2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Ce n'est un secret pour personne que la clé de la santé et du bien-être de notre corps est une bonne nutrition, à savoir l'utilisation de produits frais et de haute qualité. Mais même avec la sélection la plus minutieuse des aliments, ils peuvent être inutiles ou même nocifs si vous ne savez pas comment les conserver correctement. Comme vous le savez, les produits naturels ont souvent une courte durée de conservation. Ils se gâtent rapidement et nous devons acheter des produits frais encore et encore. Par conséquent, connaissant les règles de base de la conservation des aliments, vous prenez soin de votre santé et économisez vos finances.
Ainsi, la durée de conservation des produits peut être prolongée comme suit: par refroidissement ou par l'une des méthodes de transformation (cuisson, fumage, salage, etc.). Dans le même temps, il ne faut pas oublier que non seulement la durée de conservation des aliments peut changer, mais aussi leur goût. Après le traitement, la composition des produits, ainsi que leur odeur et leur apparence, changent.
Il est important de savoir que la durée de conservation dépend des conditions dans lesquelles se trouvait le produit. Par exemple, les œufs de poule. C'est un produit naturel recommandé aussi bien pour les personnes en bonne santé que pour les malades. Des œufsdoit être inclus dans l'alimentation quotidienne. Cela assurera le développement et la croissance normaux des enfants. De plus, les œufs de poule sont connus comme un participant constant au régime alimentaire. Un bon stockage du produit aidera non seulement à le garder frais, mais aussi à économiser toute la valeur des œufs.
La durée de conservation des œufs au réfrigérateur peut aller jusqu'à 5 semaines à une température de +1 C. Cela s'applique aux œufs de poule crus. De plus, il est important de savoir quand ils ont été démolis, et n'ont pas été emballés ou achetés dans un magasin. Il s'avère qu'avant que les œufs n'entrent dans notre réfrigérateur, ils peuvent avoir environ deux semaines. Pour cette raison, il convient de prêter attention à la date de production de la marchandise et non à l'emballage. Soit dit en passant, les fabricants eux-mêmes indiquent souvent sur les emballages d'œufs une durée de conservation allant jusqu'à 25 jours.
Si vous souhaitez acheter des œufs de manière indépendante à des particuliers, vous devez savoir ce qui suit. Il faudra environ une semaine pour collecter 30 à 40 œufs dans un ménage. Pendant tout ce temps, le premier d'entre eux se trouve probablement pas dans le réfrigérateur, mais simplement dans un endroit frais et sombre. Tenez compte de la température lors de leur transport vers la ville, car ils n'y sont pas envoyés dans un camion réfrigéré, mais généralement à température naturelle. Lors du stockage d'un tel produit, il est très important d'éviter les différences de température. Pour transporter vous-même un seau d'œufs, il est recommandé de décaler leurs couches avec du papier journal ou du papier. Gardez à l'esprit qu'à température ambiante, la durée de conservation des œufs est réduite à une semaine.
L'intégrité des œufs est également importante pour le stockage à long terme. Si la coquille est fissurée, il y a une chance que la bactérie Salmonella pénètre.
De plus, les œufs sales ne doivent pas être stockés, car les coquilles d'œufs peuvent laisser passer des germes à travers leurs pores au fil du temps.
En ce qui concerne la conservation des œufs sans coquille, les jaunes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 4 jours et les protéines - jusqu'à 5 (bien sûr, en fermant bien le récipient).
Une façon préférée de manger des œufs de poule est de les faire bouillir. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi pratique: ils peuvent être emportés sur la route. De plus, les œufs à la coque sont les plus sûrs (le traitement thermique à long terme tue toutes les bactéries et tous les microbes) par rapport aux œufs brouillés ou à la coque. La durée de conservation des œufs durs est d'environ sept jours (au réfrigérateur), et si l'œuf éclate pendant la cuisson, alors 4 jours. Dans le même temps, des odeurs étrangères peuvent pénétrer à travers les pores de la coque. Par conséquent, il vaut la peine d'emballer les œufs avec un film alimentaire. À température ambiante, les œufs durs ne durent que 12 heures.
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