Gâteau à l'avoine : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Cupcake est une pâtisserie populaire pour le thé. Habituellement cuit à partir de farine de blé. Mais que se passe-t-il si vous vous écartez des normes acceptées et faites votre dessert préféré à partir de flocons d'avoine ou d'un mélange de flocons d'avoine et de blé ? Cela ne se passera pas plus mal. Plusieurs recettes de muffins aux flocons d'avoine sont présentées dans cet article.

Muffin anglais aux airelles

Ce gâteau simple est cuit très rapidement, et le résultat ne peut que plaire. Cette pâtisserie utilise un mélange de flocons d'avoine et de farine de blé.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 100 g de beurre.
• Verre de sucre.
• Une demi-tasse de flocons d'avoine.
• Un demi-verre de yaourt.
• Deux œufs.
• Un verre de farine de blé.
• Cuillère à café de levure chimique
• Deux poignées de canneberges.

Cuisson du gâteau aux flocons d'avoine:

1. Beurre frotter avec du sucre.
2. Crackez les œufs en une masse crémeuse et battez.
3. Verser le yaourt, remuer.
4. Mélanger les flocons d'avoine avec la farine de blé et la levure chimique.
5. Verser la farine dans la base liquide et bien mélanger.
6. Laver les baies et verser danspâte.
7. Mettre la pâte dans un moule à muffins, mettre au four et cuire pendant 25 minutes.

La pâte à l'avoine est plus tendre, les airelles donnent une acidité agréable.

Avec des noix

Ce muffin aux flocons d'avoine plaira à coup sûr aux enfants. Pour le préparer, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Deux tasses de flocons d'avoine.
• Un verre de sucre (vous pouvez réduire la quantité si vous n'aimez pas la douceur de mes pâtisseries).
• Quatre œufs.
• Une cuillère à café de miel.
• Cuillère à café de soda.
• 100g de noix.
• 100 g de sucre en poudre.
• 200 g de beurre.

Cuisson du gâteau aux flocons d'avoine:

1. Mettre le miel et le soda dans un bain-marie.
2. Faire fondre le beurre dans un bol.
3. Cracker les œufs dans un autre bol, ajouter le sucre et battre.
4. Ajouter le miel fondu et le bicarbonate de soude au mélange d'œufs et remuer.
5. Verser le beurre fondu.
6. Saupoudrer de farine et de noix hachées et mélanger.
7. Beurrez un moule à cake, mettez-y la pâte et enfournez pour 50 minutes. Prêt à vérifier avec un bâton en bois.

Retirez le gâteau aux flocons d'avoine fini du four, laissez-le refroidir, puis saupoudrez-le de sucre en poudre. Dans cette recette, les noix peuvent être remplacées par des fruits secs.

Avec banane et chocolat

Le gâteau aux flocons d'avoine préparé à partir de cette recette est très moelleux et moelleux.

Pour lui, vous devez prendre ce qui suitingrédients:

• 300 g de farine d'avoine.
• 150 g d'huile végétale.
• Trois œufs.
• 150 g de sucre semoule.
• Quatre bananes.
• 90 g de n'importe quel chocolat (barre).
• Vanilline au goût.
• 10 g de soda (cuillère à thé).
• 10g de levure chimique (sachet).
• Une demi-cuillère à café de sel.

Préparer un gâteau au chocolat et aux bananes:

1. Mélanger les ingrédients secs. Tamisez la farine d'avoine dans une tasse, versez-y le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la vanilline et mélangez soigneusement.
2. Préparer la partie liquide. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre, battre au batteur jusqu'à formation d'une masse légère et aérée. En continuant de battre, versez l'huile végétale.
3. Chocolat coupé (au lait, blanc, amer). Pour faciliter la découpe du chocolat, il faut le conserver au réfrigérateur. Il peut également être cassé ou râpé.
4. Préparer les bananes. Ils peuvent être coupés en morceaux ou écrasés à la fourchette. Les bananes doivent être cuites juste avant d'être déposées dans la pâte, sinon elles noircissent.
5. Verser la partie sèche dans la base liquide et bien mélanger pour que la masse soit homogène.
6. Ajouter le chocolat et les bananes à la pâte, mélanger à nouveau. La pâte doit être collante.
7. Vous pouvez faire cuire un cupcake dans une grande forme ou de petits moules en silicone dans lesquels vous devez placer des moules en papier.
8. Si vous prévoyez de faire cuire des cupcakes en portions, la pâte doit être disposée dans des moules, en les remplissant aux deux tiers, car la pâte va lever. De reçula quantité de pâte doit être de 25 cupcakes.
9. Placer les moules avec la pâte au four pendant 25-30 minutes. Température de cuisson - 180 ° C. En mode convection, cuire à 160°C.
10. Lors de la cuisson d'un gâteau sous une grande forme, vous passerez plus de temps - environ 1 heure. Dans tous les cas, l'état de préparation doit être vérifié avec un bâton en bois, qui doit être sec.

Sortez leurs muffins avoine-banane-chocolat du four et laissez-les refroidir.

Si les produits sont bien cuits, ils seront friables, tendres, légers. La banane au chocolat donne une saveur inhabituelle.

Avec des raisins secs

Ce cupcake classique au kéfir est en cours de préparation.

Il faudra les produits suivants:

• Une tasse et demie de farine.
• Un œuf.
• Trois quarts d'un verre de yaourt.
• 50g de raisins secs.
• Deux cuillères à soupe de miel.
• Cuillère à soupe de jus de citron.
• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Sachet de vanilline.

