2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le céleri est une plante étonnante. Tout y est comestible, peu importe qu'il soit consommé cru ou cuit. Les propriétés bénéfiques du céleri-rave ont un effet extrêmement bénéfique sur le corps, en particulier chez les personnes d'âge mûr. Il élimine parfaitement le sel du corps, participe activement à la régulation de l'équilibre eau-sel dans le corps, a un effet anticancéreux, favorise la récupération et a un effet positif sur la puissance.
Les racines de céleri, ou plutôt une infusion de celles-ci, sont très utiles pour la lithiase urinaire, la gastrite, la gastro-entérite, la colite et d'autres maladies du système digestif. Il n'est pas difficile de préparer l'infusion, il suffit de verser de l'eau froide (1 tasse) de racines de céleri hachées (2 tasses) pendant deux heures. Après avoir filtré, l'infusion est prête à l'emploi. Prendre 100 ml trois fois par jour avant les repas.
Les bienfaits du céleri-rave ne s'arrêtent pas là. La composition de cette plante est riche en vitamines, huiles essentielles, acides, sels minéraux et un certain nombre d'autres oligo-éléments. La racine de céleri est activement utilisée dans le traitementl'obésité, les rhumatismes, prévient les processus de putréfaction dans l'estomac en améliorant la digestion, favorise l'absorption des aliments protéinés. C'est pourquoi c'est un plat d'accompagnement idéal pour les plats de viande.
Dans la médecine traditionnelle, les propriétés bénéfiques de la racine de céleri sont utilisées pour le soulagement de la douleur, la cicatrisation des plaies, les effets hypnotiques, anti-allergiques et diurétiques. Le céleri est recommandé pour la nutrition diététique, car à faible teneur en calories, il sature le corps très rapidement, accélérant les processus métaboliques. De plus, l'utilisation régulière de ce légume a un effet positif sur la qualité du système immunitaire, ce qui indique les nombreuses qualités positives que possède le céleri-rave. Les propriétés utiles, les recettes qui en découlent et les méthodes d'application doivent être maîtrisées par toute personne qui s'efforce d'avoir un mode de vie sain.
En cuisine, il est utilisé comme composant supplémentaire dans la préparation de n'importe quel plat, et comme plat séparé. Le céleri-rave peut être soumis à tout type de traitement thermique: friture, ébullition, mijotage, mijotage, marinade, etc. Le goût du céleri-rave rappelle vaguement celui de la pomme de terre, mais son arôme est plus prononcé.
Lors de la cuisson, comme dans d'autres types de cuisson, les propriétés bénéfiques du céleri-rave sont pleinement préservées. La racine doit être nettoyée, lavée et remplie d'eau. Le céleri-rave prêt est aromatisé à l'huile ou à la moutarde. Sa décoction peut être consommée en boisson ou en bouillon.
Dans sa forme brute, le céleri-rave est approprié comme l'un des composants de la salade. La recette d'un plat vitaminé frais est simple: hachez carottes, chou, pommes et céleri-rave, assaisonnez avec de l'huile d'olive ou de tournesol, c'est tout - vous pouvez en profiter en bonne portion.
Les femmes au foyer expérimentées préparent des soupes à partir de racines de céleri, moulent des escalopes, les mélangent avec de la farine d'avoine, font mijoter séparément des autres produits et pressent le jus. Le céleri-rave n'est pas recommandé aux personnes souffrant de maladies rénales et aux femmes enceintes.
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