Les meilleurs plats de céréales : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, nous allons examiner différents plats à base de céréales. Les recettes avec photos présentées dans l'article aideront chaque femme au foyer à cuisiner son plat préféré.

Cassolette de gruau de maïs

Alors, quel genre de plats de céréales pouvez-vous cuisiner ? Les recettes de ces plats sont très diverses. Nous vous suggérons de cuisiner une casserole de gruau de maïs.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 100 ml de lait;
• 30 grammes de pommes et de carottes;
• un œuf;
• une pincée de vanilline;
• 100 grammes de gruau de maïs;
• sel et sucre (au goût);
• beurre (pour la lubrification);
• eau bouillie (100 ml nécessaires pour bouillir, 200 ml pour tremper).

Cuisson d'une casserole: instructions étape par étape

1. Remplissez d'abord les céréales avec de l'eau (200 ml). Laisser reposer pendant trois à quatre heures.
2. Puis videz l'eau, remplissez avec de l'eau fraîche (100 ml). Mettez la casserole sur le feu.
3. Faire cuire le porridge jusqu'à ébullition pendant environ quinze minutes. Versez ensuite le lait dans la casserole. Apportez la bouillie à la préparation. Retirer du feu. Laisser refroidir.



4. Épluchez la pomme et les carottes. Ensuite, râpez les légumes et les fruits sur une râpe grossière.
5. Puis mélanger le tout, ajouter du sucre (un peu) aux fruits écrasés.
6. Lorsque le porridge a refroidi, battez l'œuf dans un autre bol jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
7. Ensuite, versez la moitié du mélange obtenu dans une casserole avec du porridge, ajoutez de la vanilline, du sel et du sucre au goût. Ensuite, mélangez bien le tout.
8. Prenez un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile. Mettez la moitié du porridge, puis mettez les carottes râpées et la pomme dessus.
9. Ensuite, couvrez la garniture avec le porridge restant. Garnir le plat d'œuf battu (restes).
10. Ensuite, envoyez la cocotte au four préchauffé à deux cents degrés pendant quinze minutes. Dès que le plat est recouvert d'une croûte parfumée, sortez-le. Coupez la cocotte en morceaux et servez.

Soupe de gruau de maïs

Continuant à décrire des recettes pour la cuisson des céréales, parlons de cette soupe ensoleillée et saine. Il convient aussi bien aux menus enfants qu'aux menus diététiques.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• deux litres d'eau;
• une demi-tasse de gruau de maïs;
• cinq pommes de terre;
• beurre (au goût);
• sel;
• verts et poivre noir moulu;
• gros oignon;
• une carotte de taille moyenne.

Cuisiner la soupe

1. Premièrement préparez tout ce dont vous avez besoin pour la soupe.
2. Mettez de l'eau sur le feu, salez-la, portez-la à ébullition.
3. Triez les grains de maïs, enlevez les cailloux et les débris. Rincez abondamment.
4. Ensuite, mettez les céréales dans l'eau. Porter à ébullition, réduire le feucuire jusqu'à tendreté avec le couvercle ouvert. Le processus prendra environ quarante minutes.
5. Puis hachez les carottes, les oignons et les pommes de terre. Ajoutez de la soupe.
6. Cuire le kharcho pendant une vingtaine de minutes.
7. Remplir le plat d'herbes.

Nous avons regardé comment le gruau de maïs est préparé. Les recettes photo ci-dessus aideront chaque femme à préparer son plat préféré.

Côtelettes

Considérez maintenant un plat préparé à base de plusieurs types de céréales à la fois.

Si vous êtes intéressé par les plats à base de gruaux de blé, dont les recettes sont différentes, faites attention à ces escalopes. Un tel plat est assez original. Après tout, les plats sont préparés sans viande, uniquement à partir de céréales. Il s'avère que la nourriture est très satisfaisante. Vous ne pouvez pas servir un plat d'accompagnement pour un tel plat, il y aura assez de sauce, comme de la crème sure.

