Recette de bouillie de pois sur l'eau

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Cette revue contient des informations sur les pois, ses propriétés bénéfiques et les plats qui en sont préparés. La bouillie de pois est particulièrement appréciée de cette légumineuse (des recettes avec photos sont présentées dans l'article) et la soupe aux pois (la plus savoureuse avec de la viande fumée), mais beaucoup de gens aiment manger des pois verts frais du jardin.

Avantages de la bouillie de pois

Le plus populaire parmi les plats de pois, comme mentionné ci-dessus, est le porridge. Si vous y ajoutez des noix, des fruits confits, des fruits secs ou du miel, vous obtenez un petit-déjeuner ou un dîner nutritif. Les nutritionnistes et les médecins conseillent d'inclure ce plat dans l'alimentation de toutes les personnes, et en particulier de celles qui surveillent leur santé et leur silhouette. Peu importe la recette pour laquelle la bouillie de pois est préparée, elle contiendra toujours une composition utile:

• Vitamine A - maintient la structure des cheveux, de la peau et des ongles, soutient la vision.
• Vitamines du groupe B - soutiennent la performance des organes.
• Vitamines C - aident le corps à résister aux maladies.
• Minéraux - améliorent la digestion, renforcent le corps, aident le cœur dans son travail.
• Fiber - nettoiera le corps des toxines et des substances nocives.

Les nutritionnistes conseillent de manger du porridge aux personnes atteintessurpoids.

Apprendre à cuisiner correctement les pois

Le produit n'aura toutes ses précieuses qualités que s'il est correctement préparé. Chaque cuisinier a sa propre recette étape par étape pour la bouillie de pois, mais presque tous sont sûrs que pour que la bouillie devienne friable et bouillie, le légume doit d'abord être trempé. Idéalement, laisser tremper pendant 8 à 10 heures. Après la procédure, les pois doivent être lavés à nouveau et ensuite seulement bouillis. Avec le temps, le processus de cuisson prend environ 40 à 50 minutes.

Quand le temps presse

Il existe une recette de bouillie de pois sans trempage, elle convient à ceux qui veulent soudainement ce plat et ne veulent pas attendre que les pois soient trempés. Pour cuire rapidement une bouillie nutritive et savoureuse, vous devez verser les petits pois dans une casserole avec une petite quantité d'eau et laisser ainsi pendant un quart d'heure. Commencez ensuite la cuisson. À ébullition, il est nécessaire de verser de l'eau bouillante dans la casserole dans un rapport de 1: 2. Lorsque l'eau bout, couvrez la bouillie avec un couvercle et faites cuire environ 30 minutes à feu doux.

Variété de bouillies de pois

Il existe de nombreuses recettes de bouillie de pois: eau, lait, légumes, viande, sauces diverses. Différentes nations le cuisinent à leur manière. Dans les états du nord, cette bouillie est cuite, assaisonnée d'épices piquantes, en Italie on y ajoute du fromage, mais la bouillie la plus délicieuse est la russe, celle qui est préparée dans les cantines. Et c'est effectivement le cas. Là, il est cuit sur des réchauds électriques et a donc un goût particulier.

Cette revue contient plusieursrecettes pour ce plat délicieux et sain. Nous vous invitons à vous familiariser avec eux et à choisir ceux qui vous conviennent le mieux.

Recette étape par étape pour la bouillie de pois dans des pots en argile

Cette bouillie est célèbre pour son goût et ses propriétés utiles. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• un verre de petits pois;
• beurre - cuillère à soupe;
• sel.

Recette:

1. Les pois secs doivent être lavés et triés. Ensuite, faites tremper les grains dans l'eau pendant au moins trois heures (idéalement toute la nuit).
2. Après avoir préparé les petits pois, mettez-les dans une casserole, versez de l'eau (1:2) et couvrez avec un couvercle.
3. Placez la casserole dans le four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 50 minutes.
4. Le beurre est ajouté à la bouillie finie.

La bouillie de sel doit être cinq minutes avant la fin de la cuisson.

Porridge aux petits pois et à la citrouille

Cette recette de bouillie de pois était utilisée par nos grands-mères. Il est particulièrement apprécié des ménagères dont les parents n'aiment pas la citrouille, car le plat n'a pas une saveur de citrouille très prononcée.

Pour deux portions de bouillie, nous avons besoin de:

• verre de haricots;
• citrouille - 250 grammes;
• oignon - 1 tête;
• deux gousses d'ail;
• beurre - 100 grammes;
• sel.

Comment faire cuire du porridge

Étape 1

Les pois lavés et trempés sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 2

Épluchez la citrouille et coupez-la en morceaux de taille moyenne.

Étape 3

Mettez un peu de beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon préalablement coupé en demi-anneaux. Ajouter des morceaux de potiron à l'oignon et faire revenir en remuant constamment pendant dix minutes.

Étape 4

Nous prenons quelques pots en céramique et les enduisons de beurre à l'intérieur. Nous mettons des pois bouillis dans des pots, une gousse d'ail non pelée et une citrouille frite avec des oignons. Nous mettons au four pendant 20 minutes (t 180 degrés).

Le porridge peut être servi dans des pots ou sur une assiette.

Recette de bouillie de pois à la mijoteuse (avec photo)

Plat très économique, savoureux, sain et diététique. Et l'utilisation d'un multicuiseur rend sa préparation extrêmement pratique et simple.

Nous aurons besoin de:

• pois;
• eau;
• beurre;
• arc;
• carotte.

