Pommes de terre en pots - les recettes les plus délicieuses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Vous pouvez faire cuire des pommes de terre dans des casseroles en toute saison. Mais ce plat est le plus délicieux en automne et en hiver. Et ce n'est pas du tout surprenant. L'automne est le moment de la maturation des tubercules et des légumes frais de saison. L'hiver est une période de froid et les pommes de terre en pots portionnés sont bonnes lorsqu'elles sont consommées directement du four. C'est un plat très copieux et chaleureux. Si vous ne l'avez pas encore cuisiné, c'est le moment de le faire.

Comment cuisiner et à partir de quoi

Aujourd'hui nous vous proposons de cuire des pommes de terre en cocotte selon une recette avec une photo, décrite étape par étape. Par tradition, nous commencerons par une simple option de cuisson. Très probablement, toute hôtesse trouvera les ingrédients nécessaires à un plat parfumé. Si nécessaire, les produits manquants peuvent être achetés dans le magasin le plus proche. Pour la première préparation de pommes de terre en pots, mieux vaut prendre de petits volumes. Pour commencer, essayez la recette, nous suggérons de ne remplir que deux contenants moyenstailles.

Pomme de terre de grand-mère

Préparation des produits:

• Pommes de terre - 7 pièces.
• N'importe quelle viande hachée - 300-500 grammes.
• Carotte - 1 pièce.
• 2 ampoules.
• Feuille de laurier - 2-4 pièces.
• Ail - au goût.
• Environ 1 litre d'eau.
• 2 cubes de bouillon (votre saveur préférée).
• Huile végétale (nous y ferons frire des légumes).
• Diverses herbes vertes - au goût.

Technologie de cuisson (étape par étape) des pommes de terre en pots (vous pouvez voir la photo du plat fini ci-dessus):

1. Nettoyer nos tubercules de pommes de terre. Il vaut mieux prendre une petite pomme de terre (4-5 cm de diamètre).
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Si vous n'aimez pas vraiment les oignons dans les aliments, vous pouvez les couper en petits morceaux. Versez-le dans une poêle avec de l'huile.
3. Épluchez les carottes, frottez-les et envoyez-les à l'oignon. Laissez les légumes frire jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
4. La prochaine étape consiste à remplir les pots de pommes de terre. Nous ne coupons pas les tubercules, mais les utilisons entiers. Remplissez la casserole aux 2/3 avec des pommes de terre.
5. À partir de viande hachée, vous devez faire des boulettes qui ressemblent à des boulettes de viande. Déterminez vous-même la taille des produits, en fonction de vos préférences. Mais rappelez-vous qu'il vaut mieux ne pas faire de très grosses boulettes de viande.



Le diamètre optimal des produits est de 3-4 cm de diamètre.

6. "Nous recouvrons" les pommes de terre et les boulettes de viande avec des carottes et des oignons dorés.
7. Faire du remplissage de bouillon. Pour ce faire, les cubes doivent être remplis d'eau chaude etremuer jusqu'à ce qu'ils se dissolvent. Écrasez l'ail dans une presse et versez-le dans le bouillon.
8. Remplissez nos pommes de terre dans des pots à moitié. Nous envoyons les plats avec le plat dans un four froid, puis nous l'allumons. Après chauffage, vous pouvez compter le temps de cuisson. Dans un four préchauffé à 180 degrés, le plat doit mijoter pendant 1,5 à 2 heures.
9. Lorsque le plat est prêt, saupoudrez-le d'herbes.

Pommes de terre à la viande - délicieux

Pour ceux qui n'aiment pas vraiment les produits à base de viande hachée, il existe de nombreuses recettes pour cuisiner avec différents types de viande. Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans des casseroles, lisez ci-dessous. Les recettes peuvent être modifiées en fonction du type de viande que vous préférez. Par exemple, au lieu de porc gras, prenez de l'agneau et remplacez le poulet par de la dinde.

