2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le terme général "cuisine européenne" réunit une variété de cuisines des pays européens. Elle se distingue par ses traits caractéristiques et ses traditions. Considérez-les plus en détail.
La cuisine européenne est hétérogène non seulement dans ses recettes, mais aussi dans la conception des plats. Cela dépend non seulement du pays ou de la région, mais aussi des conditions de vie, de la culture, des préférences alimentaires et des traditions.
Dans la cuisine d'Europe de l'Est, l'accent est mis sur la préparation de plats copieux et riches en calories. Habituellement, un grand nombre de plats de légumes et de viande sont servis sur la table - le "premier", un "second" copieux et une variété de collations. Par exemple, vous pouvez cuisiner une soupe russe avec des boulettes de viande et des nouilles, du bortsch, un méli-mélo avec du bœuf, et aussi servir du pampushki ukrainien à l'ail avec du bortsch.
Les traditions d'Europe du Nord se caractérisent par la cuisson de steaks de poisson, ainsi que d'une variété de ragoûts de viande avec des légumes. Par exemple, vous pouvez essayer le saumon norvégien sur le gril ou le "second" irlandais à la poêle.
De plus, de la viande frite ou cuite au four ouoiseau. En accompagnement - légumes frais ou transformés, ou produits à base de farine. Lors de la cuisson, les assaisonnements épicés, les ketchups et les mayonnaises sont rarement utilisés. La préférence est donnée au goût naturel des principaux composants. Mais d'un autre côté, les plantes-racines (oignons, ail, gingembre) et divers légumes verts sont activement utilisés.
Diverses pâtisseries dans l'alimentation sont une autre caractéristique de la cuisine européenne. Son menu se distingue par une abondance de produits à base de farine de blé. Pampushki, petits pains, tartes, tartes, feuilletés sont souvent servis sur la table. De plus, diverses garnitures sont utilisées - à partir de baies, de viande, de poisson, de légumes, etc.
La cuisine européenne n'est jamais complète sans œufs. De plus, ils sont servis bouillis ou frits (comme petit-déjeuner indépendant: œufs brouillés, omelettes variées et casseroles). De plus, les œufs sont ajoutés comme ingrédient non seulement aux premiers et seconds plats, entrées, salades, pâtisseries et desserts, mais aussi à certaines boissons.
La cuisine du sud de l'Europe se distingue par des traditions particulières: l'utilisation de salades fraîches, de ragoûts de viande et d'une variété de ragoûts épais. Ainsi, vous pouvez essayer l'unique salade grecque ou un plat chaud national espagnol avec des légumes et du porc.
La cuisine d'Europe occidentale est considérée comme l'une des plus célèbres et des plus appréciées au monde. Les traditions de cuisson de ses plats sont assez originales, le menu se distingue par la sophistication, l'originalité et le goût unique des plats. Dans les pays d'Europe occidentale,essayez les côtes levées braisées à l'allemande ou la tarte aux poireaux à la française. Son trait caractéristique est l'utilisation de divers fromages et sauces dans les plats.
Traditionnellement, manger est précédé d'un apéritif - une boisson alcoolisée de haute qualité qui améliore l'appétit et améliore la digestion. Le cognac le plus utilisé, le vin de table naturel et la bière.
C'est la cuisine européenne qui attire de nombreux gourmets. Les recettes de ses plats sont suffisamment variées pour que chaque femme au foyer puisse trouver celles qui conviennent le mieux à sa famille.
Essayez de cuisiner.
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