitures, confitures, fruits ou miel.
Philips HD 9046
L'appareil comprend un récipient spécial pour faire du yaourt. C'est très pratique, car de nombreuses entreprises gagnent de l'argent sur les ventes de yaourtières spéciales, mais elles ne sont pas fonctionnelles et ne diffèrent que par le fait qu'elles ont de petits pots en portions dans l'ensemble. Mais la société Philips produit une machine à pain avec un récipient spécial, que nous utiliserons. Faites chauffer un litre de lait. Au fait, au lieu de levain, vous pouvez prendre du yaourt acheté. Nous élevons un pot standard "Activia" dans un litre de lait chaud. Nous fermons le récipient, l'insérons sur la broche dansbaquet. Le yaourt dans une machine à pain (les recettes de presque tous les modèles nécessitent huit heures de fermentation) fera l'affaire beaucoup plus tôt. Après 6 heures, vous pouvez l'obtenir et le mettre au réfrigérateur. Il épaissira encore plus après 120 minutes.
Distributeur - pourquoi est-il nécessaire ?
Les dernières machines à pain sont équipées de cet accessoire. Le distributeur distribue des ingrédients supplémentaires non pas au début, mais pendant le processus de cuisson - exactement quand c'est nécessaire. Quand on lit comment faire du yaourt dans une machine à pain, la recette nous dit de le mélanger avec de la confiture, du sirop, des céréales ou des noix. Mais si on met ces saveurs tout de suite, il s'avère qu'on les met dans du lait nature réchauffé. Et vous ne pouvez pas faire ça. Il s'avère donc que le distributeur est très utile lors de la fabrication de yaourt maison. Il ajoutera les ingrédients nécessaires lorsque le lait sera déjà suffisamment fermenté. C'est super si votre assistant de cuisine a une fonction "Yaourt" dédiée. Il vous suffit d'installer le programme nécessaire et de cliquer sur le bouton "Démarrer". Mais n'oubliez pas de conserver le produit fini plusieurs heures au réfrigérateur pour un épaississement complet.
Recette du yaourt à la machine à pain Redmond
Si vous êtes un passionné de cette marque d'électroménager, alors choisissez la marque RBM-1906. Le modèle est non seulement équipé de la fonction "Yogourt", mais dispose également d'un récipient spécial avec un couvercle. C'est assez pratique, car vous n'avez pas besoin de disposer le produit dans des bocaux. La machine à pain est équipée d'un livre de recettes, parmi lesquelles vous trouverez des conseils pourfaire du yaourt.
Vous pouvez prendre du levain prêt à l'emploi ou du lait fermenté avec du yaourt du commerce. Parmi les marques bien connues, Activia a fait ses preuves. Dans celui-ci, une culture bactérienne vivante commence son activité vigoureuse dans un nouvel habitat - du lait chauffé à quarante degrés. Mais si vous utilisez du yaourt acheté, vous devez prendre le produit "Naturel", c'est-à-dire sans arômes. Le sucre, la confiture, les baies ou le miel sont mieux placés dans le produit fini. La machine à pain Redmont cuit le yaourt pendant huit heures. Il devrait reposer au réfrigérateur pendant environ 120 minutes.
Yogourt dans la machine à pain Mulineks: recettes
Si vous recherchez uniquement un aide-cuisinier, nous vous recommandons d'acheter un modèle de la nouvelle série Moulinex appelée Fast&Delicious. Il est représenté par trois types de machines à pain. Tous disposent d'une fonction « Yaourt » dédiée. Soit dit en passant, cette machine à pain ne prépare pas seulement un simple produit qui doit être mangé à la cuillère. Fast&Delicious peut vous faire des yaourts à boire ou faire fermenter votre lait jusqu'à obtenir un délicieux fromage cottage maison. Les recettes peuvent être trouvées dans un livre spécial qui est inclus dans le kit. Il vous suffit de mélanger le lait, le levain, le sucre (facultatif), les arômes, et la machine à pain du petit-déjeuner vous servira un yaourt délicieux et sain pour le petit-déjeuner. Il n'est pas nécessaire de chauffer le milieu pour activer les bactéries - la machine le fera elle-même.
Machine à pain Liberton
MarqueLe Liberton LBM-04 est équipé d'un programme Yaourt dédié. Dans une machine à pain (recettes incluses), il se prépare aussi facilement que dans des appareils d'autres marques. Il vaut mieux acheter du levain pour un plat en pharmacie (culture bactérienne sèche). Le seau de la machine à pain doit être soigneusement lavé et essuyé avant de préparer le yaourt. Ce n'est qu'après cela que vous pouvez verser le lait chauffé. Si vous réglez la machine pendant huit heures, vous obtiendrez un yaourt épais et gélatineux. Il vaut mieux réduire le temps de cuisson. Ensuite, le yaourt crémeux "atteindra" après quelques heures de repos au réfrigérateur. Si vous préparez un produit naturel sans sucre ni arômes, il peut ensuite devenir un levain.
Vitek
Les machines à pain de la nouvelle génération de cette marque sont équipées de quinze programmes, dont l'un est "Yogourt". Le modèle Vitek VT-1992 W est particulièrement bon pour préparer ce plat. Le livre de cuisine fourni avec l'appareil contient des instructions sur la façon de faire du yaourt dans une machine à pain. Des photos, des recettes, des recommandations vous permettront de cuisiner un produit délicieux, même si le livre est dans une langue incompréhensible. Parmi les avantages de la machine à pain Vitek, il convient de noter qu'elle cuit le yaourt non pas pendant huit, mais pendant six heures. C'est du moins ce que dit la recette. Le bol de l'appareil n'est pas aussi grand que celui des concurrents, mais on ne mange pas non plus de yaourt au kilogramme. Si vous calculez correctement les proportions, vous pouvez également préparer une option à boire.
S'il n'y a pas de programme dédié
Ci-dessus, nous avons examiné la recette du yaourt dans une machine à pain avec la fonction Yaourt. Et si notreouvrière de cuisine libérée il y a longtemps, et elle n'a pas de programme dédié ? Ne peut-elle pas faire du yaourt ordinaire ? Comment pourrait-il autrement ! Toute machine à pain est conçue pour laisser reposer la pâte et la réchauffer. Que faut-il d'autre pour le développement des bactéries lactiques ? Alors, sans aucun doute, versez du lait chaud avec du levain dans un seau d'un ancien assistant éprouvé, remuez, fermez le couvercle et réglez le mode «Chauffage». Soit dit en passant, le yaourt peut même être préparé … dans un simple thermos. L'essentiel est qu'il garde au chaud pendant huit heures.
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