Oignons au four : bienfaits, propriétés médicinales, indications et contre-indications

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Habituellement, les oignons sont perçus comme un additif aux plats. Mais il est utilisé dans la version cuite, sous cette forme, il possède également de nombreuses propriétés utiles. En médecine populaire, le légume est utilisé dans le traitement de certaines affections. Découvrez les avantages et les dangers des oignons cuits au four dans l'article.

Caractéristiques de l'oignon

En Russie, ce légume est apparu il y a 10 siècles. L'Afghanistan est considéré comme sa patrie. Et maintenant, environ 400 variétés différentes sont cultivées, environ la moitié des espèces d'oignons sont cultivées dans notre pays.

Même après un traitement thermique, la racine ne perd pas ses avantages et sa composition reste presque inchangée. Les oignons sont utilisés non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie, en médecine traditionnelle. Le légume a des propriétés utiles non seulement sous forme brute, mais également cuite au four. Un tel produit est utilisé comme plat délicieux, ainsi que comme remède à de nombreux maux.

Propriétés utiles

Les bienfaits des oignons cuits au four sont dus à leur riche composition. Le légume contient des vitamines B, du rétinol, ainsi que des acides malique et ascorbique. Suiteil y a du soufre, du potassium, de l'iode, du magnésium, du phosphore, de la quercétine. En raison de ces substances, les oignons sont utilisés dans le traitement du rhume et d'autres affections.

Les avantages des oignons cuits au four sont les suivants:

1. Élimination des hémorroïdes et des plaies non cicatrisantes.
2. Aide à la coagulation sanguine insuffisante, après une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.
3. Renforcement de l'immunité, traitement de la bronchite et du SRAS.
4. Accélérer la sécrétion du suc gastrique et améliorer l'appétit.
5. Élimination des flatulences, normalisation de la défécation.
6. Apaiser la peau des piqûres d'insectes.

Les avantages des oignons cuits au four sont associés à la préservation des composants précieux du légume même après traitement thermique. Lors de la cuisson, seules les huiles essentielles s'évaporent, responsables de l'odeur et du goût piquants du légume.

Le cas échéant

En raison des avantages de l'oignon cuit, il est utilisé avec succès dans le traitement du diabète. Seuls les produits doivent être utilisés comme méthode de traitement supplémentaire. Le médicament abaisse la glycémie. Les avantages des oignons cuits au four ont été évalués dans la prévention de l'athérosclérose et de l'hypertension. Le produit est capable de nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques et de normaliser la tension artérielle.

Les inflammations purulentes, telles que les furoncles, sont traitées avec des oignons cuits. Avec cette méthode efficace, les furoncles sont éliminés en 1 à 2 jours.

Cuisine

Comment faire cuire des oignons pour guérir ? Vous devez préparer des bulbes de taille moyenne. Les gros fruits ne doivent pas être utilisés - ils ont beaucoup d'eau et peu de valeurComposants. Ils doivent être lavés et séchés avec une serviette en papier.

Vous pouvez faire cuire le produit au four, à la mijoteuse ou au micro-ondes. Dans les premier et deuxième cas, les fruits sont emballés dans du papier d'aluminium. Dans le troisième, je mets les têtes dans un récipient en verre résistant à la chaleur et je les mets au micro-ondes. Pour faire cuire des oignons cuits au four dans une poêle, suivez les instructions suivantes:

1. Couper l'oignon en deux et le démonter en hémisphères.
2. Les hémisphères sont disposés sur le plateau en forme de coupe inversée.
3. Cuire sans huile sous le couvercle jusqu'à ce que le plat soit clair.

Comment faire cuire des oignons au four pour la guérison ? La procédure est effectuée selon les instructions indiquées, mais le temps de cuisson est de 30 à 60 minutes. Durée lors de la cuisson d'autres manières:

• micro-ondes - 15 minutes;
• casserole - 10-15 minutes;
• mijoteuse - 30 minutes.

L'oignon cuit au four doit être servi sous la forme dans laquelle il a été cuit. Pour le traitement, vous pouvez cuire le produit de l'une des manières indiquées.

