Puis-je boire du café pendant un régime ? Teneur en calories et composition chimique du café

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le matin, il semble qu'il n'y ait rien de mieux que de s'allonger un peu plus dans son lit et de se détendre. Cependant, dans le rythme de vie moderne, il est assez rare de recevoir un tel cadeau, car le matin pour tout faire, il faut passer immédiatement en mode activité. Une tasse de café fort y contribue, ce qui supprime immédiatement le reste du sommeil. Cependant, de nombreuses filles qui surveillent leur poids se demandent: est-ce nocif de boire du café en perdant du poids ? Une question similaire se pose principalement en raison du fait que cette boisson retarde l'élimination de l'eau du corps, ce qui empêche la perte de kilogrammes, mais en pratique, tout n'est pas si simple. À partir de cet article, vous apprendrez s'il est possible de boire du café pendant un régime afin de ne pas nuire à votre corps et de vous débarrasser de l'excès de poids le plus rapidement possible.

Boire ou ne pas boire, telle est la question

En général, les nutritionnistes sur la question de savoir s'il est possible de boire du café au cours d'un régime s'accordent sur un avis: une tasse d'espresso ou d'americano tôt le matin ne peut pas nuire à une personne qui recherche l'harmonie. Certes, vous ne devez utiliser que des produits correctement préparésune boisson qui respectera clairement le dosage de caféine prescrit, sinon vous risquez de rencontrer des conséquences négatives imprévues.

Cependant, si nous abordons l'information selon laquelle la caféine peut interférer avec l'élimination de l'eau du corps, les médecins ne sont pas encore parvenus à un consensus à ce sujet. Un certain nombre d'entre eux sont d'avis que si vous consommez de grandes quantités de caféine, cela peut provoquer une rétention d'eau, mais d'autres nutritionnistes affirment que le café aide même à éliminer l'eau plus rapidement. En général, vous devez vous en tenir au juste milieu ici - buvez simplement cette boisson à des doses minimales.

Composition chimique

La composition chimique du café est très complexe et déroutante, car elle contient une grande quantité d'une grande variété de substances organiques et inorganiques qui peuvent affecter presque tous les tissus et organes que l'on trouve dans le corps humain. En général, les scientifiques s'accordent à dire qu'environ 1200 substances peuvent être trouvées dans la boisson, mais ce chiffre ne cesse d'augmenter. De plus, leur effet exact sur le corps humain n'a pas encore été entièrement étudié.

Donc, pour la plupart, dans la composition chimique du café, les substances aromatiques attirent l'attention, ce qui donne à la boisson un arôme si envoûtant. Ces composés sont volatils, vous devez donc conserver les grains dans un récipient hermétique pour les conserver, car ils se volatilisent lorsqu'ils sont exposés à l'oxygène.

Parmi les principales substances que l'on peut trouver dans le café, la caféine arrive en tête. Et voici le restesubstances et leur concentration dépendent directement du lieu de croissance des grains de café et de leur variété. Cependant, si nous les résumons, nous pouvons dire que le café contient des protéines, des alcaloïdes, des composés phénoliques, des acides organiques, des minéraux, des acides aminés, des lipides, des polysaccharides et bien plus encore. Parmi eux, une attention particulière doit être portée à la trigonelline qui, après torréfaction, se transforme en vitamine B3, A, D et E. Le tanin et les acides chlorogéniques jouent également un rôle important.

Valeur nutritionnelle

Le café naturel sans additifs a une composition chimique assez riche. Cependant, perdre du poids est une information plus intéressante sur le nombre de calories que contient une tasse de café. En fait, la teneur en calories de 100 grammes de café fini ne représente que quelques calories, c'est-à-dire qu'il n'y a que 4 à 5 calories par tasse, ce qui est très faible. Cependant, il y a un hic dans une teneur aussi faible en calories, car si les hommes aiment le café noir fort, alors un nombre assez restreint de femmes peuvent le boire sous sa forme naturelle, et donc elles ajoutent de nombreux produits nocifs à leur boisson, ce qui augmente considérablement teneur en calories.

Par exemple, si vous vous demandez combien de calories contient une tasse de café avec une cuillère de sucre par rapport à une boisson naturelle, alors pour beaucoup, ce sera un choc d'apprendre que cette petite cuillère à café ajoute autant que 30 kilocalories. Et un verre de cappuccino tirera même sur 123 kilocalories. Mais ces chiffres sont déjà importants, donc si vous voulez boire une tasse de café pendant un régime, vous devez absolument considérer tout ce que vous ajoutez à la tasse afin de ne pas créer une véritable bombe calorique.

Mais dansen général, vous ne trouverez pratiquement pas de graisses, de protéines et de glucides dans une tasse à expresso, vous pouvez donc la boire sereinement, car une valeur énergétique aussi faible n'affectera en rien la silhouette.

