2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les ananas sont souvent utilisés comme ingrédient dans divers cocktails - alcoolisés et non alcoolisés. Des fruits tropicaux sont ajoutés aux boissons ou décorés avec des tranches.
Les smoothies rafraîchissants au jus d'ananas allient bienfaits pour la santé et bon goût. Ils sont préparés avec ou sans alcool.
Cocktail acidulé à l'ananas
Composants:
- 60 ml de jus d'ananas.
- 20 ml de jus de citron.
- 10 ml de sirop de sucre.
- Quelques glaçons.
- Citron et ananas pour la déco.
Recette:
- Le sirop de sucre est composé de 2 parties de sucre et 1 partie d'eau. Les ingrédients sont mélangés et amenés à l'état liquide sous agitation continue à feu doux. Le sirop fini est retiré du feu et refroidi.
- Le sirop de sucre, le jus de citron et l'ananas sont mélangés dans un shaker. Le jus de citron doit être fraîchement pressé, mais l'ananas du commerce convient également, à partir deemballage. Le cocktail obtenu est filtré à travers une passoire spéciale.
- Le grand verre est rempli de glace, sur lequel le cocktail préparé est versé. La boisson est garnie d'une paille et de tranches de fruits.
Pour ceux qui préfèrent les cocktails alcoolisés avec du jus d'ananas, du rhum ou de la vodka peuvent être ajoutés.
Cocktail au rhum
Composants:
- 35 ml de jus d'ananas.
- 35 ml de rhum coco.
- 30 ml de vodka.
- Facultatif - jus de grenade.
Recette:
- L'alcool et le jus sont mélangés dans un shaker. Le récipient est secoué vigoureusement pendant 30 secondes.
- Le cocktail fini avec du jus d'ananas est versé dans un verre à martini. En option, vous pouvez ajouter des glaçons et de la grenadine.
Cocktail Vodka Ananas
Ingrédients:
- 45 ml de jus d'ananas.
- 45 ml de vodka.
- 45 ml de jus de canneberge.
- 2 framboises.
Recette:
- Les jus de fruits doivent être refroidis pendant une demi-heure avant de faire une boisson. Vous n'avez pas besoin de les mélanger.
- Les framboises sont mises dans un verre, la vodka est versée, après - le jus d'ananas et de canneberge.
Un cocktail alcoolisé avec du jus d'ananas est mélangé avec une paille avant de servir.
Pina Colada
Le smoothie noix de coco-ananas est populaire et souvent préparé à la maison.
Composants:
- 90 ml de jus d'ananas.
- 30 ml de rhum blanc;
- 30 ml de liqueur de Malibu ou de lait de coco.
- 20 ml de crème - facultatif.
- 50 grammes de glace en cubes.
- Tranches d'ananas et cerises cocktail.
Le lait de coco, ajouté à un cocktail avec du jus d'ananas Malibu et Pina Colada, est assez difficile à trouver. Compte tenu de cela, il est souvent remplacé par la liqueur de noix de coco Malibu. Les jus ne sont consommés que fraîchement pressés, car les jus emballés déforment le goût de la boisson finie.
La recette originale de Pina Colada demande du rhum cubain ou portoricain, mais tout autre rhum de qualité peut être remplacé.
Recette:
- Tous les ingrédients sont placés dans un shaker et secoués. Un mixeur peut être utilisé dans le même but.
- Le cocktail fini est versé dans un grand verre et garni de crème fouettée, de cerises et d'ananas. La boisson est servie avec une paille.
La version sans alcool du cocktail de jus et de crème d'ananas Pina Coloda est faite sans rhum, qui est remplacé par du lait de coco.
Cocktail Malibu
Un cocktail alcoolisé à base de liqueur de rhum Malibu a été préparé pour la première fois dans les années 80 du siècle dernier. La force de la liqueur est de 21 degrés, mais sous sa forme pure, elle n'est presque jamais consommée. Le plus souvent, il agit comme composant de diverses boissons.