Pour le diabète

Pour le traitement, vous devez faire cuire un oignon doux et partiellement transparent. Un légume fortement cuit complique la digestion et ralentit les intestins. En raison des avantages des oignons cuits au micro-ondes, ils peuvent être utilisés pour abaisser le taux de glucose et avoir un effet thérapeutique sur une personne atteinte de diabète. L'allicine prévient la thrombose et normalise le métabolisme des lipides. Avec l'aide de soufre stimule la production d'insuline, l'adénosine apropriété vasodilatatrice.

Quand les diabétiques, les oignons sont cuits au four - entiers et en moitiés. Quelle que soit la méthode choisie, les oignons doivent être consommés 3 fois avant les repas pendant un mois. Chaque jour, vous devez préparer une nouvelle portion.

Si vous suivez les instructions de cuisson, et aussi sans sauter de repas, la glycémie après le traitement sera normale pendant six mois. Mais il convient de garder à l'esprit que les oignons cuits au four ne sont qu'une méthode supplémentaire de contrôle de la maladie, ce qui renforce l'effet d'autres procédures médicales.

Beaucoup choisissent de cuire au micro-ondes. Pour que le légume ne soit pas très sec, on utilise un bouillon de viande, de légumes ou de champignons. Les oignons cuits au four seront plus utiles si vous les mangez le matin à jeun. Pour 200 ml de bouillon, il vous faut 1 oignon.

Le légume est pelé, coupé en 4 parties et placé dans un plat allant au four à micro-ondes. Les oignons sont versés avec du bouillon. Le plat est préparé en 20 minutes maximum. Vous devriez obtenir un produit doux et vermeil. Vous devez manger jusqu'à 3 oignons par jour.

Avec l'aide d'oignons cuits au four, la glycémie est réduite et le système digestif est normalisé, le niveau de "mauvais" cholestérol est réduit. Selon les critiques, les avantages des oignons cuits au four ne seront pas moindres si vous les faites cuire au four dans leur ensemble. N'augmentez pas le dosage de vinaigrette à l'huile, sinon le plat ne sera pas hypocalorique.

Il faudra 5 oignons, qui sont divisés en 4 parties. Ils sont salés (1 g de sel), de l'huile d'olive (3 cuillères à café) est versée et de l'ail sec (2 g) est ajouté. Mettez une feuille de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, et au-dessus des têtes d'oignon coupées. Les bulbes sont recouverts d'une deuxième feuille de papier d'aluminium, et leurs bordsrelier. La torréfaction doit être faite pendant une demi-heure à 170-180 degrés.

Mangez 1 oignon avant les repas. Le produit en une semaine réduira le niveau de glucose dans le sang à la normale et améliorera le fonctionnement du pancréas.

Traitement des furoncles

Avec l'aide d'oignons cuits au four, la douleur qui survient avec les furoncles est soulagée. Il accélère la maturation de l'abcès et sa transition vers le stade de la cicatrisation, supprime l'infection et le développement de la septicémie, de la méningite.

Avec le bon choix de méthode de traitement et l'utilisation de remèdes contre les abcès, il sera possible d'empêcher qu'ils ne se transforment en un gros abcès. Les oignons cuits au four ne sont utilisés que sous une forme refroidie. Il existe plusieurs recettes éprouvées pour le traitement des furoncles. Vous pouvez faire cuire le produit dans une casserole sous forme de moitiés.

L'oignon est pelé, lavé et coupé en deux. Il doit être mis côté coupé vers le bas dans une poêle à frire sèche, couvrir et cuire pendant 8 à 12 minutes à feu doux. Coupez les morceaux brûlés.

La moitié doit être appliquée sur la zone douloureuse, scellée avec un pansement et enveloppée d'une écharpe chaude. Après 1-2 minutes, remplacez le produit par un nouveau. La procédure est répétée plusieurs fois par jour pendant 2 jours. Le produit protège contre la propagation de l'infection, accélère l'élimination du liquide des furoncles matures.

Il existe un moyen plus rapide de cuisiner. L'oignon est pelé, coupé en 2 parties et placé coupé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, cuire au four pendant 7 minutes à 170 degrés. Couper les moitiés d'oignon en tranches.

Un mince film est retiré de la plaque et appliqué sur l'abcès avec le côté nettoyé pendant 5 minutes. Ensuite, vous devez le remplacer par un nouveau. Ce traitement soulage les démangeaisons, les douleurs de la peau et le gonflement des tissus.

