Contenu calorique de l'aneth et ses bienfaits pour notre corps

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chacun de nous sait très bien que pour être en bonne santé et plein de force, vous devez inclure autant de fruits frais, d'herbes et de légumes que possible dans votre alimentation. Mais sommes-nous si familiers avec les produits habituels qui apparaissent sur notre table presque tous les jours ? Peut-être que nous connaissons tous l'aneth et le persil. Nous sommes heureux d'ajouter ces légumes verts aux soupes et aux salades, de les conserver et de les sécher pour une utilisation future. Mais quelle est la teneur en calories de l'aneth et en quoi est-il utile à notre corps ? Découvrons.

Partout dans le monde

Il est généralement admis que les légumes verts épicés viennent d'Asie du Sud. Les gens ont découvert ses propriétés bénéfiques il y a plus de 5000 ans. A cette époque, l'aneth était utilisé comme plante médicinale, il participait aux cérémonies rituelles et servait de talisman pour la maison. L'herbe parfumée a rapidement gagné la confiance de l'homme et s'est rapidement répandue sur tous les continents du globe. Et maintenant, vous ne trouverez pas d'aneth, sauf dans le froid arctique. Aujourd'hui, nous utilisons cette herbe comme assaisonnement pour de nombreux plats, et peu de gens savent que l'aneth est utilisé en médecine à ce jour. L'aneth, frais ou séché, est capable dene font qu'ajouter de la saveur aux plats, mais ont également un impact significatif sur notre corps.

Aneth en cuisine

La plante parfumée est utilisée dans son intégralité et les légumes verts sont ajoutés à une variété de plats. Les inflorescences et la tige dure et fibreuse ajoutent de la saveur aux cornichons, tandis que les graines épicées à l'anis sont utilisées comme condiment. La plante combine étonnamment une énorme quantité de vitamines et de minéraux précieux, malgré le fait que la teneur en calories de l'aneth est très faible. Ajoutez juste un tout petit peu d'herbe fraîche à une sauce, des plats de viande, de légumes, de poisson ou de volaille, et ils scintillent de couleurs et de saveurs appétissantes.

Il est intéressant de noter que même une petite quantité d'aneth peut compléter votre alimentation avec tous les minéraux nécessaires, alors que d'autres produits en nécessiteraient beaucoup plus. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent fortement d'inclure l'aneth dans votre alimentation. Une photo de plats aux herbes fraîches est agréable à regarder et stimule instantanément l'appétit.

En médecine et cosmétologie

L'herbe à épices contient des huiles essentielles, pour lesquelles elle est reconnue par les fabricants de produits cosmétiques. L'aneth est capable de guérir les problèmes de peau, de soulager l'inflammation et d'améliorer la régénération. L'extrait de plante est inclus dans les produits de soins bucco-dentaires, les eaux de Cologne et les produits d'hygiène. L'extrait de plantes est également utilisé dans les préparations médicales. L'aneth est également largement utilisé dans la médecine populaire, il est inclus dans les teintures et les préparations à base de plantes.

Faible en caloriesl'aneth vous permet de l'utiliser pour l'obésité, pour diverses maladies du tractus gastro-intestinal. Il est recommandé pour une utilisation par les femmes enceintes et allaitantes. Nos grands-mères connaissaient un remède précieux qui peut se débarrasser des coliques chez un bébé - «l'eau d'aneth». Les légumes verts parfumés n'ont pas de contre-indications, mais il convient de rappeler que l'apport journalier pour un adulte est d'un petit bouquet et que vous ne devez pas le dépasser.

Composition et teneur en calories

La teneur en calories de l'aneth est faible - 40 kcal pour 100 g de légumes verts. Mais les graines ne peuvent pas se vanter d'une telle qualité diététique, on y trouve un peu plus de 300 kcal aux 100 g. Mais il convient de noter qu'elles sont assez légères et que vous ne pourrez pas en manger beaucoup, une cuillère à café de graines ne pèsera que 5 g, vous n'avez donc pas à craindre de prendre des kilos en trop.

La nature a généreusement doté l'aneth d'une composition vitaminique: il contient beaucoup d'acide ascorbique, de vitamines A, E, vitamines B (B2, B6, B12) et PP. Il contient une grande quantité de potassium et de calcium, de magnésium, de phosphore, de sodium. Un peu moins de manganèse, de fer, de cuivre et de zinc. La graine de la plante contient une grande quantité d'acide oléique et d'autres acides gras insaturés, nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Les fruits épicés contiennent la substance D-carvone, qui peut résister au développement du cancer.

Qui en profite

L'aneth (vous pouvez en voir une photo dans notre article) est un véritable réservoir de santé. Il vous permet non seulement de compenser le manque de vitamines et de minéraux, mais aide égalementguérir le corps. L'aneth simule la production d'enzymes, ce qui a un effet positif sur le système digestif dans son ensemble. Il est utile pour les personnes souffrant de maladies du foie, du pancréas, des reins et du système urinaire, est indiqué pour les flatulences et les hémorroïdes. Avec l'aide de l'aneth, la médecine traditionnelle traite avec succès la cystite, le hoquet, il est considéré comme un puissant remède contre la toux. Il est recommandé aux femmes qui allaitent d'augmenter le lait maternel et est utilisé dans le traitement de la mammite.

La plante épicée a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire: elle renforce et assainit les parois des vaisseaux sanguins et les muscles du cœur. Il peut abaisser la tension artérielle, de sorte que les personnes souffrant d'hypotension artérielle devraient consommer de l'aneth avec modération. Les légumes verts frais ont un effet sédatif, peuvent soulager les maux de tête, abaisser le taux de sucre dans le sang. De plus, les brins d'aneth sont un excellent anesthésiant, ce qui signifie qu'ils aideront à nettoyer les intestins des bactéries putréfactives et à stabiliser son travail.

Il s'avère que les produits que nous connaissons ne sont pas aussi simples que nous le pensons souvent. Quelques brins d'aneth frais sont tout à fait capables de nous donner de la vitalité et de maintenir la santé. N'oubliez pas que les légumes et les fruits frais sont vitaux pour nous, essayez de diversifier votre alimentation avec de nouvelles trouvailles culinaires savoureuses et saines.