Plats nationaux d'Italie : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La cuisine italienne est reconnue comme l'une des meilleures au monde. Les recettes de la cuisine nationale sont connues de presque tous les citoyens du pays. Dans notre état, tout le monde ne les connaît pas. Les plats nationaux en Italie (une photo d'eux sera présentée ci-dessous) se distinguent par une grande variété d'assaisonnements et d'ingrédients. Les saveurs comprennent les fruits de mer, les légumes, la volaille, le porc maigre, le bœuf, le fromage, les fruits, le riz, les baies et les légumineuses.

La cuisine italienne, dont les plats nationaux impliquent l'utilisation de toutes sortes de légumes et d'épices, comme les courgettes, la laitue, les tomates, les aubergines, les artichauts et autres, est très savoureuse. Les légumes peuvent être un repas indépendant. On les sert aussi en accompagnement de poisson ou de viande.

Ensuite, nous examinerons les plats nationaux les plus délicieux et les plus célèbres d'Italie. Des recettes avec photos vous aideront à préparer ces plats vous-même.

Bruschetta

Quels sont les plats nationaux de l'Italie ? Par example,Bruschetta. C'est une excellente option pour une collation ou un petit-déjeuner l'après-midi. Il existe de nombreuses façons de préparer une bruschetta. Nous allons maintenant examiner l'un d'entre eux.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• une gousse d'ail;
• ciabatta;
• épices;
• une grosse tomate;
• huile d'olive;
• vinaigre balsamique;
• herbes épicées (un peu, au goût);

Cuisiner un apéritif italien à la maison:

1. Couper la ciabatta en deux, la faire sécher dans une poêle sans huile.
2. Épluchez l'ail, hachez-le à la râpe (fine).
3. Hachez les herbes.
4. Râper du pain séché avec de l'ail, des herbes. Garnir d'un peu d'huile d'olive.
5. Couper la tomate en petits cubes, mélanger avec les légumes verts hachés, verser dessus avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique. Ajoutez ensuite les épices et remuez.
6. Après avoir mis les tomates et les herbes sur la ciabatta et servir le plat à table.

Pizza napolitaine

Quels autres plats nationaux italiens sont connus ? Bien sûr, le plat le plus populaire de ce pays est la pizza. Il existe un grand nombre de ses types. Nous allons maintenant vous parler de la vraie pizza napolitaine. Il s'agit d'un gâteau parfumé fait d'une pâte fine avec des bords hauts sur les bords. Le plat est très satisfaisant, savoureux et préparé rapidement.

Pour faire de la pâte à pizza napolitaine, vous aurez besoin de:

• vingt grammes de sucre, fraislevure;
• 250 grammes de farine;
• deux art. cuillères d'huile d'olive;
• une pincée de sel;
• 130 ml d'eau.

Pour le remplissage, vous aurez besoin de:

• treize feuilles de basilic sec;
• 175 grammes de mozzarella;
• une cuillère à café d'origan;
• 200 grammes de tomates dans leur jus (sans peau, écrasées);
• épices.

Le processus de préparation d'un délicieux repas à la maison:

1. Dissoudre le sel, la levure et le sucre dans de l'eau tiède.
2. Ensuite, ajoutez l'huile d'olive et la farine. Pétrir ensuite la pâte. Pétrissez-le jusqu'à ce qu'il cesse de coller à vos mains.
3. Ensuite, couvrez-le d'une serviette, laissez-le reposer pendant trente minutes.
4. Ensuite, coupez la mozzarella en cubes.
5. Tomates (sans jus) hacher avec un mélangeur ou une fourchette jusqu'à la consistance de la sauce. Ajoutez ensuite les épices et remuez.
6. Mettez la pâte finie sur le moule, étalez-la.
7. Ensuite, mettez la sauce, étalez-la uniformément sur la pâte. Ajouter les feuilles de basilic, l'origan et les cubes de mozzarella. Formez ensuite les bords de la pizza.
8. Cuire au four préchauffé pendant vingt minutes.

Risotto

Continuant à décrire les plats nationaux de l'Italie, parlons du risotto. Ce plat est fait avec du riz.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• trois échalotes;
• cinquante grammes de beurre, fromage Pecorino Romano;
• cent grammes de crevettes, moules décortiquées;
• eau ou poissonbouillon;
• 100ml de vin blanc;
• 200 grammes de riz aborio;
• 200 grammes de cocktail marin.

Pour la marinade, vous aurez besoin de:

• trois art. cuillères d'huile d'olive;
• poivre;
• bouquet de thym frais;
• sel;
• cuillère à soupe de jus de citron;
• vin blanc.