En gynécologie

Au stade initial des kystes, de l'endométriose, de l'érosion, de l'inflammation, des fibromes, des troubles hormonaux, un écouvillon d'oignon est utilisé. La méthode d'application dépend de la maladie:

1. Pour le traitement des érosions. Il est conseillé de prendre un petit légume, d'en retirer le milieu, de le remplir de miel et de mettre au four pendant 5 minutes. Le légume résultant est enveloppé dans de la gaze, créant un tampon qui est inséré dans le vagin pendant la nuit pendant une semaine.
2. Avec des kystes ovariens. Il est conseillé de faire tremper le légume dans du miel 8 heures à l'avance et d'appliquer (comme dans le premier cas) pendant 10 jours.
3. Avec myome. Un morceau d'oignon est placé dans du miel, enveloppé dans un bandage et un tampon est formé. Utilisé comme indiqué pendant 2 à 3 mois.
4. Avec l'endométriose. L'oignon râpé est mélangé avec du miel, de l'ail. Il est enveloppé dans de la gaze et utilisé conformément à sa destination pendant 10 jours.

Avant un traitement avec des oignons cuits, vous devriez consulter votre médecin. Cela vous permettra de déterminer plus précisément la durée du traitement et la compatibilité de la prescription avec les médicaments.

Contre-indications

Bien que ce produit soit utile, vous ne pouvez pas toujours l'utiliser. Un tel traitement est interdit lorsque:

• maladie du foie;
• pancréatite;
• ulcère;
• gastrite;
• intolérance individuelle.

N'abusez pas de ce légume. Excès de principes actifsaffecte négativement le système nerveux. Avec l'immense utilisation du produit, un mal de tête apparaît, le rythme cardiaque s'égare et la pression artérielle chute. Les oignons doivent être pris avec prudence pour les problèmes de foie.

Il est important de suivre la mesure pour les problèmes de tractus gastro-intestinal. En raison du produit, l'acidité de l'estomac augmente. Par conséquent, des problèmes de santé peuvent apparaître chez les personnes souffrant d'ulcères, de gastrite, d'hémorroïdes.

Puis-je donner des oignons aux enfants

Ce légume a non seulement des avantages, mais provoque également du piquant, de l'amertume. Les propriétés bénéfiques des oignons pour un enfant incluent:

1. La culture est riche en bêta-carotène, vitamines et minéraux, huiles essentielles, fibres alimentaires.
2. Les flavonoïdes sont capables de renforcer les parois du système vasculaire, sont considérés comme la prévention du cancer.
3. Avec l'aide d'un légume cru, l'appétit, la digestion s'améliorent, le mucus et le suc gastrique sont produits.
4. Métabolisme régulé, périst altisme.
5. L'oignon cuit au four soulage la constipation et la diarrhée chronique, normalise la glycémie, a un effet positif sur le système cardiaque.
6. Manger des oignons élimine les germes, les virus dans la bouche, protège contre les maladies parodontales.
7. Les oignons blancs et rouges doivent être introduits dans l'alimentation de l'enfant, mais pas les jaunes.

Y a-t-il des avantages à utiliser des oignons frits ?

Certains gourmets préfèrent manger des oignons non pas frais, mais traités thermiquement. Ce légume est cuit, cuit au four ou frit. Avec la friture, certaines vitamines et composants précieux sont perdus, les huiles essentielles sont éliminées, ce qui donne au légume une odeur forte et piquante. Par conséquent, un produit avec une croûte parfumée est beaucoup plus agréable au goût. Il n'irrite pas les muqueuses de l'estomac et des intestins. Il est conseillé d'utiliser de l'huile de tournesol ou d'olive raffinée pour la friture. Le produit est utilisé pour la cuisson de plats de viande, de poisson et de légumes.

Les propriétés nocives d'un légume frit se manifestent par le fait qu'après imprégnation d'huile, il devient plus calorique et ce plat ne sera plus diététique. Si les oignons frais réduisent le poids, après le traitement thermique, cette propriété est perdue. Lorsqu'il est frit, il ne réduit pas le cholestérol et n'améliore pas le métabolisme. Par conséquent, il est bon de manger un légume cru.

Conclusion

L'oignon au four est un remède efficace utilisé comme traitement d'appoint. Vous avez juste besoin de bien le cuire. Il doit être utilisé sur ordonnance, il est également conseillé de consulter un médecin en présence de pathologies du tractus gastro-intestinal.