Recette de lasagnes avec pita et viande hachée : ingrédients et conseils de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La recette des lasagnes au pain pita et à la viande hachée est une version quelque peu accélérée du célèbre plat italien. En même temps, vous ne vous écarterez pas beaucoup de la recette originale (dans le cas de la préparation d'un type de nourriture standard).

Voici quelques façons détaillées de créer ce délicieux plat.

Traditionnel

D'abord, regardons la recette classique étape par étape des lasagnes lavash à la viande hachée. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• ampoule;
• 7 tomate;
• 60 grammes de beurre;
• 150 grammes de parmesan;
• 500 grammes de viande hachée;
• 3 feuilles de lavash arménien. Définitivement mince;
• 2 gousses d'ail;
• 250 millilitres de lait;
• deux cuillères à soupe de farine;
• 150 grammes de mozzarella.

Comment préparer le plat ?

Maintenant, regardons de plus près la recette pour créer des lasagnes avec de la viande hachée et du lavash arménien. Si vous préparez ce plat pour la première fois, alorssuivez simplement les instructions ci-dessous:

• mettez un verre de lait à réchauffer à température ambiante;
• passez le parmesan dans une râpe grossière et coupez la mozzarella en fines tranches;
• diviser le lavash en morceaux selon la taille du formulaire;
• épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement;
• faites chauffer une poêle et ajoutez de l'huile d'olive;
• après cela, versez la viande hachée et les oignons préparés;
• mélanger les deux ingrédients et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés;
• laver les tomates et les couper en deux;
• chacun passe à travers une râpe grossière, jusqu'à la pelure;

• pressez l'ail dans la pulpe obtenue;
• mélanger et envoyer à un petit feu;
• cuire le contenu environ 20 minutes;
• pendant ce temps, faire de la béchamel pour les lasagnes;
• faire frire la farine dans une casserole jusqu'à ce qu'elle acquière une légère teinte dorée;
• chargez 60 grammes d'huile et commencez à mélanger rapidement le contenu, continuez jusqu'à ce que les grumeaux soient éliminés;
• versez maintenant le lait chaud ici et recommencez à remuer, dans ce cas il est préférable d'utiliser un fouet;
• dès que la sauce commence à épaissir, retirer du feu et couvrir pour garder au chaud;
• beurrez le moule et placez la première feuille dessus;
• placer et répartir dessus un tiers de la pâte de tomate préalablement préparée;
• puis déposer et niveler la couche de viande hachée;
• garnir le tout de sauce béchamel et saupoudrer de fromage râpé;
• mettez une nouvelle feuille de lavash sur le dessus et répétez les étapes;
• recouvrez le tout d'une troisième feuille, badigeonnez de pâte de tomate;
• étaler de la mozzarella sur le dessus;
• ensuite, envoyez les lasagnes de lavash avec de la viande hachée au four préchauffé à 180 degrés;
• cuire 15 minutes sous papier d'aluminium;
• dès que le temps spécifié s'est écoulé - retirez la feuille;
• cuire encore 20 minutes.

Lasagne paresseuse avec pain pita et viande hachée

Cette recette est quelque peu différente de la précédente. Principalement en raison de l'absence de nécessité de faire cuire la béchamel. Considérez la liste des produits nécessaires:

• 3 feuilles de lavash;
• 300 grammes de mozzarella;
• 150 grammes de parmesan;
• 500 grammes de viande hachée;
• 500 grammes de tomates;
• 1 gousse d'ail;
• piment, sel et poivre;
• beurre.

Cuisiner un plat

Tout d'abord, il vaut la peine de préparer chaque ingrédient pour le traitement. Pour ce faire:

• hacher finement l'ail;
• couper le pain pita en 4 morceaux rectangulaires, correspondant à la taille du moule;
• mozzarella à la râpe grossière, parmesan à la râpe fine;
• faire frire la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée, casser les grumeaux pendant la cuisson;
• couper les tomates en deux, broyer chacune d'elles, retirer la peau;
• mettre l'ail dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive, mélanger avec le piment et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré;
• après cela, vous devez y mettre des tomates râpées;
• saler et poivrer et cuire 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que le contenu commence à épaissir;
• traitez la forme avec de l'huile et refermez la première feuille de pain pita;

• étalez dessus la pâte de tomate préalablement cuite;
• étaler uniformément une portion de viande hachée dessus et saupoudrer de parmesan;
• couvrir d'une nouvelle feuille et répéter jusqu'au fromage, utiliser de la mozzarella au lieu du parmesan;
• placez la troisième feuille et répétez avec le fromage restant;
• chauffer le four à 180 degrés et recouvrir le moule de papier d'aluminium;
• envoyez le plat au four pendant 15 minutes;
• après avoir retiré le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson de la même quantité.

