Thé au basilic : recette, fonctions culinaires, propriétés utiles

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-02 16:19

Le basilic est un excellent assaisonnement pour de nombreux plats, mais il peut également être ajouté à des boissons comme le thé. Nous examinerons les recettes au basilic pour cette boisson dans l'article, mais nous comprendrons d'abord les avantages et les inconvénients de la plante, car pour certains, cela peut être contre-indiqué. D'autres, au contraire, recommandent d'utiliser le basilic sous n'importe quelle forme, et vous apprendrez à quel point il est délicieux d'infuser du thé avec.

Bienfaits du thé au basilic

La boisson faite avec cette herbe vous gardera au chaud en hiver et vous rafraîchira et étanchera votre soif en été. Mais ce n'est pas tout sur quoi vous pouvez compter en buvant du thé au basilic tous les jours, car la plante est très riche en vitamines (B_{12, PP, C, A, etc.), tanins, saponines, phytoncides, huiles essentielles et autres nutriments végétaux. Beaucoup diront que lors du traitement thermique tous ces composants vont s'évaporer, et la plante fraîche apporte beaucoup d'avantages. Mais aujourd'hui, nous allons parler decomment collecter correctement les matières premières et comment infuser du thé avec de manière à en tirer le maximum d'avantages.}

Le basilic est célèbre pour son huile essentielle, qui est un antibiotique naturel. Cette huile a des effets antiseptiques, bactéricides, anti-inflammatoires, antioxydants et antispasmodiques sur l'organisme. Avec d'autres substances, l'huile essentielle peut augmenter l'immunité, accélérer les processus métaboliques et augmenter le tonus général.

Le thé au basilic est recommandé pour les symptômes suivants:

• manque d'appétit, défaillance du système digestif;
• augmentation de la température corporelle dans les ARVI, infections respiratoires aiguës, grippe, processus inflammatoires;
• toux (améliore la respiration);
• thérapie complexe dans le traitement du cancer (le basilic détruit les radicaux libres);
• plaques de cholestérol, troubles circulatoires;
• stress, dépression, tension nerveuse;
• envie de perdre quelques kilos;
• arthrite, arthrite, autres maladies de l'appareil locomoteur;
• troubles hormonaux chez les femmes;
• cycle menstruel perturbé, sensation de malaise ces jours-ci;
• ménopause;
• fragilité des ongles et des cheveux.

Je voudrais noter qu'une variété de basilic plus utile est celle qui a une couleur violette.

Comment bien préparer une plante

Comme nous l'avons écrit plus tôt, le thé au basilic ne sera utile que si vous utilisez des matières premières correctement récoltées, nous en discuterons plus loin.

Achetez la meilleure plante fraîche, passéché. Sous cette forme, vous pouvez le conserver pendant 7 jours sur la porte du réfrigérateur ou dans le compartiment pour les légumes et les herbes.

Sécher correctement le basilic. Étalez les feuilles sur une surface recouverte de papier ou de tissu de coton. Les morceaux de la plante doivent reposer librement. Conserver dans un endroit frais, sombre et aéré jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Vous devez les stocker dans un sac en coton ou dans un bocal en verre avec un couvercle troué. Mettez la plante séchée dans un placard où il n'y a pas d'odeurs étrangères.

Quant à la différence entre les herbes fraîches et séchées, c'est surtout au niveau du goût: le basilic frais est plus brillant, plus riche, le thé avec lui est plus savoureux. Aucun avantage n'est perdu avec un séchage approprié, mais ne séchez pas au four comme beaucoup pourraient le suggérer pour accélérer le processus.

Pour qui le basilic est-il contre-indiqué ?

Qu'il s'agisse d'une tisane au basilic ou d'une soupe au basilic, elle est riche en huiles essentielles qui peuvent déclencher des allergies. Par conséquent, la plante ne convient pas aux personnes allergiques. Les femmes enceintes et les enfants de moins de 7 ans doivent abandonner complètement ou réduire au minimum l'utilisation de la plante.

Le basilic a un effet tonique sur le corps, il est donc contre-indiqué chez les personnes souffrant de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux ou de crises cardiaques.

