2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le sirop de fraise est la base de la préparation des sauces pour les plats sucrés, ainsi que des boissons. Vous pouvez le cuisiner vous-même, il suffit de connaître quelques recettes et vous aurez toujours à portée de main une variété d'ajouts savoureux et aromatiques à divers desserts. Par exemple, pour les pâtisseries, gâteaux, crêpes.
Sirop de fraise: Recette 1
Il ne faut que 2 ingrédients pour le préparer: 4 kg de fraises et 2 kg de sucre semoule.
Au stade initial, il est nécessaire de trier les baies, d'enlever les feuilles vertes, les tiges et de rincer. Verser les fraises préparées avec le sucre et mélanger délicatement. Mettez les baies de côté pendant un moment pour qu'elles confissent et libèrent le jus. Cela prendra environ un jour.
Le lendemain, filtrez le jus obtenu à travers un tamis. Et les baies peuvent être consommées ou congelées pour l'hiver.
Le sirop de fraise doit être bouilli à feu moyen, porter à ébullition et continuer à bouillir pendant environ un quart d'heure. Après cela, la composition résultante doit être versée dans les banques,bien visser les couvercles et couvrir d'une couverture. Le sirop doit être gardé au chaud pendant quelques jours. Après cela, il sera prêt à l'emploi. En ce qui concerne le stockage, il est préférable de conserver les bocaux à l'abri de la lumière directe du soleil, de préférence au réfrigérateur.
Une autre recette
Comment préparer le sirop de fraise, qui servira plus tard de garniture ? Pour ce faire, rincez 1 kg de baies fraîches et coupez-les en deux. Mélangez ensuite les baies dans une casserole avec 170 g de sucre et 10 g de vanille. Mettez la composition obtenue sur la cuisinière et, en remuant de temps en temps, faites cuire à feu moyen. Au début, la masse de baies grésillera, puis le jus commencera à couler. Le mélange doit être poursuivi avec une cuillère en bois. La sauce va cuire pendant 15 à 20 minutes, pendant lesquelles elle devrait épaissir.
Retirez la casserole du feu et prenez le mixeur. Versez environ 1/3 du sirop obtenu dans un bol séparé et battez jusqu'à ce qu'une purée se forme. Reversez le mélange obtenu dans la casserole et mettez le mélange de baies au réfrigérateur.
Cette recette de garniture aux fraises est l'accompagnement parfait d'un gâteau au fromage classique ou d'une crème glacée. L'essentiel est de le servir frais.
Pour l'imprégnation des biscuits
Le goût des biscuits est très délicat, mais diverses imprégnations, comme le sirop de fraise, contribuent à les rendre encore plus savoureux. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:
- 300 grammes de fraises;
- 50 grammes de sucre cristallisé;
- 300 ml d'eau pure;
- 1une cuillère à soupe de cognac.
Le jus doit être extrait des baies. Ensuite, nous procédons à la préparation du sirop. Pour ce faire, mélangez le sucre avec de l'eau, ajoutez-y un gâteau aux fraises. Le mélange résultant doit être bouilli à feu doux pendant au moins 5 minutes. Après cela, nous filtrons le sirop et le mélangeons avec du jus de fraise pré-préparé. Remettez-le sur la cuisinière et portez le mélange à ébullition. Il faut environ trois minutes pour cuire la composition. Une fois le temps réglé écoulé, filtrez à nouveau le sirop de fraise et laissez-le refroidir. Le cognac doit être versé dans la masse réfrigérée.
Conseillé:
Truite fumée à froid : préparation du poisson, recette, conseils de cuisson. Quel générateur de fumée est le meilleur pour fumer la truite à froid
Un poisson nutritif, extrêmement savoureux et extrêmement sain avec une chair rosée agréable est utilisé pour préparer de délicieuses salades et des collations. Il est très apprécié des amateurs sous forme fumée. Les connaisseurs considèrent la truite fumée à froid comme particulièrement savoureuse et saine. Une délicatesse auto-cuite est appelée par beaucoup un plat vraiment royal. Malheureusement, les premières expériences de fumage à froid de ce merveilleux produit ne sont pas toujours couronnées de succès
Huile de coco (pressée à froid) : prix, application. Huile de noix de coco pressée à froid non raffinée
L'huile de coco est très populaire non seulement dans les régions où poussent les palmiers, mais aussi dans d'autres pays. Tous ses types ne sont pas également utiles, vous devez donc savoir quel produit doit être utilisé. Les chercheurs sont sûrs qu'il vaut mieux utiliser de l'huile de coco (pressée à froid) non raffinée. C'est ce qui donne aux cheveux une brillance magnifique
Poisson fumé à froid : technologie, recettes. Quel type de poisson vaut-il mieux fumer dans un fumoir? Maquereau fumé à froid
Est-il possible de cuisiner soi-même du poisson fumé ? Que faut-il prendre en compte et quelles erreurs faut-il éviter ? Quelle est la technologie du fumage à froid du poisson à la maison? Si vous êtes intéressé, alors notre article est fait pour vous
Comment préparer des pêches pour l'hiver au sirop ?
Des pêches délicieuses et sucrées pour l'hiver peuvent être préparées selon des recettes complètement différentes. Aujourd'hui, les moitiés de fruits au sirop sont particulièrement appréciées. Après tout, ce plat délicat et très sucré peut être utilisé non seulement comme confiture traditionnelle, mais aussi pour farcir des tartes ou créer de délicieuses boissons aux fruits
Cocktail aux baies de Goji. Cocktails aux baies de goji. Recettes avec des baies de goji
Les baies de Goji poussent et mûrissent dans les vallées de Mongolie, de l'Himalaya et du Tibet. Pour beaucoup, ils semblent être un véritable exotique, mais leurs effets bénéfiques sur le corps peuvent difficilement être surestimés. À l'heure actuelle, cette baie est considérée comme l'une des plantes médicinales les plus précieuses au monde