Considérons une recette plus complexe de lasagnes avec du pain pita et de la viande hachée.

Option légumes

Tout d'abord, vous devez vous familiariser avec la liste des produits nécessaires. Parmi eux:

• 600 grammes de viande hachée de porc et de bœuf;
• 250 grammes de lavash;
• tête d'oignon;
• une carotte;
• deux tomates;
• 200 ml de crème 12% MG;
• 50 grammes de beurre;
• 50 grammes de fromage hollandais;
• 1, 5 cuillères à soupe de farine;
• 30 ml d'huile de tournesol;
• sel, poivre.

Cuisiner un plat

Maintenant, vous devez commencer à préparer les produits. Pour ce faire:

• diviser le lavash en morceaux selon le plat de cuisson;
• fromage râpé dessusrâpe fine;
• faire chauffer la poêle avec de l'huile de tournesol;
• après y mettre la viande hachée et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée ou 15 minutes;
• couper les tomates en petits cubes;
• râper les carottes sur une râpe moyenne;
• éplucher, laver et hacher finement l'oignon;
• après cela, mettez-le dans une poêle préchauffée (séparément de la viande hachée);

• ajoutez ici des légumes préalablement préparés;
• les laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes;
• ensuite, versez la farine dans une poêle propre et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée;
• après cela, mettre le beurre et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène;
• puis ajouter la crème, remuer à nouveau et cuire jusqu'à épaississement., saler au goût;
• recouvrez le fond du moule avec une feuille de pain pita, badigeonnez-le de sauce dessus;
• étaler une partie de la farce et la recouvrir d'une deuxième feuille;
• le graisser avec la sauce et recouvrir d'une couche de légumes, remettre du pain pita dessus;
• continuez à répéter les couches jusqu'à la fin de la garniture, la dernière feuille doit être enduite de sauce;
• envoyer au four préchauffé à 180 degrés et cuire pendant une demi-heure;
• sortir les lasagnes, saupoudrer de fromage râpé et remettre pendant 7 minutes supplémentaires.

Considérons une autre recette de lasagnes avec du pain pita et de la viande hachée.

Plat dans une mijoteuse

Cuisiner dans une mijoteuse est beaucoup plus facile, car la présence d'un grand nombre de modes vous permet de ne pas craindre que les aliments ne brûlent. Pour mettre en œuvre la recette ci-dessous, les produits suivants sont nécessaires:

• deux feuilles de mince lavash arménien;
• 600 grammes de viande hachée;
• deux oignons moyens;
• 4 tomates;
• deux cuillères à soupe de pâte de tomate;
• 130 grammes de fromage;
• aneth;
• sel;
• 1, 5 cuillères à soupe de beurre;
• 1, 5 cuillères à soupe de farine;
• 600 millilitres de lait.

Création

Maintenant, regardons de plus près comment faire cuire des lasagnes avec du pain pita dans une mijoteuse. Vous devez d'abord préparer les ingrédients:

• épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en petits cubes;
• râpe à fromage;
• couper les feuilles de pain pita en deux moitiés en diagonale;
• coupez les tomates en deux et passez-les dans une râpe fine, n'oubliez pas d'enlever la pelure;
• faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale et y verser les oignons, cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
• après cela, mettez la viande hachée, salez-y et commencez à frire;
• dès que la viande devient grise, ajouter les tomates, le concentré de tomate et l'aneth haché;
• mélanger tous les ingrédients et retirer du feu;
• faire fondre le beurre;
• ensuite, ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse;
• ajoutez maintenant le lait petit à petit, remuez et laissez mijoter jusqu'à épaississement;

• graisser le bol du multicuiseur avec du beurre;
• posez le fond avec la première feuille et enveloppez ses coinsà l'intérieur pour former les côtés;
• étendre une couche de viande hachée, verser la sauce dessus (plus économiquement) et saupoudrer le tout de fromage;
• faites deux couches identiques;
• Posez la dernière feuille de pain pita de manière à ce que les coins soient rentrés dessous;
• badigeonner du reste de sauce et saupoudrer de fromage;
• laissez maintenant cuire le plat en mode "Cuisson" pendant une heure.

Conseils

Pour les recettes ci-dessus de lasagnes au pain pita et à la viande hachée, de petites recommandations seront très pertinentes et utiles. Parmi eux:

• La sauce tomate et la sauce béchamel doivent être faites strictement dans la quantité indiquée dans la recette. Peut-être même un peu plus. Sinon, le plat ressortira sec.
• Il n'y a aucune restriction sur le choix de la viande hachée. Vous pouvez choisir n'importe quel type de viande que vous aimez.

• La recette standard est assez facile à modifier en ajoutant des légumes à la place de la viande hachée.
• Pour rendre le plat plus épicé, vous pouvez utiliser du fromage à la place de la mozzarella.