Avantages et inconvénients du café pendant un régime

Maintenant, parlons directement des propriétés nocives et bénéfiques de la boisson. Comme mentionné précédemment, les experts donnent une réponse positive à la question de savoir s'il est possible de boire du café au régime. Cependant, cela ne signifie pas du tout que vous pouvez l'utiliser sans réfléchir tasse après tasse. La question de l'admissibilité de la quantité de boisson consommée par jour est très pertinente, car en raison de sa composition diversifiée, en présence d'un certain nombre de maladies, le café peut même nuire à la santé.

Par conséquent, il est très important d'examiner la question des avantages et des inconvénients d'une boisson à travers le prisme de la manière exacte dont la caféine affecte les processus biologiques qui se produisent dans le corps.

Amélioration du métabolisme

Le café est une boisson revigorante, c'est pourquoi il est devenu si populaire dans le monde entier. Une fois dans le corps, il stimule les processus qui s'y déroulent et accélère le métabolisme. La caféine, en tant qu'alcaloïde actif, fait fonctionner les organes internes, en particulier le système digestif, plus rapidement pendant plusieurs heures. De plus, le marc de café aide à nettoyer les intestins des matières fécales stagnantes et a un effet laxatif. Tout cela a un effet positif sur le processus de perte de poids.

Répartition des glucides

De plus, de nombreux médecins sont d'avis que même une tasse de cafépeut accélérer le métabolisme des glucides. La caféine, ainsi que d'autres substances contenues dans les céréales, incitent le corps pendant l'exercice aérobique à commencer à décomposer plus rapidement et plus intensément les cellules graisseuses accumulées. Ainsi, boire le matin et une demi-heure avant une séance d'entraînement, une tasse d'espresso avec le bon programme d'entraînement peut avoir un effet positif.

Restrictions

Mais malgré toutes ses propriétés utiles, le café amaigrissant a ses limites. Le tout premier est une interdiction stricte de certains additifs à la boisson, car ils augmentent considérablement la teneur en calories. Cependant, tout le monde n'aimera pas boire un expresso.

De plus, les personnes qui souffrent d'une réaction allergique ou d'une hypersensibilité à la caféine, ainsi qu'en présence de maladies du système cardiovasculaire, devraient également abandonner le café, car la boisson lui impose un fardeau supplémentaire. Vous ne devez pas non plus boire de café pendant l'enfance et la vieillesse, ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement.

Le bon café pour perdre du poids

Tout d'abord, vous devez comprendre que le café instantané pendant un régime est absolument interdit. Oui, il est beaucoup plus facile à préparer, mais il contient une variété de produits chimiques nocifs qui peuvent nuire à l'organisme. Il vaut également la peine de mettre de côté le café analogique, qui ne contient pas de caféine: boire une telle boisson peut augmenter considérablement le taux de mauvais cholestérol dans le sang, ce qui ralentira considérablement la perte de poids et provoquera le développement de nombreuses maladies.

Donc, si voussi vous êtes intéressé par le type de café que vous pouvez consommer au cours d'un régime, la réponse sera assez simple: naturel, espresso ou Americano préparé en turc. De plus, les nutritionnistes déconseillent d'y ajouter d'autres composants, tels que du lait, de la crème, des sirops sucrés et du sucre, car ils n'apporteront aucun bénéfice, mais augmenteront uniquement la teneur en calories du produit.

Sélection de café

Il n'y a tout simplement pas de réponse unique à la question de savoir quel café est le plus délicieux, car selon la variété, les qualités aromatiques et gustatives varient considérablement, et à l'avenir, tout dépend du goût individuel du consommateur. Cependant, lors du choix du café, vous pouvez toujours vous concentrer sur plusieurs facteurs afin d'acheter le meilleur produit:

1. Il est préférable de choisir des grains de café naturels, car ils conservent le plus d'arôme et de saveur. L'instantané ne doit être acheté qu'en dernier recours.
2. Il convient également de reconnaître que seules deux variétés de café sont activement distribuées en Russie - le Robusta et l'Arabica, il est donc préférable d'opter pour 100 % d'Arabica, mais le Robusta ne convient qu'à ceux qui aiment le café très fort et acidulé boissons.
3. La torréfaction des haricots affecte également considérablement le goût et la force de la boisson. Une forte torréfaction rendra le café très amer, et tout le monde n'aimera pas cette boisson, il est donc préférable de préférer une torréfaction moyenne ou légère.
4. Lors de l'achat d'un paquet de café, vous devez absolument faire attention à la composition - il ne doit contenir aucun additif aromatisant comme l'orange, le cognac, la noix de coco, les noix. Tout ça -les exhausteurs de goût, qui sont des produits chimiques.

Conclusion

Cet article a donné une réponse claire à la question de savoir si vous pouvez boire du café pendant un régime. Cela s'est avéré positif, mais si vous souhaitez diversifier votre alimentation avec une boisson, vous devrez suivre plusieurs règles importantes, car si elles sont violées, un café savoureux et revigorant peut même devenir nocif et ne pas aider à se débarrasser de kilos en trop. Par conséquent, vous ne devriez boire que de l'espresso ou de l'americano naturel.