Groseilles : calories et propriétés utiles

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les groseilles à maquereau ont acquis une grande popularité parmi les résidents d'été et les jardiniers. Ce n'est pas surprenant, car c'est une plante étonnante. Sans prétention, extrêmement productif, un seul buisson adulte vous donnera 20 kg de baies fraîches. Dans le même temps, les buissons ne prennent pas beaucoup de place et peuvent pousser même dans les coins ombragés du jardin, où la terre serait vide. Et comme une groseille mûre est délicieuse. Sa teneur en calories est assez faible, seulement 44 kcal pour 100 g de produit. Vous pouvez le manger, presque sans mesure, et ne pas nuire à votre corps.

Histoire et variétés les plus populaires

Dès le XIe siècle, les moines anglais cultivaient déjà des groseilles à maquereau. La teneur en calories de cette année a permis de l'utiliser même dans les jeûnes les plus stricts, en plus, il a servi de source importante de vitamines. Cependant, une véritable percée dans sa culture s'est produite au XIXe siècle, lorsque les variétés sauvages ont été remplacées par de nouvelles qui donnent des fruits plus gros et plus sucrés. Peu à peu, la culture a atteint la Russie, où ils sont tombés amoureux et continue de se développer en grand nombre à ce jour. Aujourd'hui le plus souvent dans les jardinset des potagers, vous pouvez trouver des variétés telles que Emerald and Change, Honey, Russian, Moscow, Rodnik, Early Pink, Chernomor, Souvenir et quelques autres.

Composition de baies

Non seulement pour la simplicité de sa technologie agricole, mais aussi pour son bon goût, nous apprécions les groseilles. La teneur en calories de ses fruits est faible, c'est-à-dire qu'il s'agit d'un réservoir inestimable de vitamines et d'une source insignifiante de glucides, qui ne fera pas mal du tout pendant la journée. Soit dit en passant, les groseilles à maquereau de couleur foncée sont les plus utiles, vous devez donc manger des baies bien mûres. Les fruits contiennent des vitamines C, A et P, en plus d'une grande quantité de vitamines B. C'est une source étonnante d'iode et de potassium, de sodium et de calcium, de manganèse et de fer, de zinc et de cob alt, de cuivre et de phosphore. présent dans les baies. C'est également une source précieuse d'acides citrique et malique, de flavonoïdes et de sérotonine. C'est la groseille de jardin habituelle. La teneur en calories, comme nous l'avons déjà noté, est très faible, seulement 44 kcal pour 100 g de produit.

Propriétés utiles

La groseille est un remède sûr à de nombreux problèmes de santé. Toute baie est riche en vitamines et bonne pour la santé, mais aujourd'hui encore, nous attirons votre attention sur ce buisson épineux. Il est recommandé de porter une attention particulière à la groseille rouge. Sa teneur en calories n'est pas plus élevée, mais elle contient beaucoup plus de vitamines que les autres variétés. Examinons de plus près les maladies pour lesquelles il est recommandé de l'utiliser.

Problèmes et solutions

Ces délicieuses baies sont idéales pour renforcer les vaisseaux sanguins. Grâce à leur utilisation régulière, la mémoire est formée, c'est-à-dire qu'un remède aussi simple et abordable retarde le développement de la sclérose. Le point suivant est particulièrement important pour ceux qui vivent dans de grandes régions métropolitaines et des régions écologiquement défavorisées. Les baies aident à éliminer les sels nocifs des métaux lourds du corps. Dans une plus large mesure, les variétés sombres ont cette propriété. Cependant, il convient de noter que les groseilles vertes sont également utiles. Sa teneur en calories est légèrement inférieure, car elle contient moins de sucres, environ 35 kcal pour 100 g.

Cependant, ce n'est pas tout, les baies mûres ont une incroyable capacité à retarder la croissance de diverses tumeurs. Tous les fruits de cet arbuste épineux peuvent réduire l'hypertension artérielle. En outre, vous pouvez trouver des informations sur la réduction du taux de cholestérol sanguin, bien que la médecine officielle indique que la teinture d'églantier est la plus efficace à ces fins.

Pour vous, chères femmes

Le plus souvent, les aliments hypocaloriques, en l'occurrence les baies, intéressent les jolies dames. C'est peut-être aussi la raison pour laquelle beaucoup d'entre eux aiment tant les groseilles. La teneur en calories pour 100 grammes est comparable à un caramel et les avantages sont disproportionnés. Mais revenons aux avantages pour la santé. Ces baies étonnantes agissent comme diurétique, laxatif et cholérétique, c'est-à-dire que pour ceux qui surveillent leur poids ou souffrent de problèmes avec ces organes, la réception est indiquée danspremier tour. Bien plus qu'une simple groseille de jardin peut être utile. La teneur en calories (les avantages en sont bien plus importants) ne vous dérange peut-être pas, elle est assez faible. Les baies arrêtent de saigner, accélèrent la récupération de diverses inflammations. De plus, il convient de noter qu'ils normalisent le métabolisme et renforcent l'immunité.

Contre-indications

Malgré tous les bienfaits pour la santé, les groseilles vertes peuvent être exclues de votre alimentation dans certains cas. Il s'agit principalement de réactions allergiques individuelles. Il est conseillé de contacter votre médecin afin qu'il puisse vous donner les recommandations nécessaires. Vous ne pouvez pas manger de groseilles avec des produits tels que le yaourt et le yaourt. Mais le fromage cottage sera un excellent ajout à de délicieuses baies.

On ne peut ignorer le fait que le buisson épineux est souvent traité avec des pesticides. C'est pourquoi le risque d'intoxication par les baies est très élevé si vous ne les rincez pas soigneusement à l'eau courante. Il faut faire attention à ne pas manger de groseilles en grande quantité pour ceux qui ont tendance à l'indigestion. De plus, non seulement les baies, mais aussi les décoctions de ses feuilles ont un effet diurétique, et en combinaison avec la diarrhée, cela peut entraîner une déshydratation.

Nous récoltons des groseilles pour l'hiver

Sous forme séchée, cette baie ne se conserve pas bien, donc le plus souvent les ménagères préparent de la confiture de groseille. La teneur en calories de ce produit est assez élevée, environ 200 kcal pour 100 g, car la base est le sucre et non les baies. Cependant, c'est la confiture qui permetconserver le maximum de nutriments. Bien sûr, il est nécessaire de suivre la bonne technologie de cuisson. Pour ce faire, les baies sont d'abord recouvertes de sucre et laissées pendant plusieurs heures. Ensuite, mettez le feu et portez à ébullition, puis éteignez et laissez refroidir. Après refroidissement complet, il est nécessaire de chauffer à nouveau les baies. Après le troisième chauffage, la confiture est prête à être scellée. Vous avez pu économiser le maximum de vitamines et de microéléments et faire le plein de confiture pour l'hiver, qui sera non seulement un délicieux dessert, mais aussi une source de nutriments.