2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Dans le monde d'aujourd'hui, le concept de "régime" n'est pas régulièrement rencontré, sauf peut-être par les bébés. Ce terme est le plus souvent associé à la perte de poids. Mais ça a toujours été comme ça ?
Histoire des régimes
D'une manière générale, un régime est un ensemble de certaines règles nutritionnelles qui régissent la quantité, la composition chimique et les propriétés physiques des aliments utilisés, ainsi que la fréquence de leur utilisation. Traduit du grec "régime" - rien de plus qu'un "mode de vie". Il s'avère qu'au départ, ce concept n'avait aucun lien avec la perte de poids.
L'humanité a longtemps accordé une grande attention à la question de la nutrition. Hippocrate dès le Ve siècle av. a soutenu qu'une nourriture bien choisie peut être un médicament, a promu une idée similaire et Avicenne. La question de la perte de poids à cette époque n'était pas. Cette direction est apparue bien plus tard.
Le premier livre populaire sur la perte de poids a été publié au 19ème siècle. Dans cette édition, un homme d'affaires d'Angleterre, William Banting, a partagé l'histoire de son chemin vers l'harmonie. Il a réussi à se débarrasser de quelques dizaines de kilogrammes grâce à la restriction de l'alimentation en glucides.
20ème siècle marquél'origine de nombreuses tendances populaires aujourd'hui. Au début du siècle, le concept de comptage des calories pour le contrôle du poids a été esquissé, et dans les années 30, les principes de la nutrition séparée ont déjà été mis en avant.
Dans le monde moderne, il y a un culte d'un corps mince et tonique, c'est pourquoi les régimes sont si demandés, leur nombre est grandiose et constamment mis à jour avec de nouvelles options. Pour faciliter la navigation dans toute cette diversité et comprendre quel régime convient à chaque cas, il convient d'abord de considérer leur classification générale: les régimes peuvent être divisés en régimes thérapeutiques, de santé et de perte de poids.
Régimes thérapeutiques
Le but des régimes thérapeutiques est d'influencer l'évolution de la maladie en modifiant le régime alimentaire et en affectant ainsi le métabolisme dans le corps humain. L'essence de tels systèmes est d'apporter certains changements au régime alimentaire, en fonction de problèmes avec un ou plusieurs organes. La base de la nutrition diététique thérapeutique est le principe d'épargne: mécanique (les aliments sont écrasés ou écrasés), chimique (certains nutriments sont exclus), thermique (les aliments trop chauds et très froids sont évités).
Dans notre pays, un système numéroté de régimes thérapeutiques a été adopté. Par exemple, les régimes n° 1 et n° 2 sont prescrits pour les maladies inflammatoires de l'estomac et des intestins, le n° 7 pour les maladies rénales, le n° 8 pour l'obésité, le n° 10 pour les problèmes cardiaques et vasculaires. Le régime n ° 15 est utilisé dans les établissements médicaux et sanatoriums pour les maladies ne nécessitant aucune nutrition particulière, ainsi que pendant la période de récupération.
Dans un régime thérapeutiquela nutrition est un mode très important. La multiplicité des apports alimentaires est augmentée jusqu'à 5-6 fois par jour, en évitant les longues pauses.
Régimes santé
Ces régimes ne sont pas aussi stricts que les régimes médicaux. Leur tâche principale est de restaurer la force après un stress ou un effort physique intense, d'augmenter le tonus, de nettoyer le corps. En règle générale, la nutrition bien-être est utilisée en combinaison avec d'autres procédures de renforcement et de nettoyage. Une alimentation saine est l'utilisation de produits naturels, l'exclusion des additifs alimentaires, des aliments en conserve, de la restauration rapide.
Régimes pour perdre du poids
Ce sont ces systèmes alimentaires qui sont actuellement associés au concept de "régime". Leur tâche principale est d'aider à réduire le poids corporel et de donner au corps une forme harmonieuse. Cette zone propose le plus grand nombre de diètes et de diètes. En effet, c'est une zone très fertile pour les expériences.
Le régime alimentaire est toujours une restriction: soit certains aliments, soit l'apport calorique. En principe, la seule condition pour réduire le poids corporel est la règle suivante: le corps doit dépenser plus de calories qu'il n'en reçoit de la nourriture. Ce n'est qu'avec un déficit calorique que le corps commencera à utiliser ses propres réserves, et pour cela, vous devez soit en dépenser plus, soit en consommer moins. Le sport est un sujet de conversation séparé, mais quel type de régime vous permettra de ne pas ressentir d'inconfort physique et mental (ce qui est important) est une question complexe et individuelle. Mais il y a beaucoup de choix.
