Martini : date de péremption, composition, force et recettes de cocktails

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Qu'est-ce qu'un martini ? Commençons par le fait qu'il s'agit d'une certaine variété de vermouths et de vins mousseux, dont la force varie généralement de 16 à 18 degrés. Une caractéristique distinctive du martini, comme tout autre vermouth, est l'absinthe, qui est incluse dans la composition. En plus de cela, la composition de la boisson comprend environ 35 types de plantes qui créent ce goût unique. La bonne nouvelle est que la durée de conservation d'un martini est pratiquement illimitée si la bouteille est fermée (bien que la période de garantie pendant laquelle la boisson est sûre de conserver ses propriétés soit de 5 ans).

Assortiment

Il existe environ sept principaux types de boissons au total:

• Bianco est un vermouth blanc au goût épicé. Un trait distinctif est l'arôme de vanille.
• Rosso - vermouth rouge, qui comprend du caramel. Une caractéristique distinctive est une agréable amertume.
• Rosato - vermouth rose. Une excellente combinaison de vin rouge et blanc dans une seule bouteille. Un martini non ouvert a une durée de conservation indéfinie.
• Extra Dry est l'un des types de martinis les plus forts. A dans sacomposition de framboise, de caramel et de citron, qui donne à la boisson un goût léger unique.
• Bitter - vermouth rubis profond. Il a la combinaison parfaite de sucré et d'amer. Cette boisson est à base d'alcool.
• D-Oro - vermouth blanc sec. La combinaison de caramel sucré et d'agrumes aigres donne un goût agréable.
• Fiero est un vermouth rouge à base d'orange et d'agrumes méditerranéens.

Différents types de martinis sont populaires dans chaque pays. Par exemple, les quatre premiers de la liste sont considérés comme les plus achetés en Russie.

Comment servir une boisson ?

L'attention est attirée sur les verres. Les experts notent que pour déterminer correctement le goût de la boisson, seuls des verres en forme de cône doivent être utilisés. Quelles sont les règles:

• Le verre doit être sur une tige longue et nécessairement fine. S'il n'y en a pas, des verres à whisky peuvent être utilisés. Une condition - ils doivent être en verre épais.
• Pour vraiment goûter le goût et profiter au maximum de la boisson, vous devez la boire par petites gorgées.
• Un aspect important est la température de la boisson. Le Martini ne doit pas être trop froid ou trop chaud, sinon les invités ne pourront pas goûter pleinement le goût du vermouth sélectionné. La température idéale est de 10 à 15 degrés. Pour atteindre ces indicateurs, un martini est généralement pris à température ambiante, puis des morceaux de glace ou de fruits congelés sont déposés dans le verre.
• Martini estun apéritif, donc une boisson est servie avant le repas principal pour ouvrir l'appétit.
• Les amateurs de Bianco doivent se rappeler que les olives ou le citron sont toujours servis avec. Vous pouvez également ajouter des morceaux de fruits ou de baies à la boisson. Cette combinaison offre un goût plus riche et plus agréable.

Pour maximiser le goût de la boisson, vous devez suivre chaque règle décrite. Ainsi, vos invités seront certainement satisfaits.

Préparer des cocktails à base de martini

En fait, le vermouth pur est une boisson pour tout le monde. Mais comme base pour une grande variété de cocktails, c'est une excellente option. Il sert à la fois à augmenter le degré et à adoucir le goût spécifique du cocktail. Comment pouvez-vous diluer le vermouth? Les spécialistes proposent les boissons suivantes:

• L'option la plus simple et déjà classique est d'ajouter du jus à un martini. Les experts recommandent d'utiliser des agrumes à cette fin. La seule exception est le vermouth rouge. Le jus de cerise va bien avec. Un cocktail classique est un mélange dans les proportions suivantes: un volume de martini pour deux volumes de jus.
• Si vous mélangez du vermouth avec des boissons plus fortes, nous obtenons de l'alcool de haute qualité. Par exemple, le célèbre James Bond préférait boire des martinis avec de la vodka.
• Un autre cocktail populaire et très simple est le mélange de martinis avec diverses boissons gazeuses. Par exemple, "Sprite" est excellent à ces fins.

La liste continueun très long temps. Les cocktails répertoriés sont considérés comme les options les plus simples, avec la préparation desquelles tout le monde peut gérer. Cependant, un peu de fantaisie aidera à créer de nombreuses boissons uniques.

Comment boire un martini Bianco ?

C'est un vermouth classique. Habituellement, des olives, de la glace et du citron sont servis avec. Pour obtenir un cocktail de haute qualité, il est recommandé d'y ajouter de la vodka ou du gin sec. La dernière combinaison s'appelle "Martini Sweet" et est préparée en proportion d'un volume de martini pour deux volumes de gin.

Comment boire un martini Rosso ?

L'option la plus simple consiste à ajouter du jus de cerise à la boisson dans des proportions de deux pour un. Le jus a une acidité spécifique, qui diluera parfaitement la douceur sucrée du martini. Vous pouvez également tremper quelques tranches de citron dans le verre. Une autre option intéressante est l'ajout de glace et de grenade. Si vous souhaitez augmenter les degrés de la boisson, rappelez-vous que le Rosso se marie bien avec le whisky. Un tel cocktail s'appelle "Manhattan", il se termine par l'ajout d'une goutte de jus de grenade et de glace. Les restaurants le servent généralement avec des cerises.

Comment boire Extra Dry ?

Cette variété de vermouth est généralement utilisée sous sa forme pure. Il se marie aussi bien avec la poire. Pour augmenter le degré, vous pouvez faire un cocktail de 10 millilitres de martini et 50 millilitres de gin sec. N'oubliez pas de jeter un glaçon dans le verre. Bien sûr, le vermouth peut être mélangé à divers alcools, en expérimentant le goût. De plus, les cocktails sont populaires, dans lesquels les ingrédients sontdifférents types de martini. Par exemple, le cocktail Medium est très populaire, où 10 millilitres de Bianco et Extra Dry sont mélangés, et 40 millilitres de gin sec leur sont ajoutés. Versez un quartier de citron dans le verre avant de servir.

Conservation et durée de conservation du martini Asti

Comme indiqué ci-dessus, il est recommandé de servir des martinis aux invités à une température de dix à quinze degrés, mais cela ne signifie pas que vous devez conserver la boisson dans les mêmes conditions. Habituellement, le vermouth est conservé à une température plus basse et toujours dans un endroit sombre. L'option idéale est de cinq degrés Celsius. Martini Asti est une boisson à base de raisins muscat blancs. Il s'agit d'un vin effervescent, appelé champagne blanc demi-doux. Si la bouteille n'a pas été ouverte, elle a une durée de conservation illimitée, bien que les experts conseillent de la réduire à 3 ans. Une fois ouverte, cette boisson se conserve jusqu'à deux jours.

Le Bianco martini a une durée de conservation d'environ six mois à compter de la date d'ouverture, s'il est conservé à une température ne dépassant pas +5 degrés. Si vous mettez une bouteille commencée mais non finie, par exemple, dans le garde-manger, la durée de conservation est réduite à 3 mois. La durée de conservation du martini "Bianco" sous forme fermée est pratiquement illimitée. L'essentiel est que la boisson ne change pas de couleur et ne devienne pas trouble.

Vermouth n'est pas une boisson pour les soirées alcoolisées sauvages. Il est généralement servi dans les entreprises où le but principal du public est simplement de discuter. Idéalement, il est recommandé de consommer deux ou trois verres par soir, uniquement de cette façonde cette façon, vous pouvez sentir tout le goût de la boisson.