Malibu Ingrédients:
- 35 ml de nectar d'ananas.
- 20 ml de liqueur d'Amaretto.
- 15ml Malibu.
- 10 ml de rhum léger.
- Glaçons.
- Quartiers d'ananas.
Recette:
- Les ingrédients du cocktail sont mélangés dans un shaker.
- Le cocktail fini est versé dans un grand verre et garni d'une paille et d'une tranche d'ananas.
Curacao bleu
La liqueur de curaçao bleu est fabriquée à partir d'écorces d'orange et d'alcool de raisin. La force de la boisson est de 30 degrés et elle est souvent ajoutée à divers cocktails.
Ingrédients:
- 5ml Curaçao Bleu.
- 10 ml de sirop Mojito.
- 10 ml de rhum léger.
- 10 ml de jus de citron vert.
- 10 ml de soda.
- 3 glaçons.
Les composants sont mélangés dans un shaker. Le cocktail fini est versé dans un verre et garni d'une tranche d'ananas.
Cocktail jus d'ananas et crème
Ajouter de la crème à divers jus permet de créer des boissons originales au goût. La préparation de tels cocktails nécessite l'utilisation de crème riche en matières grasses - ils ne cailleront pas lorsqu'ils seront mélangés avec du jus et de l'alcool.
Ingrédients:
- 60ml de nectar d'ananas.
- 20 ml de crème.
- 3 ml de grenadine.
Les composants sont mélangés dans un shaker. La boisson finie est versée dans un grand verre et décorée.
Cocktails à la tequila
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de jus d'ananas.
- 5 quartiers d'ananas.
- 50ml de tequila.
- 8-10 feuilles de menthe.
- Eau minérale pétillante - facultatif.
Recette:
- Les tranches d'ananas sont écrasées dans un mixeur.
- Les feuilles de menthe sont coupées ou écrasées dans un mortier pour donner du jus.
- Ananas et menthe mélangés avec du jus et de la tequila.
- De l'eau minérale est éventuellement ajoutée au cocktail fini.
Cocktail au jus de tomate
Composants:
- 100 ml de jus d'ananas.
- 2 litres de jus de tomate.
- 50ml de vodka.
- 50 grammes de sauce Worcestershire.
- 20 grammes de sel.
- Céleri - facultatif.
- Raifort - facultatif.
- Sauce Tabasco - facultatif.
Tous les ingrédients sauf le sel et la vodka sont mélangés. Si vous le souhaitez, de la glace est ajoutée au cocktail avec du jus d'ananas. De la vodka et du sel sont ajoutés à une portion de la boisson. Un cocktail alcoolisé avec du jus d'ananas est prêt à boire.
Bienfaits du jus d'ananas
L'ananas contient de la bromélaïne - une substance qui affecte le tube digestif et accélère les processus métaboliques. Les nutritionnistes recommandent souvent de boire quotidiennement du nectar d'ananas frais. La consommation régulière de jus d'ananas améliore le fonctionnement du tube digestif et présente les avantages suivants:
- Récupération de force.
- Améliorer la mémoire.
- Amincissement du sang.
- Prévention de l'athérosclérose.
- Réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
- Augmente la puissance.
- Régénère le tissu osseux.
Contre-indications
La consommation régulière d'ananas, malgré l'effet positif, peut aussi affecter négativement le corps humain:
- En raison de la forte teneur en acide de la composition, l'émail des dents est détruit, il est donc conseillé de boire du jus avec une paille, puis de se rincer ou de se brosser les dents.
- Ne buvez pas de jus pendant l'allaitement.
- Déconseillé aux personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux ou d'intolérance individuelle.
- Varicose et thrombophlébite sont des contre-indications évidentes.
Le jus d'ananas contient de l'acide folique, qui favorise la production d'estradiol, une hormone qui favorise la production de sperme.
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