Avec du porc

Pour 1 kilogramme de porc, vous devez prendre environ un kilogramme de tubercules de pomme de terre, 2 gros oignons et des carottes (également 2 morceaux). Pâte de tomate, vous devez prendre 1 cuillère à dessert. Huile végétale, poivre et sel - au goût.

Technologie de cuisson des pommes de terre en casserole avec de la viande de porc:

1. Hacher les oignons et les carottes. Les oignons doivent être coupés en morceaux et les carottes doivent être râpées.
2. Faire revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
3. Couper les pommes de terre épluchées en cubes de taille moyenne.
4. Viande libérée des excès: pellicules, graisse, tendons. Faites-le ensuite frire avec l'ajout d'huile végétale, pré-coupé en petits morceaux.
5. Maintenant, il est temps de mettre la viande et les autres aliments dans les casseroles. La séquence est la suivante: une couche de viande frite, puis des cubes de pommes de terre et des feuilles de laurier. Étendre les carottes dorées avec les oignons sur le dessus.
6. Ajouter 1/4 cuillère à dessert de pâte de tomate (si désiré, vous pouvez la remplacer par du ketchup). Ajouter des épices pour la saveur et enfin remplir les pots d'eau bouillie. N'oubliez pas le sel.
7. Maintenant, vous devez couvrir les pots avec des couvercles et les placer dans un four froid. Dès qu'il se réchauffe à la température souhaitée, nous commençons le compte à rebours du temps de cuisson. Après 40 à 50 minutes, vous pouvez éteindre le four et essayer un plat parfumé. Vous pouvez ajouter des verts si vous le souhaitez.

Avec champignons et poulet

Les pommes de terre délicieuses et parfumées, tendres et les plus appréciées se révéleront exactement selon cette recette. Nous avons besoin:

• Poulet - environ un demi-kilo de pulpe (poitrine, cuisses de poulet).
• Pommes de terre - environ un kilo.
• Champignons - 250-400 grammes. Les champignons peuvent être consommés congelés, frais ou en conserve - au choix.
• 2 ampoules.
• Fromage à pâte dure - 150-200 grammes.
• 200 grammes de crème sure (ou crème sure).
• Huile maigre.
• Eau bouillie.
• Sel.

Mode de cuisson

1. Éplucher l'oignon et le couper en demi-anneaux.
2. Champignons, si crus, traiter et rincer.
3. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et appétissante dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale. Maintenant, vous devez le mettre hors de la casserole dans des pots. Laissez l'huile - elleêtre utile.
4. Préparez les champignons en les coupant en tranches et faites-les revenir dans l'huile végétale qui reste de la cuisson de la viande. Avec les champignons, vous devez faire frire les demi-rondelles d'oignon. N'oubliez pas d'ajouter du sel aux ingrédients de cuisson.
5. Maintenant, les champignons vont dans la deuxième couche après la viande dans la marmite.
6. Après avoir épluché, transformez les pommes de terre en petits cubes et envoyez-les à la couche de champignons. A ce stade de la cuisson des pommes de terre dans une marmite, vous pouvez ajouter du poivre moulu.
7. Répartir la crème sure dans des pots à parts égales et remplir leur contenu avec de l'eau. L'eau doit recouvrir les légumes et la viande.
8. C'était au tour du fromage. Il doit être écrasé avec une râpe et mettre les copeaux de fromage sur la crème sure.
9. Couvrez chaque pot avec un couvercle (s'il n'y a pas de couvercles, utilisez du papier d'aluminium). Placez la plaque avec les casseroles au four.
10. À 200 degrés, les pommes de terre en pots seront prêtes en une heure environ. Une fois le temps réglé écoulé, retirez les couvercles ou le papier d'aluminium et laissez les casseroles dans le four éteint pendant environ 15 minutes. Après une période de temps spécifiée, une délicieuse croûte de fromage apparaîtra dans chacun d'eux.

Bon appétit !