Le basilic est également contre-indiqué dans les maladies suivantes:

• mauvaise coagulation du sang;
• hypertension;
• dystonie;
• diabète.

Même s'il n'y a pas de contre-indications, commencez à boirele thé au basilic est nécessaire à partir de petites portions (ou de faible consistance). Il serait préférable de consulter un médecin.

Ensuite, nous vous proposons de découvrir dans quelle préparation le basilic sera le plus utile, comment infuser du thé avec cette plante.

Cuisine classique

Si vous souffrez d'insomnie, de carences en vitamines ou de problèmes digestifs, prenez cette boisson une tasse par jour, quel que soit votre apport alimentaire.

1. Pour un litre d'eau bouillante (dès que l'eau bout, éteignez le gaz, laissez le liquide reposer pendant quelques minutes - cela réduira la température à 98-97 degrés, tout en conservant le maximum d'avantages lors de la préparation du basilic), vous devez prendre 50 grammes de feuilles de basilic frais.
2. Couvrez le récipient avec un couvercle, insistez pendant 20 minutes, assurez-vous de filtrer.
3. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter du miel, du sucre, des morceaux de fruits frais ou secs au thé.

Avec des fraises

Le thé vert au basilic et aux fraises est une excellente option pour se rafraîchir et se dés altérer un jour d'été. La recette est:

1. Mélanger 400 grammes de fraises, 7 cuillères à café de feuilles de thé, 70 grammes de feuilles de basilic frais.
2. Verser la composition avec un litre d'eau bouillante (selon le même principe que dans la première option), laisser reposer 10 minutes, filtrer.
3. Puis refroidir, ajouter des glaçons à la boisson.

Le thé noir vous réchauffera en hiver:

1. Mélangez 400 grammes de baies, 70-80 grammes de basilic et 6 cuillères à soupe de feuilles de thé noir (vous pouvez en utiliser 8 sicomme un thé plus riche).
2. Verser de l'eau bouillante, filtrer après 10 minutes.
3. Ajouter du lait.
4. Miel ou sucre éventuellement ajouté.

Thé au citron

Une boisson polyvalente qui vous rafraîchira en été et vous revigorera, renforcera votre système immunitaire et vous réchauffera en hiver.

1. Dans 350 ml d'eau bouillante, placez cinq brins d'herbes. Retirer après 2 minutes.
2. Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, édulcorant facultatif de votre choix.

Ce thé est très bon à boire le matin pour ceux qui veulent perdre du poids. Le thé au basilic aigre va réveiller le métabolisme et vous devez le prendre tous les matins avant le petit-déjeuner pendant 20 à 30 minutes. Si vous décidez de boire une telle boisson pour vous aider à perdre du poids, n'y ajoutez pas d'édulcorants sous forme de miel ou de sucre.

Avec des herbes

Cette boisson vous aidera à vous détendre après une dure journée, à vous calmer après une tension nerveuse. Une consommation stable de ce thé (1 à 2 tasses par jour) aidera à faire face à la dépression et au stress. Les herbes aideront à se calmer, à se réchauffer et à profiter du goût !

1. Mélangez 20 grammes de basilic, de feuilles de cassis, de feuilles de framboisier et 10 grammes de menthe.
2. Verser un litre d'eau bouillante, filtrer au bout de 20 minutes. Vous pouvez boire.

Ce thé aidera à réduire la température corporelle, et si vous ajoutez du tilleul à la composition, la fièvre diminuera encore plus rapidement.

Avec gingembre

Dans la théière, mettez autant de feuilles de thé noir ou vert que vous en utilisez normalement. En général, pour 1 litre50 grammes de basilic et 20 grammes de racine de gingembre sont ajoutés à l'eau, vous ajusterez les proportions en fonction du volume de liquide utilisé. Buvez comme du thé ordinaire, vous pouvez ajouter du miel, du sucre ou du citron.

Cette composition est utile pour les rhumes, aide à la perte de poids, réchauffe en hiver.

Nous avons découvert les avantages et les inconvénients du thé au basilic, partagé les moyens les plus simples et les plus utiles de préparer une boisson. Nous vous souhaitons un agréable goûter !