2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le golovach géant est un type de champignon vesse-de-loup. Presque tout le monde le sait et il pousse partout. Cependant, beaucoup ne réalisent pas que ce produit peut être consommé et également utilisé comme médicament. Un tel champignon a des propriétés utiles et uniques.
Description du champignon
Le golovach géant porte de nombreux noms: pomme de terre de lièvre, poussière, champignon de tabac, etc. Cela est dû à divers facteurs. Cependant, c'est ce champignon qui absorbe activement les toxines contenues dans l'environnement, bien qu'il surpasse à bien des égards les autres types de champignons.
Il appartient à la famille Champignon. Le golovach géant se distingue des autres variétés d'imperméables par sa taille. Le champignon a une forme sphérique ou ovoïde. Cependant, il peut avoir une couleur jaune-gris ou blanche. Souvent, une sorte de coquille tombée est recueillie à sa surface. En conséquence, le golovach semble peu attrayant. Le poids du champignon peut atteindre jusqu'à 7 kilogrammes. Au fil du temps, il commence à s'assombrir et, à la fin de son cycle de vie, il acquiert une teinte brune.
Caractéristiques du champignon
Imperméable - golovach géant - a de nombreuses fonctionnalités. Un tel champignon est très utile pour le corps. Sa principale caractéristique est l'absorption des radionucléides, ainsi que des sels de métaux lourds. Après avoir mangé un plat préparé à partir d'un imperméable, les substances nocives quittent rapidement le corps de manière naturelle.
Il convient de noter qu'en raison de cette propriété, le golovach est utilisé pour la fabrication de compléments alimentaires. Comme le montre la pratique, ces produits nettoient bien le corps, vous permettent de restaurer la peau et de la rendre plus élastique. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner un délicieux plat de golovach à la maison.
Zone de croissance
Le golovach géant est un champignon qui n'a pas de zone de croissance spécifique. Il est bien connu dans notre pays. Vous pouvez trouver un tel imperméable partout. Cependant, on le trouve le plus souvent dans la zone climatique tempérée sur des sols fertiles.
En règle générale, le champignon se trouve dans des espaces ouverts: dans le parc, dans les pâturages, dans les prés et à la lisière de la forêt, dans les champs. Les imperméables poussent en petits groupes. Cependant, il est peu probable que vous puissiez trouver une grosse tête deux fois au même endroit. Si la saison est réussie, jusqu'à trois vagues de fructification peuvent être observées. Vous pouvez récolter ces champignons de fin mai à début novembre. L'essentiel est de choisir le bon imperméable, car tous ne conviennent pas à l'ingestion.
Comment choisir le bon champignon
Golovatchgéant pour beaucoup semble être un champignon exceptionnellement toxique. Cependant, ce n'est pas le cas. Il peut être mangé. L'essentiel est de savoir choisir. Ne récupérez pas les imperméables par temps humide. Sinon, ils perdront leur apparence et se transformeront en une substance grise. Ne consommez pas ce produit.
Seuls les jeunes champignons doivent être utilisés pour la cuisson. Ils n'ont pas besoin d'être bouillis et trempés pour éliminer les composants nocifs. Des imperméables peuvent être immédiatement ajoutés au plat, au cours de sa préparation. De plus, les jeunes champignons ont une pulpe plus dense et plus élastique.
Les vieux imperméables sont dangereux car ils absorbent beaucoup de toxines. Il est également déconseillé de cueillir les champignons qui poussent le long des routes.
Utilisation en cuisine
Le golovach géant est utilisé pour préparer de nombreux plats. Après tout, ce produit est non seulement savoureux, mais aussi utile. Il est à noter que ce champignon est capable de remplacer la viande. Le produit est idéal pour ceux qui suivent un régime, car sa teneur en calories est de 27 kcal. Dans ce cas, l'imperméable peut être:
- éteint;
- cuisson;
- cornichon;
- frire;
- cuisinier;
- sel et ainsi de suite.
Cependant, les champignons doivent être préparés avant la cuisson. Pour ce faire, retirez la peau des fruits blancs. La pulpe est généralement coupée en dés. Il convient de noter que les imperméables vont bien non seulement avec des légumes, mais aussi avec de la viande.
Comment faire frire des champignons
Si vous avez trouvé un golovach géant approprié, sa cuisson peut prendre beaucoup de tempspense. Les champignons simplement pelés et hachés doivent être roulés dans de la farine mélangée à un peu de sel, puis frits dans de l'huile végétale.
Ce plat est servi avec une sauce spéciale. Pour le préparer, vous devez éplucher puis hacher finement le poivron, hacher les câpres, les concombres marinés ou marinés. Les composants doivent être placés dans un récipient profond, saler et assaisonner avec de la mayonnaise au jus de citron. Et pour donner au plat fini un goût plus intéressant, vous devez ajouter un peu de sauce soja. Dans le même temps, la quantité de sel doit être réduite.
Comment faire cuire une soupe
Le golovach géant, dont la préparation ne nécessite pas de prétraitement, est également utilisé pour faire des soupes. Pour cela, vous aurez besoin de:
- bouillon de poulet;
- arc;
- carotte;
- champignons;
- farine;
- huile végétale;
- pois en conserve;
- verts frais.
Les oignons et les carottes doivent être pelés et frits dans de l'huile végétale. Ajouter les légumes préparés au bouillon de poulet préparé. Épluchez et coupez les champignons en tranches, roulez-les dans la farine et faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile végétale. Ensuite, vous devriez les mettre dans le bouillon. Faire bouillir la soupe pendant au moins 10 minutes. À la fin, ajoutez les pois et les légumes verts hachés au plat.
Golovach à la crème sure
Champignon golovach géant, dont la préparation n'est pas difficile, peut devenir la base de nombreux plats. Alors, pour cuisiner un plat indépendant à partir d'un imperméable,requis:
- 0,5 kg de champignons;
- 0, 2 l de crème sure;
- 0,3 kg de pommes de terre;
- 2 pièces oignon;
- assaisonnement et huile végétale.
Cette quantité d'ingrédients est suffisante pour préparer 4 grandes portions.
Comment cuisiner
Le processus de cuisson ne prend pas beaucoup de temps. Les pommes de terre doivent être épluchées et bouillies. Dans ce cas, les jeunes racines sont idéales. Nettoyez les imperméables, lavez-les bien et coupez-les en tranches ou en cubes, puis faites-les frire dans de l'huile végétale. Cela prend au moins 25 minutes.
Pendant la préparation des imperméables, il vaut la peine d'éplucher l'oignon, de le couper en demi-anneaux, puis de le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle séparée. Après cela, les deux composants doivent être combinés dans un seul conteneur. Saler le mélange et faire frire pendant 15 minutes.
En conclusion, vous devez ajouter de la crème sure au plat. Il est préférable de le faire 5 minutes avant la préparation. Les composants doivent être mélangés, puis assombris à feu doux. Le plat est prêt.
Servez-le avec des pommes de terre bouillies. Vous pouvez également utiliser du riz frit cuit à la vapeur comme plat d'accompagnement.
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