Cuisson:

1. Rechercher et laver les fruits de mer. Verser dans le récipient.
2. Ensuite, ajoutez-y les ingrédients de la marinade. Remuer. Laisser reposer pendant dix minutes.
3. Saisir les fruits de mer pendant cinq minutes
4. Nettoyez les moules de la coquille, faites-les mariner séparément. Frire pendant une minute de chaque côté.
5. Faire de même avec les crevettes tigrées.
6. Ensuite, faire revenir les échalotes (finement hachées) dans l'huile d'olive dans une poêle à fond épais.
7. Ajouter le riz, faire revenir pendant une minute.
8. Versez le vin. Dès qu'il s'évapore, notez une dizaine de minutes. A ce moment, le risotto est en cours de préparation. Ajouter du bouillon au besoin.
9. Ensuite, mettez les fruits de mer dans le risotto. Cuire encore sept minutes.
10. Après ajouter le fromage, le beurre. Bien mélanger. Servir le plat, pré-garni de fruits de mer, d'herbes.

Foccacia

Focaccia est un pain plat italien. Il est fabriqué à partir de la même pâte que la pizza. Seulement sur les gâteaux, ne posez pas la garniture.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• brin de romarin sec;
• 250 grammes de farine;
• cuillère à café de levure sèche;
• 130ml d'eau;
• 1 cuillère à café levure sèche, sucre;
• un peu de gros sel de mer;
• 100 grammes de pommes de terre;
• trois art. cuillères d'huile d'olive.

Cuisson

1. Dissoudre le sucre et la levure dans de l'eau tiède. Remuez ensuite. Couvrir le récipient avec une serviette. Laissez-le ainsi pendant quinze minutes.
2. Ensuite, faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laissez refroidir.
3. Puis couper en petits cubes.
4. Ensuite, mélanger la farine, les pommes de terre. Remuer.
5. Ajouter de l'eau avec de la levure, de l'huile. Pétrir la pâte.
6. Hachez le romarin. Ajoutez ensuite sa pâte. Continuez à pétrir.
7. Après couvrir la pâte avec une serviette. Laisser dans un endroit chaud pour doubler de volume.



8. Mettre la pâte levée sur une plaque à pâtisserie, couvrir avec une serviette. Laisser reposer vingt minutes.
9. Puis saupoudrer de sel.
10. Placer au four préchauffé à 200 degrés pendant vingt minutes.
11. Sortir le pain, couvrir d'un torchon, laisser reposer un peu.

Tiramisu

Nous avons examiné les plats nationaux de l'Italie, maintenant nous aimerions parler des douceurs sucrées du pays. Le tiramisu est un dessert traditionnel. Sa base est faite de fromage mascarpone.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 400 grammes de biscuits savoiardi;
• dix œufs;
• 200 grammes de sucre;
• 500 ml de crème (35 % de matière grasse);
• 200ml de café expresso;
• 25 grammes de chocolat noir;
• 500 grammes de mascarpone;
• Cognac 30 ml;
• cacao en poudre – (facultatif)

Cuisiner un délicieux dessert italien

1. Premièrement, séparez les blancs des jaunes. Nous n'utiliserons pas le premier composant en cuisine.
2. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à dissolution complète. Ajouter le mascarpone, remuer doucement.
3. Fouetter la crème séparément.
4. Après les insérer délicatement dans la crème.
5. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de cognac et de sucre à votre café.
6. Ensuite, mettez d'abord la crème dans le verre, puis mettez les biscuits trempés dans le café.



7. Après avoir répété les calques. Le dernier doit être crémeux.
8. Saupoudrer le dessert de cacao, garnir de pépites de chocolat.
9. Réfrigérer pendant sept heures ou plus

Panna Cotta

La panna cotta est le dessert le plus délicat à base de gélatine et de crème. Le nom du gâteau se traduit littéralement par "crème bouillie".

Pour faire ce dessert, vous aurez besoin de:

verre de lait, crème;

citron;

une demi-tasse de sucre;

1 cuillère à café de sucre vanillé;

8 grammes de gélatine;

250 grammes de fraises fraîchement surgelées;

boules de chocolat (nécessaires pour la décoration).

Préparer le dessert:

1. Faites d'abord tremper la gélatine dans de l'eau froide.
2. Quand il gonfle, mettez-le dans un bain-marie pour le gonfler.
3. Mélanger la crème avec le sucre (avec deuxverres), zeste de citron, sucre vanillé. Chauffez la masse en feu à quatre-vingts degrés.
4. Ensuite, ajouter la gélatine au mélange, mélanger.
5. Après avoir versé la masse dans des moules, mettre au réfrigérateur pendant trois heures ou plus.
6. Pour préparer la sauce, décongeler les fraises, broyer avec du sucre (au goût) à l'aide d'un mixeur.
7. Faire de la poudre avec quelques cuillères de sucre.
8. Retirez le dessert des moules en retournant les contenants sur une assiette.
9. Verser la sauce dessus, garnir de boules de chocolat, saupoudrer de poudre.

Conclusion

Maintenant que vous connaissez les plats nationaux de l'Italie, une liste d'entre eux est présentée dans notre article. Nous espérons que vous pourrez les préparer à la maison.