Cuisiner un gâteau aux flocons d'avoine sur du kéfir avec des raisins secs:

1. Au lieu de farine, vous pouvez prendre des flocons d'avoine et les moudre à l'aide d'un moulin à café.
2. Verser les flocons d'avoine dans un bol, ajouter la vanilline et le soda, mélanger.
3. Verser le yaourt dans la farine et mélanger avec un fouet ou une fourchette.
4. Ensuite, ajoutez le jus de citron.
5. Ensuite, versez les raisins secs lavés, battez l'œuf et mettez le miel. Mélangez correctement la masse.
6. Remplissez les trois quarts du formulaire avec de la pâte etmettre au four pendant 45-50 minutes. La température dans le four est de 180 °C. Vérifiez l'état de préparation de la cuisson avec un cure-dent.

Avec du fromage cottage

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 150 g de farine de blé.
• 100 g de farine d'avoine (vous pouvez prendre des flocons d'avoine et les moudre).
• 50 g de beurre.
• 250 g de fromage cottage faible en gras.
• Deux œufs.
• Une cuillère à café de levure chimique.
• Deux cuillères à soupe de cognac.
• Cuillère à café de zeste de citron.

Cuisson du gâteau au fromage à l'avoine:

1. Laissez le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il ramollisse.
2. Mélanger le fromage cottage et le beurre ramolli, battre jusqu'à consistance mousseuse. Continuer à battre, verser la vanille et le sucre et amener à la dissolution complète du sucre.
3. Ajouter un œuf à la fois, en battant jusqu'à consistance lisse à chaque fois.
4. Versez la farine d'avoine dans la masse d'œufs caillés, mettez le zeste de citron, mélangez avec un mélangeur à basse vitesse et laissez gonfler pendant 20 minutes.
5. Farine de blé combinée avec de la levure chimique et tamiser. Ajouter progressivement la farine à la pâte et verser le cognac. Mélangez le tout délicatement.
6. Graisser le moule à gâteau et y mettre la pâte.
7. Préparer le four à l'avance en l'allumant et en réglant la température sur 170 °C.
8. Mettez le moule avec la pâte au four pendant une heure. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois.
9. Refroidir la pâte finie et servir avec du thé.

Les muffins à l'avoine avec du fromage cottage peuvent être cuits dans des moules en silicone.

Cupcakes à la citrouille de Carême

Excellente option pour les végétariens et les végétaliens. Pour préparer des muffins maigres à partir de flocons d'avoine, vous devez prendre:

• 200 g de flocons d'avoine (vous pouvez acheter des céréales et moudre).
• 400 g de citrouille fraîche.
• 250ml d'eau chaude.
• 30g de graines de lin.
• 100 g de farine de blé entier.
• 100 g de sucre.
• 10g de levure chimique.
• 50g de raisins secs.
• 10g de racine de gingembre séchée.
• 50 g de graines de tournesol.
• Deux cuillères à soupe d'huile végétale.

Préparer un gâteau maigre:

1. Épluchez la citrouille, coupez-la en cubes, couvrez-la d'eau chaude et faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant environ dix minutes.
2. Pendant que la citrouille cuit, moudre dans les graines de lin et les flocons d'avoine jusqu'à obtenir de la farine.
3. Quand la citrouille a refroidi, broyez-la dans un mixeur avec le liquide.
4. Rincer les raisins secs à l'eau froide.
5. Mettre le gingembre, le sucre, les raisins secs, la levure chimique dans la purée de citrouille et mélanger.
6. Ajouter de la farine d'avoine avec des graines de lin moulues.
7. Verser les graines de tournesol, verser l'huile végétale.
8. Ajouter la farine de blé entier et bien mélanger.
9. Étaler la pâte dans des moules en silicone et mettre au four préchauffé pendant 25030 minutes. La température de cuisson des cupcakes est de 180 °C.

Diététique

Les cupcakes diététiques sont faits avec du yogourt et des flocons d'avoine et un mélange de flocons d'avoine.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Un verre de flocons d'avoine.
• Un verre de yaourt non sucré sans additifs.
• Deux tiers d'une tasse de flocons d'avoine.
• Une demi-tasse de noix.
• Deux œufs.
• Deux tiers d'une tasse de raisins secs.
• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
• 1-2 cuillères à soupe de miel.
• Cannelle.
• Vanilline.
• Noix de muscade.
• Sel.

Cuisine des muffins aux flocons d'avoine:

1. Verser les flocons d'avoine avec le yaourt et laisser infuser dix minutes pour que les flocons deviennent tendres.
2. Après dix minutes, ajouter les œufs, le soda, la cannelle, la vanille, la noix de muscade, le sel, le miel et remuer.
3. Continuer à mélanger, verser les noix hachées, les raisins secs et la farine.
4. Versez la pâte dans des moules à muffins, remplissez-les aux trois quarts et faites cuire au four pendant 20 minutes. Cuire à 170°C.

Comme garniture, vous pouvez mettre non seulement des raisins secs et des noix. Il peut s'agir de noix de coco, de cacao, d'abricots secs, de zeste de citron, de pruneaux.

Conclusion

Même un cuisinier inexpérimenté peut faire un gâteau aux flocons d'avoine: tout est très simple, et surtout, rapidement. En même temps, le goût des desserts ravira, malgré la simplicité de certaines recettes