2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les gourmets qui l'ont essayé au moins une fois se demandent: "Où puis-je acheter de la sauce Worcestershire pour cuisiner à la maison ?" Heureusement, aujourd'hui, il n'est pas difficile de le trouver dans les rayons des magasins des grandes villes. Si vous n'en avez jamais entendu parler, ne savez pas ce que c'est et comment l'utiliser, alors il est temps d'en parler.
La sauce Worcester est originaire d'Angleterre. Il existe encore une controverse sur la façon dont cet assaisonnement a été inventé. Selon une version, Lord Marcus Sandy l'a commandé à son pharmacien. Au cours de l'expédition bengali, il est tombé amoureux de la cuisine locale et a voulu retrouver le goût unique des plats.
À la suite de longues expériences, une composition très complexe a été obtenue, qui comprenait une cinquantaine de composants différents. Étonnamment, non seulement le client a aimé la sauce finie, mais aussi de nombreux habitants de Worcester, la ville qui lui a donné son nom.
Par la suite, la sauce Worcester a été utilisée pour les ragoûts, le rôti de bœuf, le poisson, les entrées chaudes, les sandwichs. Acheter un assaisonnement de qualité aidera à connaître le boncomposition. La recette traditionnelle était à base de pâte de tomate, à laquelle 25 ingrédients étaient ajoutés: extrait de noix, tamarin, anchois, gingembre, muscade, curry, ail, bouillon de champignons et bien d'autres.
Cependant, les proportions exactes sont gardées dans la plus stricte confidentialité, de sorte que les fabricants modernes font leurs propres variations. Si vous ne savez pas où acheter de la sauce Worcestershire dans votre ville, essayez d'utiliser la boutique en ligne. Mais n'achetez que des marques bien connues pour éviter les contrefaçons. La sauce la plus courante est Lea et Perrins, seulement elle est considérée comme vraie. Le reste n'est qu'une imitation de la recette originale.
Au fait, de nos jours, seule la production industrielle est réalisée. La sauce moderne comprend du sirop de maïs, de la mélasse, du vinaigre, de la sauce soja, de l'eau, des poivrons rouges, des tamarins, des anchois, des oignons et de l'ail. Le goût de cet assaisonnement est aigre-doux et assez agréable.
Quant au prix de la sauce Worcestershire, son prix fluctue autour de 300 à 350 roubles pour 300 ml. Même avec une utilisation régulière, cette quantité vous durera longtemps. Tout dépend de sa concentration, vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de 3 à 7 gouttes aux plats.
Le meilleur endroit pour acheter de la sauce Worcestershire est, bien sûr, le Royaume-Uni. Si l'un de vos amis ou connaissances se rend dans ce pays, n'hésitez pas à lui demander de vous rapporter un souvenir aussi délicieux. Et plus encore, emportez quelques bouteilles avec vous si vous prévoyez vous-même un voyage en Angleterre.
L'utilisation de la sauce Worcestershire est assez large. Par exemple, essayez d'ajouter quelques gouttes à une marinade de viande ou lorsque vous préparez une salade César. De plus, c'est un composant essentiel du cocktail Bloody Mary.
Tout le monde ne sait pas que cet assaisonnement est également utilisé dans la cuisine asiatique. En Chine, on le trouve dans les cuisines shanghaïennes et cantonaises. La recette de la sauce a été élaborée au Japon, où elle est assaisonnée avec une grande variété de plats.
Donc, nous vous avons expliqué où acheter de la sauce Worcestershire, combien elle coûte et comment l'utiliser. Il est maintenant temps de commencer à expérimenter. Bon appétit !
Conseillé:
Les meilleurs restaurants d'Europe. Tendances de la restauration dans l'Union européenne
Vous partez en Europe mais vous ne savez pas dans quel restaurant aller ? Alors cet article est spécialement pour vous. De là, vous pouvez découvrir les meilleurs restaurants et les dernières tendances de restauration en Europe
Cuisine européenne : principales traditions
Le terme général "cuisine européenne" réunit une variété de cuisines des pays européens. Dans l'article, nous examinerons plus en détail ses caractéristiques et ses traditions, ainsi que quelques exemples de plats
Recette du sorbet : orientale et européenne
L'un des plus délicieux bonbons orientaux est le sorbet à base de sucre, de noix et de fruits secs. Beaucoup confondent ce plat sucré de l'Orient avec le dessert aux fruits du même nom "sorbet", qui dans différents pays sonne comme "sorbetto", "charbet", "sorbet". Mais ce sont des bonbons complètement différents tant par leur texture que par leur goût. Cet article fournit une recette de sorbet, connue de beaucoup depuis l'enfance et aimée avec le baklava et le gozinaki, ainsi qu'une recette de popul
Où acheter du beurre de cacao ? Conseils pour choisir et acheter
Celui qui a inventé le chocolat n'imaginait pas quel genre de drogue il deviendrait pour beaucoup. A tel point que les ménagères décident même de confectionner des douceurs maison. Cependant, il peut être difficile d'acheter tous les ingrédients pour eux, surtout quand il s'agit de beurre de cacao. A quoi cela se rattache, c'est difficile à dire. Mais il n'y a pas de problèmes insolubles. Vous pouvez toujours trouver l'endroit où vous pouvez acheter du beurre de cacao pour un usage domestique. Il ne reste plus qu'à ne pas se tromper dans son choix et à acheter un produit de très haute qualité
Restaurant à Tcheliabinsk. "Barbaresco" - un restaurant avec une cuisine européenne
Barbaresco opère à Tcheliabinsk depuis plus de trois ans. L'atmosphère de cette institution combine les caractéristiques d'un restaurant cosy et d'un bar solide