Recette

Faire tremper les pois lavés dans de l'eau froide pendant au moins trois heures. Hachez finement les légumes. Versez de l'huile végétale dans le bol d'un aide-cuisinier indispensable et lancez le mode "Friture". Après quelques minutes, mettez les oignons avec les carottes et faites-les revenir pendant environ 15 minutes (n'oubliez pas de remuer de temps en temps). Ensuite, nous vidons l'eau des pois, la lavons à nouveau et l'ajoutons aux légumes, salez un peu, versez de l'eau chaude et mélangez. Fermez le couvercle de l'autocuiseur et activez le mode "Haricots" ou "Cuisson" pendant une heure. Après le bip, ouvrez le couvercle, remuez et laissez cuire encore une heure.

C'est tout, d'après cette recette, bouillie de pois dansle multicuiseur est prêt.

Petits pois et légumes à la cocotte

• grains de pois jaunes - multi-verre;
• piment doux;
• arc;
• carotte;
• beurre;
• crème - 80 ml;
• basilic;
• houblon-suneli.

Recette de bouillie de pois à la mijoteuse

Coupez les légumes propres et épluchés en cubes, graissez le bol du multicuiseur avec de l'huile et activez le programme "Friture". Nous mettons les carottes et les oignons dans le bol, les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Poivrer ensuite et laisser mijoter encore 5 minutes. Versez les petits pois lavés dans les légumes et remplissez le tout avec deux multi-verres d'eau. Cuisson en mode "Extinction" (2 heures). Après le bip de l'appareil, ajoutez du sel et des épices à la bouillie, activez le mode "Chauffage" et laissez la bouillie encore 20 minutes.

Kostroma bouillie de pois et d'orge

Laver les gruaux d'orge dans un tamis et faire bouillir à partir du moment de l'ébullition pendant environ 20 minutes. Pendant la cuisson, retirez périodiquement la mousse. Ensuite, égouttez l'eau de la bouillie et ajoutez les pois bouillis. Pour ce faire, faites tremper les haricots le soir, rincez-les le matin et faites-les bouillir pendant une heure.

Ensuite, ajoutez l'oignon finement haché au mélange de céréales et de pois et laissez mijoter à feu le plus lent jusqu'à ce que la bouillie soit complètement molle. Après avoir rempli le plat fini d'huile de tournesol et de thym, mélanger et cuire encore cinq minutes. Le porridge est maintenant prêt à être consommé.

Cette recette simple de bouillie de pois fait partie de la cuisine russe depuis plusieurs siècles. Pour les amateurs de petits pois, il est devenu un véritableaubaine.

Purée de petits pois à la viande

Ingrédients requis:

• porc - 300g;
• oignon - 1 pc.;
• carotte - 1 pc.;
• un verre de petits pois;
• sel;
• épices;
• huile végétale;
• verts.
• beurre.

Recette étape par étape pour la bouillie de pois avec photo

1. Faites frire les tranches de porc dans de l'huile végétale. Ajouter les oignons et les carottes finement hachés. Salez, mettez les épices et laissez mijoter environ cinq minutes.



2. Ajoutez les pois lavés au rôti, versez de l'eau de manière à ce qu'elle soit à deux centimètres au-dessus du niveau des céréales. Porter à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté (environ 1 heure).



3. Au moment de servir, décorez le porridge avec des herbes et mettez un morceau de beurre.

Porridge aux pois anglais

Vous trouverez ci-dessous une recette de bouillie de pois avec des photos étape par étape selon la recette anglaise. Le résultat est un plat très savoureux avec une texture délicate et une saveur crémeuse.

Produits dont vous aurez besoin:

• pois - verre;
• eau - 2 tasses;
• bacon - 40g;
• viande ou saucisse (fumée) - 100 g;
• carotte;
• arc;
• jaune d'oeuf;
• beurre;
• sucre;
• sel;
• menthe.

Comment cuisiner

1. Bon rinçage (jusqu'à eau claire)pois.



2. Mettre environ 30 g de beurre dans une casserole et y faire revenir rapidement le lard haché.



3. Saupoudrer les pois sur le bacon et remuer.
4. Remplir d'eau, après ébullition, réduire l'alimentation en gaz et cuire pendant une heure et demie.



5. Pendant que le porridge cuit, préparez la vinaigrette: hachez finement la tête d'oignon, râpez la moitié des carottes sur une râpe grossière et faites revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'huile végétale. Ajoutez ensuite de la viande fumée ou des saucisses finement hachées aux légumes et faites revenir quelques minutes de plus.



6. Ajouter des épices aux petits pois: poivre, sel, quelques feuilles de menthe.
7. Utilisez un mélangeur pour faire de la bouillie en purée, puis retirez du feu.



8. Pur à nouveau, en versant progressivement les jaunes battus. Éteignez le mixeur et remuez le porridge avec une cuillère.
9. Servir la purée finie avec la vinaigrette.

Recette de bouillie de haricots frais

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• pois frais - 200g;
• tête d'oignon;
• huile de tournesol - 10 ml.

Recette de bouillie de pois:

1. Vous devez d'abord peler nos pois des gousses, bien les sécher et les mettre au congélateur pendant trois heures. Une fois les haricots congelés, ils doivent être versés surpoêle et arroser d'huile végétale. Faire sauter pendant 20 min.
2. L'oignon doit être haché et frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Les pois rôtis sont écrasés avec un presse-purée, assaisonnés d'oignons frits prêts à l'emploi et assaisonnés au goût.

Si vous n'aimez pas l'aspect des pois verts écrasés, vous pouvez le laisser tel quel, il suffit de le mélanger avec des oignons.

Il existe de nombreuses recettes de bouillie de pois (avec une photo, dans une mijoteuse, au four, dans du lait). Ne listez pas tout. C'est un plat qui se révèle d'une toute nouvelle manière pour chaque hôtesse.

Cuisiner et manger des petits pois avec plaisir !