2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il existe différentes façons de faire de la soupe au sarrasin. Dans notre article, nous les considérerons. Certains plats, dont les étapes de préparation seront décrites, plairont aux végétariens. Et d'autres plairont aux vrais mangeurs de viande.
Recette un. Soupe aux champignons
Cette option plaira à ceux qui préfèrent ne pas consommer de produits d'origine animale. La soupe de sarrasin sera à base de céréales et de champignons. Des légumes complèteront ce plat.
Pour faire de la soupe au sarrasin, vous aurez besoin de:
- 280 grammes de champignons frais (mais vous pouvez aussi en utiliser des séchés);
- 3 grosses pommes de terre;
- 2 oignons de taille moyenne et le même nombre de carottes;
- 6 art. cuillères d'huile de tournesol;
- feuilles de laurier (2 pièces);
- 2 c. cuillères de sarrasin;
- 3 litres d'eau;
- poivre noir moulu;
- sel.
Cuisiner un plat: instructions pas à pas
- Lavez soigneusement les champignons. Coupez-les ensuite en cubes.
- Faire frire les champignons dans l'huile jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé. En même temps, la croûte des champignons doit devenir dorée.
- Lavez les pommes de terre. Ensuite, bien sûr, nettoyez-le. Ensuite, coupez-le en petits morceaux.
- Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les. Frottez-le sur une râpe. Épluchez ensuite l'oignon, hachez-le finement.
- En même temps, mettez une grande casserole d'eau sur le feu, portez à ébullition. Jeter ensuite les pommes de terre. Saler le plat à votre convenance. Cuire à feu moyen pendant dix minutes.
- Ensuite, faites revenir les oignons et les carottes dans une poêle préchauffée pendant dix minutes. Dans le processus, n'oubliez pas d'intervenir.
- Ensuite, envoyez la friture dans la poêle avec les pommes de terre. Jetez-y des céréales et des champignons. Puis bien mélanger.
- Ajouter le même poivre, feuille de laurier. Couvrez la casserole, réduisez le feu et laissez mijoter encore treize minutes. Le plat peut être servi soit simplement avec des herbes, soit avec de la crème sure.
Recette deux. Soupe au bouillon
Nous proposons une autre version du plat. Un tel plat est préparé sur le bouillon. Il s'avère copieux et parfumé. La soupe est parfaite pour le déjeuner. Assurez-vous donc de cuisiner ce plat pour votre famille.
Pour faire de la soupe, vous aurez besoin de:
- 1 grosse carotte;
- 5 cuillères à soupe. cuillères de sarrasin;
- un oignon;
- 1 petite pomme de terre;
- 50 ml d'huile végétale;
- 2 litres de bouillon de viande.
Recette de soupe au sarrasin
- Tout d'abord, lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits morceauxcubes.
- Pré-bouillir le bouillon.
- Ensuite, remettez-le sur la cuisinière pour le faire bouillir à nouveau. Ensuite, envoyez les pommes de terre là-bas, laissez-les cuire.
- Rincer les céréales dans plusieurs eaux. Après cela, envoyez du sarrasin pur au bouillon. Laissez bouillir un peu.
- Lavez et épluchez les carottes. Nettoyez également l'oignon. Hachez ensuite les légumes.
- Prenez une poêle, versez de l'huile végétale. Y faire revenir les carottes et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ne laissez pas les légumes brûler, sinon ils rendront la soupe amère.
- Lorsqu'environ quinze ou vingt minutes se sont écoulées depuis l'ébullition du bouillon, ajoutez-y les légumes frits. Cuire le tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit cuit. N'oubliez pas, bien sûr, de poivrer et de saler le plat. Une fois cuit, versez-le dans des bols. Servir à table. Bon appétit.
Troisième recette. Soupe de poulet au sarrasin
Nous mangeons de la soupe presque tous les jours. Vous pouvez cuisiner ces plats de différentes manières. Si vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux, mais en même temps simple, faites attention à ce plat. La soupe de sarrasin au poulet est un plat sain pour les enfants. Les céréales utilisées sont faciles à digérer et pourtant nutritives.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 2 pommes de terre (grande taille);
- gros oignon;
- aneth (au goût);
- 300 grammes de poulet;
- 1 grosse carotte;
- feuille de laurier (quelques choses);
- 200 grammes de sarrasin;
- sel (au goût);
- poivre moulu (au goût);
- 2-4 c. cuillères d'huile végétale.
Cuisiner un plat avec du sarrasin
- Tout d'abord, remplissez le pot d'eau. Mettez-y le poulet. Mettez la marmite sur le feu. Dès que l'eau bout, de la mousse se forme, retirez-la immédiatement. Puis laissez cuire davantage.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes.
- Les carottes doivent être lavées à l'eau courante. Ensuite, épluchez-le et râpez-le sur une râpe moyenne.
- Ensuite, prenez une poêle à frire, graissez-la avec de l'huile végétale. Y faire revenir les oignons. Ajoutez-y ensuite des carottes.
- Maintenant, prenez une pomme de terre, lavez-la et épluchez-la, coupez-la en petits cubes.
- Rincez soigneusement le sarrasin. Faites ensuite frire le gruau dans une poêle sans huile pendant cinq minutes.
- Retirez le poulet du bouillon, enlevez tous les os. Ensuite, renvoyez-le dans le pot. Poivrez ensuite le bouillon, salez.
- Ajouter les carottes et les oignons frits dans la casserole.
- Envoyez-y du sarrasin et des pommes de terre. Cuire le plat encore une dizaine de minutes. Couvrez ensuite avec un couvercle et laissez infuser sur le feu éteint pendant une quinzaine de minutes. Servi chaud avec des herbes.
Conclusion
Maintenant, vous savez comment faire cuire une soupe au sarrasin. Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses options. Nous en avons examiné quelques-uns. Choisissez celui qui vous convient le mieux et cuisinez des aliments pour vos proches. Bonne chance pour cuisiner un repas sain !
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