Couvet de chou aux saucisses fumées : recette étape par étape avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Un minimum d'ingrédients et une facilité de préparation rendent ce plat très abordable et même quotidien pour de nombreux habitants de notre pays. Dans l'article présenté, plusieurs recettes de chou cuit à la saucisse fumée seront analysées, avec une photo d'aide et une démonstration des résultats.

Standard

Tout d'abord, il vaut la peine d'envisager l'option standard. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un ensemble standard de produits. Parmi eux:

• un demi-kilo de saucisse fumée;
• une tête de chou;
• deux carottes;
• tête d'oignon;
• une gousse d'ail;
• 2 tableau. l. huile végétale;
• 4 tableau. l. pâte de tomate;
• verts;
• épices.

Comment cuisiner

Envisagez maintenant une recette étape par étape de chou mijoté avec des saucisses fumées. Voici ce qu'il faut faire:

• L'arc doit être retiréépluchez, lavez l'oignon lui-même et hachez-le finement.
• Les deux carottes racines doivent également être lavées et frottées sur une râpe moyenne.
• Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Dès qu'il atteint la température requise, mettez-y les légumes préparés.
• Cuire jusqu'à ce que l'oignon ait une texture translucide.
• À ce moment, coupez la saucisse en cercles, en petits cubes ou en pailles (selon que vous vous sentez plus à l'aise ou préférable).
• Ajoutez-le aux légumes rôtis et continuez à faire frire le tout à feu moyen pendant cinq minutes.
• Pendant qu'ils durent, hachez une demi-tête de chou et, après cinq minutes, ajoutez-les aux ingrédients de cuisson;
• Après cela, mélangez tout le contenu, ajoutez un demi-verre d'eau pour laisser mijoter à feu moyen, tout en couvrant avec un couvercle. Assurez-vous que les aliments ne brûlent pas. Pour ce faire, il suffit de les remuer de temps en temps.
• Ensuite, décollez l'enveloppe, hachez l'ail à l'aide d'un presse-ail. Il peut également être haché finement.
• Ensuite, il doit être mélangé avec de la pâte de tomate.
• Lorsque toute l'eau bout, ajoutez-y le mélange obtenu et mélangez à nouveau tout le contenu de la casserole.
• Éteignez le brûleur et laissez le contenu reposer fermé pendant dix minutes.

Deuxième option

Ensuite, nous examinerons une recette de cuisson de chou cuit avec des saucisses fumées dans une mijoteuse. Il est à noter que ce mode de préparation est mis en œuvreun peu plus facile que le standard. Pour le compléter, vous aurez besoin des produits suivants:

• un demi-kilo de chou;
• 200g de saucisses fumées;
• une carotte;
• une ampoule;
• deux tomates;
• 2 c. l. huile végétale;
• sel;
• poivre;
• assaisonnements.

Cuisine

Maintenant, analysons en détail la recette de la cuisson du chou cuit avec de la saucisse fumée dans une mijoteuse. L'algorithme des actions ressemble à ceci:

• les carottes doivent être lavées et frottées à travers une râpe moyenne;
• l'enveloppe doit être retirée de l'oignon, après quoi il est lavé et coupé en deux;

• les tomates sont également lavées et coupées en cubes de taille moyenne;
• la saucisse doit être pelée et, comme les tomates, coupée en petits cubes;
• le chou doit être haché;
• après cela, versez de l'huile dans les plats du multicuiseur et activez le mode "Friture", attendez quelques minutes jusqu'à ce qu'il se réchauffe;
• puis chargez les carottes et les oignons à l'intérieur, puis laissez frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents;
• après cela, mettez-y le chou, les tomates et la saucisse, ajoutez les épices, versez un demi-verre d'eau et remuez bien;
• la dernière étape de la cuisson du chou cuit à l'étouffée avec des saucisses fumées sera de passer en mode "ragoût";
• ensuite, il suffit de régler la minuterie sur quarante minutes et d'attendre la fin de la cuisson;
• dès que le temps est écoulé, laissez le contenuinfuser pendant cinq ou dix minutes.

Recette avec des pommes de terre

Cette version de chou mijoté avec saucisse fumée est tout à fait satisfaisante. Mais sa préparation durera un peu plus longtemps qu'il n'est habituellement nécessaire. Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants:

• tête de chou;
• un demi-kilo de pommes de terre;
• deux cents grammes de saucisse;
• tête d'oignon;
• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• verts;
• épices;
• sel et poivre.

Cuisson

En savoir plus sur cette recette de chou mijoté avec saucisse fumée. Voici ce que vous devez faire:

hacher finement le chou ou le râper sur une râpe moyenne;

• reçu mettre dans un bol séparé et moudre avec du sel. Après cela, pressez un peu le chou avec vos mains, en pressant un peu de jus;
• ensuite, vous devez éplucher l'oignon, puis le rincer et le couper en rondelles;
• faire chauffer l'huile dans une poêle;
• une fois qu'il atteint la température requise, mettez-y l'oignon et faites-le frire pendant cinq minutes;
• à ce moment, lavez les pommes de terre et épluchez-les (cela peut aussi être fait à l'avance);

• après le nettoyage, divisez-le en cubes de taille moyenne;
• verser la saucisse dans l'oignon, sans éteindre le feu;
• ensuite, mettre le chou en plusieurs portions, suivi des pommes de terre de la même manière;
• puis verser à l'intérieurun demi-verre d'eau, ajouter les épices et bien mélanger;
• maintenant, laissez mijoter le plat à feu moyen jusqu'à ce que tout le liquide et les jus aient bouilli, n'arrêtez pas de remuer les aliments pour qu'ils ne brûlent pas.

Recette aux champignons

Une autre variante d'une recette standard légèrement modifiée pour le chou cuit à la saucisse fumée. Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants:

• tête de chou (petit);
• une ampoule;
• une carotte;
• 250 grammes de champignons;
• 4 cuillères à soupe. l. crème sure;
• 300g de saucisses fumées;
• 5 table. l. pâte de tomate;
• 4 tableau. l. huile végétale;
• épices.

Cuisine

La recette n'est pas trop différente de ce qui a été donné plus tôt. Vous avez besoin de:

• râper le chou sur une râpe fine ou le hacher finement;
• versez le résultat dans la casserole, ajoutez-y un demi-verre d'eau, puis laissez juste cuire à feu doux;
• les oignons ainsi que les carottes doivent être finement hachés et sautés dans une casserole séparée jusqu'à l'obtention d'une texture douce;
• à ce moment, vous devez couper la saucisse et les champignons en petits cubes et les ajouter aux oignons et aux carottes;

• tout continue à frire jusqu'à ce que le liquide des champignons s'évapore;
• après cela, la pâte de tomate est ajoutée aux ingrédients et tout le contenu est bien mélangé;
• la friture résultante doit être ajoutée àchou préalablement préparé;
• le contenu de la casserole est soigneusement mélangé et laissé mijoter jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit;
• puis le mélange est assaisonné de crème sure et d'épices;
• mais avant de commencer à manger le plat, il faut le laisser infuser pendant cinq minutes, puis le mettre dans des assiettes.

Résultats

Comme vous pouvez le voir dans l'article présenté, la différence entre les recettes réside uniquement dans l'ajout d'ingrédients supplémentaires au plat, tels que des champignons ou de la crème sure. En général, vous n'avez besoin que de l'option la plus basique. Vous pouvez modifier vous-même sa composition, en fonction de vos propres goûts et préférences.