Comment faire des sucettes de ses propres mains ? Recettes et nuances culinaires

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans le monde moderne, il n'est pas difficile de faire des sucettes douces et colorées de vos propres mains. Pour cela, il vous faut un minimum de produits et un peu de temps. Une telle délicatesse ravira sûrement vos enfants. De plus, des sucettes à faire soi-même peuvent être préparées pour une fête d'enfants.

Dans cet article, nous avons rassemblé pour vous les recettes les plus simples et les plus intéressantes pour les bonbons faits maison. Vous apprendrez également à confectionner des bonbons colorés, à les recouvrir correctement de glaçage au chocolat et bien plus encore.

Suçons DIY

Produits requis:

• sucre cristallisé - 350 g;
• eau - 50 g;
• sirop de maïs - 175g;
• colorant alimentaire (hélium) - 1 cuillère à café

Vous pouvez utiliser des tubes en plastique spéciaux ou des brochettes en bois comme bâtonnets.

Cuisson par étapes

À faire:

1. Prenez une casserole à fond épais et versez le sucre semoule.
2. Mettre à feu moyen et verser le maïssirop.
3. Ajoutez la quantité d'eau nécessaire et mélangez le mélange obtenu.
4. Attendez que le sucre soit complètement dissous, en remuant constamment le caramel.
5. Dès que la mousse apparaît, réduire le feu et cuire encore 10 minutes, afin que le mélange devienne épais et visqueux.
6. En dernier ajouter le colorant alimentaire et mélanger tous les ingrédients.
7. À l'aide d'une cuillère à café, déposer le sirop sur un tapis en silicone, puis lui donner une forme ronde et insérer un bâton ou une brochette en bois.

Ne placez pas les sucettes prêtes dans un endroit frais, car elles commenceront à durcir de manière inégale. Il est préférable de laisser le tapis en silicone fait maison dans la pièce pendant quelques heures.

Vous pouvez également faire des bonbons avec vos propres mains en utilisant du jus de fruits, comme la cerise, la pomme ou l'orange. Toutes ces recettes seront discutées ci-dessous.

Sucettes maison dans des moules

Ingrédients:

• sirop inverti - 250 g;
• sucre semoule - 250 g;
• jus de fruits - 75g

Avant la cuisson, le moule doit être bien graissé avec de l'huile végétale.

Cuisson par étapes

Donc, nos prochaines étapes sont:

1. Verser le sucre dans une casserole, la remplir de sirop inverti et ajouter le jus de fruit.
2. Mettez les plats à feu moyen et portez le mélange obtenu à ébullition.
3. Dès que la masse commence à bouillir, réduire le feu et cuire jusqu'à épaississement.
4. Versez le sirop dans un moule préparé à l'avance et laissez-le sous cette forme pendant 2 à 4 heures jusqu'à ce que les sucettes soient complètement congelées.

Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel moule, tout dépend de vos préférences et de vos souhaits. De plus, dans les rayons des supermarchés, vous pouvez trouver des moules spéciaux avec des figurines d'animaux, des fruits, etc.

Comment faire des sucettes maison ?

Produits requis:

• sucre - 10 c. l.;
• eau - 10 c. l.;
• vinaigre de cidre de pomme - 1 c. l.;
• huile pour graisser le moule.

Grâce à cette recette, les sucettes à faire soi-même sont exactement comme à l'époque soviétique.

Cuisson par étapes

Décomposons la recette en plusieurs étapes principales:

1. Vous devez d'abord préparer des bâtons pour les sucettes ou prendre des cure-dents ordinaires, après avoir coupé les bords tranchants.
2. Versez de l'eau dans une casserole émaillée profonde, versez le sucre et ajoutez un peu de vinaigre de cidre de pomme. Si vous le souhaitez, le dernier ingrédient peut être remplacé par du vinaigre de vin.
3. Mettez les plats à feu moyen et attendez que le sucre se dissolve.
4. Dès que le mélange obtenu acquiert une agréable teinte dorée, retirer la casserole du feu et procéder à la préparation du moule.
5. À l'aide d'un pinceau spécial en silicone, graissez le moule à sucette et versez-y notre sirop.
6. Insérer les bâtonnets pré-préparés.
7. Retirez les bonbons dans un endroit sombre au maximumrefroidir.

Dès que les bonbons sont congelés, sortez-les et servez.

Recette de bonbons colorés

Produits requis:

• sucre granulé - 8 c. l.;
• jus de fruits ou de baies sans pulpe - 100-175 ml;
• jus de citron - 1 cuillère à café;
• vous pouvez ajouter du sucre en poudre si vous le souhaitez.

Dans cette recette, le colorant est du jus de baies ou de fruits.

Cuisson par étapes

Maintenant, comment faire des sucettes de vos propres mains:

1. Prenez un plat résistant au feu et mélangez-y tous les ingrédients, sauf le sucre en poudre.
2. Chauffer le mélange en remuant constamment jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent.
3. Vérifiez que le sirop est prêt en versant quelques gouttes dans de l'eau froide.
4. Dès qu'ils commencent à durcir lentement, retirez les plats du feu, ajoutez le sucre en poudre et versez dans les moules.
5. Ils, comme dans les recettes précédentes, doivent être lubrifiés avec n'importe quelle huile végétale. Ne vous inquiétez pas, cela n'affectera pas le goût final des bonbons.
6. Insérez ensuite les bâtonnets et attendez que les sucettes soient complètement congelées.

Quand plusieurs heures se sont écoulées, vérifiez que les bonbons sont prêts et sortez-les des moules.

Si vous le souhaitez, ces sucettes peuvent être recouvertes de différentes compositions, par exemple du chocolat fondu, leur donnant un aspect et un goût inhabituels. De plus, cette friandise est parfaite pourvacances pour enfants.