Régimes hypocaloriques
CommentComme son nom l'indique, de tels régimes impliquent de limiter la teneur quotidienne en calories de l'alimentation. Les produits peuvent être utilisés de différentes manières. Les régimes hypocaloriques peuvent fonctionner efficacement, mais lorsque vous revenez à un régime alimentaire normal, le poids revient, souvent avec en prime quelques kilos en trop. En effet, le corps perçoit une forte diminution de la valeur nutritionnelle comme une «loi martiale» et essaie, au cas où la situation se reproduirait, de s'approvisionner pour une utilisation future. De plus, après un démarrage assez rapide, la perte de poids supplémentaire peut ralentir, car le corps passe en mode économie et ralentit le métabolisme. Il est également possible qu'il commence à dépenser non pas de la graisse corporelle, mais de la masse musculaire.
Mono-régimes
Un régime dans lequel un seul aliment est consommé: kéfir, pommes, sarrasin, fromage cottage, concombres est une option plutôt difficile et non équilibrée, vous ne pouvez donc pas vous y tenir longtemps. Un tel régime de 2 kg par semaine vous aidera à perdre, mais très probablement ces kilogrammes reviendront rapidement si vous ne continuez pas à vous contrôler strictement à l'avenir.
Régimes restrictifs
Dans un régime construit sur la base de tels régimes, il y a un biais en faveur de toutes les substances organiques. Des exemples de tels régimes sont maintenant des protéines très courantes, ou à faible teneur en glucides, à faible teneur en matières grasses et même en matières grasses. Les régimes faibles en gras sont peut-être les plus sains. En effet, les calories grasses sont les plus faciles à transformer en excès de poids queobtenu d'autres sources. Lors de la construction d'un tel régime, il ne faut pas oublier que le déficit doit d'abord être étendu aux graisses, puis seulement aux glucides. Un régime fait maison pourrait bien être basé sur ce principe, car il est peu coûteux et simple.
Les régimes les plus populaires
Parmi les régimes protéinés en vogue actuellement, on peut citer le système nutritionnel de Pierre Ducan. Le même principe - apport réduit en glucides - sous-tend le régime alimentaire du Dr Robert Atkins. Le régime du Kremlin est également pauvre en glucides. Cette règle d'apport préférentiel en protéines donne des résultats rapides, mais il est prouvé que son adhésion à long terme peut entraîner des problèmes rénaux.
Le soi-disant régime zonal est connu: le menu de chaque jour implique un certain équilibre entre les graisses, les protéines et les glucides. Le principe du comptage des calories est très répandu: ceux qui l'ont essayé affirment qu'on peut rapidement apprendre à se passer d'une calculatrice et déterminer littéralement à l'œil nu la teneur en calories des plats.
Régime intéressant "6 pétales", qui implique l' alternance de poissons, légumes, poulet, céréales, fromage cottage et jours de fruits. Il est conseillé à ses abonnés d'accrocher une camomille en papier avec des pétales étiquetés sur le réfrigérateur afin que la cible soit devant leurs yeux.
Les régimes qui s'apparentent davantage à un système alimentaire à long terme attirent l'attention. Par exemple, le système Minus 60 est construit sur les principes d'une alimentation saine: ne sautez pas le petit déjeuner, mangez les aliments les plus caloriquesavant midi, abandonnez le chocolat au lait et les sucreries au profit de l'amer, ne mélangez pas les pommes de terre avec de la viande et ne mangez pas après six heures.
Il y a un sens dans les postulats de nutrition séparée. En tout cas, ils ne peuvent certainement pas nuire. Le régime méditerranéen est reconnu comme l'un des plus sains. Ses principes permettent de manger des légumes, des fruits de mer et des poissons gras, des fruits et des herbes, de l'huile d'olive, de la volaille, des noix, des yaourts et des fromages à pâte molle. Les pâtes et une petite quantité de vin rouge sont autorisées. Pourquoi pas un bon régime pour tous les jours ?
Conclusions
Il n'y a pas de régime parfait pour tout le monde. Mais avant tout, il doit être sans danger pour la santé et tenir compte des caractéristiques individuelles d'une personne: même d'où elle vient. La nourriture à laquelle l'Asiatique est habitué ne convient absolument pas aux indigènes du sud, et vice versa. Pour certaines catégories de personnes, les régimes amaigrissants sont généralement contre-indiqués. Ceci s'applique aux enfants et aux adolescents, aux femmes enceintes et allaitantes.
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