Des recettes de filets de poisson simples et délicieuses pour tous les jours

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les scientifiques du monde entier parlent depuis longtemps des bienfaits du poisson. Les médecins et les nutritionnistes le considèrent simplement comme un produit unique. Les réserves les plus riches en protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments améliorent à bien des égards le fonctionnement du corps humain. En particulier, les médecins conseillent vivement aux personnes souffrant de maladies cardiaques d'inclure du poisson dans leur alimentation quotidienne.

La nourriture est principalement de la viande de poisson. Il est très doux et fonctionne bien. Cette même viande, séparée de la peau et des arêtes, est appelée filet de poisson. Vous pouvez, bien sûr, le cuire entier, mais vous mangerez exactement la pulpe. Les os et les nageoires sont généralement gaspillés. Par conséquent, avant la cuisson, le poisson doit être soigneusement lavé, nettoyé de l'intérieur, séparé des os et écorché. Maintenant, le produit semi-fini appelé "filet de poisson" est prêt pour une transformation ultérieure. Il peut être bouilli, mijoté, frit ou cuit avec d'autres aliments.

L'option la plus simple est le poisson pané. Récemment, cette délicatesse est devenue très populaire. Pour sa préparationil vous faudra: pour 300 grammes de filet de poisson 2 œufs, du poivre moulu, 2 cuillères à soupe de farine de blé, du sel, ½ tasse de lait et la même quantité d'huile végétale (pour la friture).

Préparer le tout comme suit:

1. Coupez le filet au hasard en petits morceaux (2 cm de large), poivrez et salez.

2. Pour faire la pâte, battez les œufs dans un bol séparé. Sans arrêter le processus, ajoutez-y du sel, de la farine, du poivre, ajoutez du lait. Le mélange doit ressembler à de la crème sure épaisse. Mettez la pâte de côté pendant 5 minutes.

3. À ce moment, mettez une poêle à frire sur le feu, versez-y de l'huile végétale et portez à ébullition.

4. Tremper les filets de poisson dans la pâte et les déposer dans la poêle. Ensuite, faites-les frire doucement des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte se forme.

5. Nous mettons les morceaux finis dans un tamis ou sur une serviette afin que l'excès de graisse puisse s'écouler. Le produit peut être servi à table sur un plat commun ou en portions sur des assiettes. Des légumes frais ou du riz bouilli sont parfaits en accompagnement.

Il y a des situations où vous avez besoin de faire cuire des aliments rapidement, mais vous n'avez absolument pas le temps de rester devant la cuisinière. J'aimerais goûter aux fruits de mer, mais ils nécessitent une longue transformation. Vous avez ramené de la nourriture à la maison et vous vous demandez quoi cuisiner à partir de filets de poisson pour ne pas avoir à vous embêter pendant longtemps ? Dans un tel cas, une option gagnant-gagnant convient - le poisson cuit simplement dans son propre jus. Parmi les produits, seul le poisson lui-même est nécessaire (il vaut mieux prendre le filet tout de suite pour ne pas gaspillertemps de traitement), sel, basilic (2-3 feuilles), huile végétale (deux cuillères à soupe par filet), poivre noir, citron.

La méthode de cuisson est très inhabituelle:

1. Saupoudrer chaque filet de sel et de poivre.

2. Mettre les morceaux dans un sac plastique, ajouter l'huile et les feuilles de basilic.

3. Fermez le sac avec un fer à repasser et abaissez-le dans une casserole où l'eau a déjà bouilli.

4. Après 9-10 minutes, retirez le sac de l'eau et ouvrez-le. Le poisson est prêt. Il peut être mis sur une assiette et servi immédiatement. Les pommes de terre et les légumes verts sont parfaits en accompagnement.

Il est inutile de lister tout ce que l'on peut cuisiner à partir de filets de poisson. Par exemple, elle peut, comme toute autre viande, être cuite au four. Cela nécessite 2 filets, 2 poivrons doux, 1 oignon, du poivre noir, ½ cuillère à café de curry, du sel et du persil séché.

Le plat est préparé comme ceci:

1. Saupoudrer le poisson de curry, saler, poivrer et déposer sur du papier sulfurisé.

2. Couper les légumes en cubes et verser sur le filet.

3. Roulez soigneusement les bords du parchemin. Placez le paquet avec le produit dans un plat allant au four et envoyez-le au four, préchauffé à 190-200 degrés.

4. Au bout de 30 minutes, sortez le sac et mettez le contenu dans une assiette.

Ce plat peut être servi seul, et des légumes cuits au four serviront d'accompagnement.

Mais combien de personnes dans le monde, tant d'opinions. Toute recette ne peut être considérée que comme un guide d'action. MAISchaque femme au foyer dans sa cuisine fera tout comme elle l'entend.