Si vous êtes intéressé par les gruaux d'orge, dont les recettes sont à la fois simples et complexes, alors faites attention à ce plat. Après tout, ce plat contient ce porridge.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• cent grammes de gruau d'orge;
• cinquante grammes de sarrasin, de riz et de gruau de blé;
• une grosse tomate;
• une cuillère à café de sel;
• deux œufs de taille moyenne;
• 2 c. à soupe d'huile végétale;
• une cuillère à café de poivre moulu (noir).

Processus de cuisson: recette étape par étape

1. Pré-bouillir toutes les céréales, y compris le riz.
2. Puis mélangez-les pendant qu'ils sont encore chauds.
3. Alorslaver la tomate, la couper, ajouter les œufs, saler et poivrer.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle.



5. Faites des escalopes avec la viande hachée, mettez-les dans une casserole.
6. Ensuite, faites-les frire et des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir les escalopes encore chaudes.

Kharcho de céréales

En continuant à considérer les plats à base de céréales, les recettes pour leur préparation, nous vous parlerons d'un autre plat appelé kharcho. Un tel plat diversifiera votre table de tous les jours. Cette soupe s'avère riche, satisfaisante et, bien sûr, parfumée.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• trois gousses d'ail;
• un demi-verre d'orge;
• 300 grammes de boeuf;
• pomme de terre;
• 50 grammes de céleri;
• un oignon;
• pomme de terre (un morceau);
• une grosse carotte;
• trois concombres moyens;
• pâte de tomate (50 ml);
• 1 cuillère à soupe cuillère de tkemali;
• épices (choisissez comme vous le souhaitez).

Cuisson du kharcho

1. Préparez d'abord tous les ingrédients.
2. Cuire le bouillon, y ajouter la feuille de laurier, l'oignon. Couper les légumes (carottes, pommes de terre, céleri). Ajoutez ensuite le bouillon.
3. Au bout de vingt minutes, ajouter l'orge préalablement trempée une heure après en avoir vidé l'eau, ainsi que l'ail haché.
4. À feu doux, laisser cuire le plat pendant une heure.
5. Fry en ce moment. Elle se préparesimplement. Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter le tkemali.



6. Puis râpez les concombres, ajoutez-les aux frites. Versez quelques cuillères d'eau et de pâte de tomate.
7. Ensuite, remplissez la soupe avec la composition obtenue. Laissez cuire encore dix minutes.
8. Servir le kharcho avec de la crème sure et des herbes.

Polenta

La polenta est un plat facile à préparer. Il plaira à celles qui surveillent leur silhouette et leur santé. L'avantage du plat est qu'en plus d'être sain, il est aussi très savoureux.

Si vous voulez non seulement manger, mais aussi remplir le corps d'oligo-éléments utiles, faites attention aux plats à base de céréales. Les recettes que nous considérons seront utiles. Nous vous recommandons fortement d'essayer ce plat. La polenta est un plat d'origine italienne. Un tel plat au XVIe siècle était le repas principal des paysans.

Ce plat a des propriétés utiles même après transformation. Pour la digestion, ces céréales sont très utiles.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• quinze grammes de sel;
• 330 grammes de gruau de maïs;
• 740 ml d'eau.

Processus de fabrication de la polenta

1. Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin.
2. Verser de l'eau dans une casserole, saler.
3. Lorsque l'eau commence à bouillir, commencez à ajouter le gruau. Dans le processus, en remuant constamment avec une cuillère.
4. Mijoter.



5. À partir deles parois de la bouillie commenceront à prendre du retard, elles crépiteront, elles pourront être retirées. Elle est presque prête à l'emploi. Vous pouvez ajouter des légumes à la bouillie. Ajoutez ensuite la polenta coupée en petits morceaux au lait et servez.

Petite conclusion

Maintenant, vous savez comment les céréales sont préparées. Les recettes que nous avons décrites dans l'article vous aideront. Nous espérons que nos recommandations vous aideront à créer des plats à base de céréales.