Vésicule biliaire : régime et ses caractéristiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans un corps sain, la bile est produite dans le foie, d'où elle pénètre dans la vésicule biliaire. S'y accumulant, le liquide devient plus concentré. Lorsque les aliments, entrant dans l'estomac, commencent à être digérés, la bile est nécessaire à une bonne digestion, qui est jetée dans le duodénum à partir de la vésicule biliaire.

Les régimes nécessaires pour maintenir le niveau optimal du système digestif en cas de maladies ou d'ablation de cet organe de stockage doivent assurer une digestion normale des aliments et éviter tout inconfort et tout dérangement.

Qu'est-ce que la bile et pourquoi est-elle nécessaire

La bile est nécessaire au traitement complet des aliments de différentes qualités. Cette substance se compose d'eau, d'acides gras, de cholestérol et de substances inorganiques, cependant, c'est cette substance qui émulsifie les graisses et améliore leurs produits de dégradation. De plus, la bile est nécessaire au traitement,absorption et prévention de la putréfaction d'autres nutriments dans le système digestif de chaque personne.

Dès que les aliments pénètrent dans l'estomac, le processus de sécrétion de la bile commence dans le tube digestif: le liquide pénètre dans le duodénum par le canal cholédoque depuis la vésicule biliaire et le canal pancréatique principal. Ce liquide est produit par l'une des plus grosses glandes du corps, le foie. Le secret cesse d'entrer dans le système digestif immédiatement après que la dernière portion de nourriture quitte l'estomac, c'est-à-dire lorsque la digestion gastrique est convertie en intestinale.

Parce qu'un flux de bile insuffisant ou inadéquat entraîne une indigestion, qui survient souvent après une chirurgie de la vésicule biliaire, l'alimentation devient une étape extrêmement importante dans la vie de chacun.

Où la bile est stockée

Le liquide nécessaire au processus digestif naturel est produit par les cellules du foie et pénètre dans les voies biliaires. Se déplaçant progressivement le long d'eux, il commence à remplir la vésicule biliaire, où il reste jusqu'à la prochaine portion de nourriture.

La vésicule biliaire est un petit organe musculaire dont le volume ne dépasse pas 60 à 80 millilitres. Cependant, c'est là que la sécrétion hépatique devient plus concentrée.

Avec une alimentation irrégulière, lorsque le jeûne prolongé est remplacé par une suralimentation, des processus stagnants se produisent dans la vésicule biliaire. Cela entraîne une diminution de l'intensité de l'écoulement de la bile et des perturbations du fonctionnement de l'organe. Après un certain temps, le stockage de la bile commencedes cristaux et des pierres se forment. Dans les processus pathologiques graves, ainsi que les exacerbations de la maladie, le médecin peut recommander l'ablation de la vésicule biliaire comme méthode d'urgence.

Cependant, l'absence de cet organe ne garantit pas que le patient n'aura plus jamais de calculs biliaires. Soit un changement dans la composition de la bile, soit sa stagnation peut entraîner leur apparition.

Sa composition dépend directement de la qualité de l'alimentation d'une personne. Avec la malnutrition, les processus indésirables associés à la formation de calculs peuvent se répéter, mais seulement maintenant dans les voies biliaires.

Le régime alimentaire pour la vésicule biliaire au stade de l'inflammation ou de l'exacerbation doit tenir compte du degré de stress sur le système digestif et de la probabilité d'autres maladies concomitantes. C'est de ce que le patient consomme dans son alimentation durant cette période que dépend l'état de sa santé physique.

Processus pathologiques dans la vésicule biliaire

Les pathologies qui surviennent dans le système biliaire sont le plus souvent causées par l'apparition d'un dysfonctionnement d'organe dû à la malnutrition ou au non-respect de l'apport alimentaire. Cela conduit souvent à l'ablation de la vésicule biliaire (le régime après l'opération devient beaucoup plus rigide).

Cholélithiase

D'une autre manière, cette maladie est appelée cholélithiase, car elle s'accompagne de l'apparition de calculs dans la vessie elle-même ou dans les voies biliaires. Leur apparition est facilitée par un excès de cholestérol entrant dans la composition de la bile et des maladies infectieuses.maladies conduisant à des violations de son écoulement.

Le plus souvent, les femmes de plus de 40 ans ayant des antécédents de grossesse et de surpoids souffrent de manifestations de calculs biliaires. Chez les hommes, cette maladie se manifeste à un âge plus avancé, avec une tendance à l'alcoolisme et à l'abus d'aliments riches en cholestérol.

Évolution asymptomatique prolongée, ignorant les premiers symptômes de la maladie de la vésicule biliaire, un régime mal choisi et aggravant l'état du corps, conduit à une crise aiguë et à la nécessité d'une hospitalisation urgente.

Dyskinésie des voies biliaires

La violation (dyskinésie) de la fonction de contraction des voies biliaires se forme dans le contexte d'un stress et d'un stress psycho-émotionnel constants. Un autre facteur dans le développement de cette maladie sont les violations du régime alimentaire. La vésicule biliaire et/ou les voies biliaires commencent à souffrir en raison des longues pauses entre les repas.

