Sarrasin pour le petit-déjeuner : recettes et avis

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Le sarrasin est particulièrement populaire dans la cuisine russe, toute autre bouillie peut l'envier. La valeur du sarrasin réside dans sa composition unique, et une variété de recettes vous permettra de choisir un plat à votre goût. On nous apprend à manger du porridge au petit déjeuner dès l'enfance, mais avec l'âge on l'oublie souvent.

À quoi sert le sarrasin ?

Dans la composition des céréales, vous pouvez trouver une grande quantité de vitamines, d'oligo-éléments, de composés précieux qui confèrent au produit un certain nombre de propriétés médicinales. Une attention particulière doit être portée au fait que le sarrasin est une excellente source de protéines et de fer pour le corps humain.

Il a été prouvé que la bouillie en termes de valeur nutritive et de valeur nutritive n'est en aucun cas inférieure à un morceau de viande (bœuf, porc). En même temps, il contient beaucoup moins de glucides que d'autres céréales bien connues. On pense que la bouillie de sarrasin devrait devenir un plat obligatoire dans l'alimentation de chacun.

Les avantages sont également les suivants:

1. Grâce à la lysine (un acide aminé), qui fait partie de la céréale, le sarrasin est facilement digéré et aide à augmenterimmunité humaine naturelle.
2. Le fer aide à se débarrasser de l'anémie et de l'anémie (pendant la grossesse).
3. Une teneur élevée en protéines permet à une personne de maintenir sa masse musculaire et de ne pas prendre de poids excessif.

Une caractéristique du sarrasin est la présence de choline dans la composition du produit. Ce composant a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux central d'une personne. Pratiquement aucune autre bouillie ne peut rivaliser avec les propriétés de base du sarrasin.

Ce n'est pas pour rien que l'on pense que le petit-déjeuner est un repas important qui rythme toute la journée, forme le bien-être d'une personne. Le sarrasin pour le petit-déjeuner peut être une véritable trouvaille qui vous surprendra avec une variété de saveurs et vous remplira d'énergie.

sarrasin au yaourt

Cuisiner une telle bouillie est idéal pour ceux qui veulent se débarrasser des kilos superflus et nettoyer leur corps. Le sarrasin au kéfir au petit-déjeuner est la meilleure option pour manger ce plat, surtout si vous décidez de suivre un régime à jeun.

Ci-dessous, nous examinerons deux options pour préparer un petit-déjeuner aussi inhabituel.

1. Le sarrasin n'est pas soumis à un traitement thermique. Cela vous permet d'économiser le maximum de propriétés utiles du produit, mais vous n'aimerez peut-être pas le petit-déjeuner final, le goût particulier ne convient pas à tout le monde. L'essentiel est le suivant: un verre de sarrasin est lavé, séché, versé avec du kéfir (environ deux verres de produit laitier fermenté). Un tel mélange devrait insister toute la nuit et le matin, mangé à jeun. Pourdes ajouts mineurs de sel ou de sucre sont autorisés pour améliorer le goût, mais cela réduit l'efficacité du régime.
2. La deuxième option pour préparer le sarrasin pour le petit-déjeuner à l'aide de kéfir suggère que les céréales doivent être bouillies à l'avance. Cela réduit la quantité de nutriments, mais vous permet de rendre le produit plus habituel à manger. Les céréales cuites à l'eau (avec un minimum de sel ou de sucre) sont versées avec un verre de kéfir. Et le petit déjeuner est prêt. La combinaison de sarrasin et de kéfir a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal. Les glucides et les protéines du porridge, ainsi que les protéines du kéfir, vous permettent de saturer le corps avec l'énergie nécessaire, tout en accélérant la combustion des réserves de graisse détestées.

Bouillie de sarrasin au lait

Un plat moins diététique, qui le rend plus savoureux, est le sarrasin avec du lait pour le petit-déjeuner. Peut-être qu'une telle nourriture est familière à quelqu'un de souvenirs d'enfance. À un âge plus avancé, la bouillie au lait ne se trouve pas si souvent sur la table, mais en vain.

Étapes de cuisson:

1. Un verre de céréales doit être soigneusement rincé et mis dans une casserole.
2. Versez le sarrasin avec un verre d'eau et portez le tout à ébullition.
3. Vous devez ajouter la bonne quantité de sel (au goût).
4. Ensuite, réduisez le feu sous la casserole et faites cuire le porridge jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant régulièrement.
5. Disposez les céréales finies dans des assiettes creuses et versez du lait dessus. Le lait peut être réchauffé un peu à l'avance pour garder le petit-déjeuner au chaud.

Le sucre est souvent ajouté à ces plats, mais c'est une question de goûtpréférences.

Sarrasin aux pommes

Lors de la préparation du petit-déjeuner, il est important de se rappeler que le sarrasin peut être bouilli ou cuit à la vapeur dans de l'eau bouillante. La méthode de cuisson est choisie par l'hôtesse elle-même, car elle est plus pratique pour tout le monde.

Les recettes de sarrasin pour le petit-déjeuner peuvent facilement plaire avec une variété de saveurs. Par exemple, du porridge aux pommes et aux noix.

Processus de cuisson du petit-déjeuner:

1. Il faut faire bouillir la bonne quantité de sarrasin.
2. Prenez une pomme (assez pour une portion ou même deux). Retirez les pépins et le trognon, coupez les fruits en cubes.
3. La pomme peut être ajoutée fraîche, mais il est plus intéressant de la faire frire dans du beurre, puis de l'ajouter au porridge.
4. Le plat fini est saupoudré de noix concassées sur le dessus, ce qui se combine de manière optimale avec les produits.

Si la pomme ne donne pas assez de douceur, vous pouvez recourir à des ingrédients supplémentaires. Cette question est également laissée à l'appréciation de chacun.

Sarrasin à la banane

Ce sarrasin pour le petit-déjeuner plaira aux gourmands et aux enfants qui perçoivent souvent la bouillie de manière négative. Pour cuisiner, vous avez besoin de céréales, d'une banane, d'un demi-verre de crème, de sucre et de sel au goût. Du miel peut être ajouté s'il n'y a pas de réaction allergique au produit.

Étapes de cuisson:

1. Cuire un verre de sarrasin dans de l'eau salée presque jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Coupez la banane en cubes et ajoutez-la au pot de porridge.
3. Verser la crème sur le tout, ajouter le sucre etcuire jusqu'à ce que les céréales soient prêtes, en remuant bien.
4. Mettez la bouillie finie en portions, décorez avec des tranches de banane et saupoudrez de miel.

Délicieux, satisfaisant et, surtout, étonnamment sucré pour le petit déjeuner au sarrasin garantit une bonne humeur pour toute la journée.

Opinions sur le régime au sarrasin

Beaucoup perçoivent la bouillie de sarrasin uniquement comme un plat d'accompagnement pour les seconds plats, mais la manger au petit-déjeuner est depuis longtemps une partie importante des recettes culinaires.

Revenant aux propriétés diététiques du produit, il convient de noter que les critiques des femmes (qui ont le plus souvent recours à divers régimes) sont positives. Il est important que le sarrasin avec du kéfir à jeun ne puisse pas être mangé tout le temps, il est préférable de diviser les jours de jeûne en cours. Il est à noter que la qualité de la digestion s'améliore après plusieurs repas de tels aliments. Les kilogrammes commencent progressivement à fondre sur la balance après le premier cycle de déchargement.

Les avis sur le sarrasin pour le petit-déjeuner s'accordent à dire que son utilisation régulière a un effet positif sur le travail de tout l'organisme. Les régimes utilisant cette céréale permettent efficacement de se mettre en forme.