2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Toute proposition innovante est accueillie avec une certaine prudence par les acheteurs. Il en était ainsi avec les machines à laver automatiques, les fours à micro-ondes, etc. Mais le fait demeure - c'est pratique! Et c'est la principale chose qui nous inquiète à propos de tout appareil pour la maison.
Les multicuiseurs sont entrés dans nos maisons relativement récemment.
Ils sont tombés amoureux d'eux-mêmes, sinon tous, du moins presque tous. Certains, il faut le dire, n'ont pas apprécié les mérites de cet appareil, mais, je pense, la prise de conscience et la reconnaissance viendront un peu plus tard, avec l'expérience, par exemple.
Dans cet article, nous parlerons de la façon de faire cuire les escalopes préférées de tout le monde dans la mijoteuse Polaris, par exemple.
Ainsi, pour cuisiner ce plat, vous pouvez utiliser deux modes: "Friture" et "Vapeur". Il est possible que les modes changent en fonction du modèle. De plus, de nombreux artisans sont capables de cuisiner de délicieuses spécialités même dans des conditions totalement imprévisibles, par exemple en mode «Soupe» ou «Croûte». Nous ne parlerons que de la cuisson des escalopes dans le multicuiseur Polaris de la manière habituelle.
Première méthode, vapeur
C'est simple. Il est nécessaire de mettre les escalopes dans le panier fixé à l'appareil, de régler le mode approprié et le temps requis. Nous vous proposerons des recettes un peu plus tard, mais maintenant nous vous dirons comment utiliser davantage ce mode.
Vous avez tous parfaitement compris que la fonction "Vapeur" fonctionne très simplement: l'eau bout pendant un temps déterminé, les aliments sont cuits. Pourquoi ne pas l'utiliser ? Il vous suffit de choisir un accompagnement adapté au temps de cuisson. Autrement dit, si vous faites cuire des boulettes de viande dans la mijoteuse Polaris, il faudra 20 minutes pour les faire cuire. Pendant ce temps, les pâtes, par exemple, vont se transformer en gelée, mais le sarrasin sera délicieux, comme le riz, d'ailleurs. Des pommes de terre peuvent également être ajoutées et le temps de cuisson est également de 20 minutes.
Lorsque le plat est prêt, vous pouvez le saupoudrer d'aneth séché et ajouter un petit morceau de beurre. Ce sera très savoureux. Certains experts recommandent de cuire des escalopes à la vapeur dans le multicuiseur Polaris en mode Riz, en combinant également ce processus avec la cuisson d'un plat d'accompagnement.
Gâteaux de poisson
La façon la plus simple de fileter est le saumon rose, le saumon kéta, la morue ou la limonelle. Notre conseil est le suivant: ne tordez pas la viande, mais hachez-la avec un couteau. Ainsi, les côtelettes deviendront beaucoup plus juteuses. Aux petits morceaux, vous devez ajouter un œuf, du sel et du poivre, un oignon finement haché. La farce se révélera un peu liquide, il sera difficile d'en former des portions, nous vous suggérons donc de remplacer le pain imbibé de lait par de la chapelure. Ajouteren plusieurs étapes en veillant à ce que la farce ne soit pas trop épaisse, mais pas liquide. Laissez la viande hachée reposer pendant un moment (5-10 minutes), puis commencez à former des escalopes.
Dans le multicuiseur Polaris, le compte à rebours commence à partir du moment où l'eau bout. Ensuite sur le réseau en général, le temps de cuisson des escalopes vapeur va environ doubler par rapport à ce que vous avez paramétré à l'écran. Pour cuire des galettes de poisson, il ne faut pas plus de quinze minutes à partir du moment de l'ébullition. Vous pouvez définir des valeurs inférieures si vous avez sculpté de petites côtelettes presque plates.
Ecalopes de poulet
Mind une livre de viande de poulet dans un hachoir à viande. Prenez à la fois une poitrine maigre et des cuisses grasses. Ajouter un gros oignon, également passé au hachoir à viande, et un peu de chapelure imbibée de lait. Ajouter les épices et le sel, l'œuf au mélange. Donnez à tout cela un peu de "repos" puis sculptez les galettes.
Friture
La différence dans les processus de cuisson est capitale. Activez le mode "Friture", versez beaucoup d'huile végétale, laissez bien chauffer (5-7 minutes). Ensuite, baissez les portions de viande hachée. Frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirer de l'huile. Les escalopes ne sont pas encore prêtes, elles doivent être cuites à feu doux pendant au moins dix minutes s'il s'agit d'escalopes de porc et de bœuf classiques. Pour ce faire, ils peuvent être envoyés se réchauffer au four à une température de 180 degrés, mijoter dans une casserole à feu très doux ou renvoyer à l'unité dont vous avez besoin.sans huile.
Les escalopes frites dans la mijoteuse Polaris peuvent être moins caloriques si vous les faites simplement frire des deux côtés sur une surface légèrement huilée. Le choix vous appartient !
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