Cholecystite

Chez la plupart des patients, la cholécystite se développe dans le contexte d'une lithiase biliaire, ce qui contribue au développement de processus inflammatoires et nécrotiques dans la vésicule biliaire.

Les formes chroniques alithiasiques de la cholécystite sont moins fréquentes, se développant sur fond d'infections bactériennes, d'invasions parasitaires. Les processus allergiques, ainsi que certaines maladies du système digestif (en particulier l'hépatite et la pancréatite), les difficultés d'évacuation de la bile peuvent également provoquer le développement d'une cholécystite.

Tout cela indique que lorsquemaladies de la vésicule biliaire, le régime alimentaire est un facteur déterminant pour empêcher le développement ultérieur du processus pathologique.

Cholangite

Dans les cholangites aiguës et chroniques, l'inflammation des voies biliaires est caractéristique. En règle générale, cette pathologie survient comme une complication dans le contexte de la maladie sous-jacente due à une exposition bactérienne ou à des dommages mécaniques lors du mouvement des calculs, après les opérations et lors de la cicatrisation, provoquant un rétrécissement des voies biliaires. Par conséquent, un régime alimentaire bien choisi après une chirurgie de la vésicule biliaire est l'un des points les plus importants de la thérapie de réadaptation.

La cholangite a plusieurs types et peut se présenter sous la forme de formes bactériennes obstructives, récurrentes, sclérosantes secondaires de la maladie. Avec la cholangite purulente et bactérienne, une attaque se développe en quelques jours et nécessite un traitement médical adéquat. En l'absence de traitement compétent, dans la plupart des cas, une issue fatale est possible.

Importance du régime après laparoscopie de la vésicule biliaire

Lors de toute intervention chirurgicale, chaque patient doit faire particulièrement attention à son alimentation et suivre attentivement les recommandations des autres médecins. En cas de malnutrition, le travail du foie peut être compliqué et la bile peut également s'accumuler en raison de l'impossibilité d'un écoulement rapide dans les intestins. Cela entraîne souvent une inflammation de l'estomac, du duodénum ou du pancréas.

Après ablation de la vésicule biliaire (laparoscopie)le régime numéro 5 est une condition préalable à une récupération et à une récupération rapides du patient.

Quoi manger

Après une chirurgie de la vésicule biliaire, le régime recommandé est basé sur quelques règles générales.

Tout d'abord, boire de l'eau avant chaque repas est extrêmement important. Buvez au moins un verre de liquide à chaque fois.

Tous les aliments et boissons inclus dans le régime alimentaire doivent être chauds, mais ni chauds ni froids. Vous devriez manger au moins cinq fois par jour en petites portions. Tous les plats doivent être cuits à l'étouffée, bouillis ou cuits à la vapeur.

Ne mangez pas d'aliments frits, car les substances qu'ils contiennent forment des composés qui provoquent une production intense de suc gastrique. Cela entraîne un stress supplémentaire sur les muqueuses du tube digestif.

Dans la question de savoir ce qui doit être inclus dans l'alimentation quotidienne après la laparoscopie de la vésicule biliaire, vous devez être guidé par le bon sens et les recommandations de votre médecin.

Régime 5

Programme diététique visant à restaurer le corps après l'opération et au rétablissement rapide du patient, implique l'utilisation de:

• premiers plats cuisinés avec des bouillons de légumes et de poisson, ainsi que des bouillons bouillis avec de la viande maigre;
• seconds plats de poisson bouilli, mijoté ou cuit à la vapeur, volaille, bœuf et veau maigres;
• porridges (le sarrasin et les flocons d'avoine sont la priorité, la semoule est meilleure pas du toutconsommer);
• fruits cuits au four ou légèrement cuits à la vapeur;
• légumes mijotés;
• produits laitiers fermentés (sauf le fromage) et fromage blanc 9 %.

Le régime n° 5 après une chirurgie de la vésicule biliaire permet l'utilisation de graisses (végétales, une petite quantité de beurre et de crème sure) dans l'alimentation quotidienne seulement 1,5 à 2 mois après l'opération.

Ce qu'il faut éliminer

Après le retrait de la vésicule biliaire (laparoscopie) dans l'alimentation du patient doit être absent:

• viande grasse de poisson et de volaille;
• saindoux et poitrine;
• toutes viandes fumées et saucisses;
• conservation du poisson et de la viande;
• les aliments épicés, salés, acides, ainsi que les marinades et les épices;
• champignons dans tout type de cuisine;
• légumineuses;
• boissons gazeuses et spiritueux;
• toutes les sucreries, à l'exception des fruits légèrement bouillis et des fruits secs;
• thé et café fort.

De plus, vous devez vous abstenir de fumer.

Malgré le fait qu'un régime avec un certain nombre de restrictions est recommandé après la laparoscopie, même avec elle, vous pouvez cuisiner des plats délicieux et intéressants. De tels plats seront utiles non seulement pour la personne en convalescence, mais également pour les autres membres de la famille. De cette façon, l'habitude de bien manger peut apparaître dans tous les foyers.