Chou-fleur pendant l'allaitement : caractéristiques d'utilisation, recettes et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'allaitement est un moyen naturel de donner à votre bébé tous les micronutriments dont il a besoin pour vivre. La composition du lait maternel varie en fonction des besoins du corps en croissance de l'enfant. Mais une femme elle-même doit recevoir suffisamment de nutriments pour se sentir en bonne santé et énergique. C'est pourquoi il est si important de fournir à une mère qui allaite une alimentation équilibrée. Certains types d'aliments que les médecins recommandent fortement de ne pas manger pendant l'allaitement. Les autres espèces, au contraire, sont fortement déconseillées. Voyons si le chou-fleur peut être allaité. Après tout, ce légume est un véritable entrepôt de vitamines, de plus, il est très savoureux et rassasiant.

Depuis des siècles, le chou-fleur est cultivé exclusivement dans les pays arabes. Et ce n'est qu'au XIVe siècle qu'il a commencé à être sélectionné en Europe. En Russie, pendant longtemps, un légume fantaisiste n'a pu en aucun cas s'enraciner en raison de conditions climatiques spécifiques. Mais a quand même réussi à développer une variété distincte, qui convenaitclimat nordique. À l'heure actuelle, cette culture légumière exigeante, le chou-fleur, pousse déjà dans de nombreuses régions du pays. Lors de l'allaitement, le produit est extrêmement bénéfique. Et les avis des médecins le confirment. Pour s'en convaincre, il suffit à une jeune maman de savoir quelles substances entrent dans sa composition et quels sont leurs bienfaits pour l'organisme.

Ingrédients du chou-fleur

Le légume contient un ensemble complexe de composants chimiques, ce qui en fait non seulement un produit alimentaire indispensable, mais aussi un médicament. Il est utilisé en cuisine et également comme ingrédient dans les recettes de médecine traditionnelle. Avec son aide, à en juger par les critiques de patients souffrant de troubles du système digestif, les maladies de l'estomac, des intestins, de la vésicule biliaire et du foie sont traitées avec succès. Si l'on compare le chou-fleur au chou blanc, alors ce dernier contient la moitié des protéines et trois fois moins d'acide ascorbique. Le chou-fleur pendant l'allaitement avec une utilisation quotidienne est capable de fournir au corps féminin les besoins quotidiens en vitamine C, A et groupe B.

En outre, il comprend du calcium, du magnésium, du fer, du potassium, du phosphore et du sodium. Les fleurons de chou-fleur contiennent des fibres, du zinc, du sélénium, de l'acide folique et des sucres sains.

Allaiter le chou-fleur: les bienfaits pour maman

La composition du légume comprend une très petite quantité de fibres grossières, de sorte qu'il est absorbé rapidement et facilement. Le chou blanc, par exemple, n'est pas autorisé pour une mère qui allaite, en particulier avec des ulcères gastro-duodénaux,problèmes avec le duodénum. Et la couleur, au contraire, est possible. Le produit est très apprécié non seulement pour sa composition variée, mais aussi pour son goût. Il remplit également un certain nombre de fonctions:

• aide à nettoyer les intestins et les parois des vaisseaux;
• normalise le métabolisme;
• augmente l'absorption des vitamines et des minéraux;
• renforce le système immunitaire;
• réduit le risque de cancer;
• est un moyen de prévenir la gastrite;
• donne de l'énergie et de la vitalité;
• améliore le bien-être général et l'humeur.

En raison de la grande quantité de vitamines, le chou-fleur contribue à une récupération accélérée après l'accouchement. Il est peu calorique et aide à se débarrasser des kilos superflus pris pendant la grossesse. Les nutritionnistes en ont pris note depuis longtemps, conseillant à ceux qui cherchent à perdre du poids d'inclure un légume dans leur menu.

Propriétés utiles du chou-fleur pour bébé

C'est grâce aux fibres - une fibre alimentaire spéciale traitée par la microflore intestinale - que le chou-fleur est si précieux. Les nutritionnistes notent que grâce aux fibres, la digestion s'améliore, le périst altisme se normalise. En passant par le lait maternel dans le corps de l'enfant, des substances utiles contribuent au mouvement naturel et facile de l'intestin. Une jeune mère ne devrait pas s'inquiéter si le chou-fleur peut être allaité. Cette culture saine doit être incluse dans l'alimentation pour les raisons suivantes:

1. Elle ne provoque presque jamaisréaction allergique.
2. Rapidement absorbé par le corps, ne laissant aucune sensation de lourdeur.
3. Ne provoque pas de flatulences, donc ne provoque pas de coliques chez le bébé.

Règles d'utilisation du produit. À qui est recommandé le chou-fleur

Lors de l'allaitement, les pédiatres déconseillent aux femmes de manger des aliments pouvant provoquer des allergies chez le nouveau-né. Immédiatement après l'accouchement, le régime alimentaire d'une jeune mère est très difficile. Mais progressivement, jour après jour, vous pouvez commencer à manger pleinement. Il est peu probable que le chou-fleur provoque des symptômes désagréables chez un enfant, même si maman mange un peu dans les premiers jours après le début de la lactation. Et la preuve en est les nombreuses critiques positives des femmes sur le légume. Après tout, c'est absolument sans danger, à condition qu'une personne n'ait pas d'intolérance individuelle. Mais afin de vous protéger complètement, vous et votre nouveau-né, vous devez suivre certaines règles pour introduire un produit tel que le chou-fleur dans le menu. Lorsque vous allaitez, vous pouvez:

• manger des légumes uniquement sous forme bouillie, à partir de la 3-4ème semaine après la naissance;
• pour la première fois n'utilisez pas plus de 100 gr. plat cuisiné.

Après l'introduction d'un nouveau type de nourriture, il est nécessaire de surveiller attentivement la réaction du bébé pendant la journée. Si sa santé n'a pas changé, qu'il n'y a pas de réaction allergique et que les selles sont normales, alors maman peut manger en toute sécurité 200 grammes par jour. chou-fleur.

Les avis des pédiatres confirment que dans les premiers mois de la vie d'un bébé, il vaut mieux refuser de manger cruun produit comme le chou-fleur. Lors de l'allaitement, cela provoque parfois une augmentation des gaz et des ballonnements. Les experts conseillent de porter une attention particulière au fait que la microflore des intestins des enfants est toujours en cours de formation. Par conséquent, il n'est pas toujours possible de prédire la réaction d'un petit organisme aux légumes crus. Pour la même raison, vous ne devriez pas manger de chou frit.

Comment choisir et stocker correctement

Le brocoli et le chou-fleur sont parfaits pour l'allaitement en raison de leur teneur en protéines. Ils peuvent facilement remplacer les plats de viande pour les végétariens. Mais vous devez être en mesure de choisir la bonne culture dans laquelle toutes les propriétés utiles sont préservées.

À en juger par les critiques des amateurs de chou-fleur, ses feuilles doivent être vertes et non paresseuses, sans traces d'activité d'insectes, sans taches, sans jaunissement. Cela suggère que le légume a été cueilli assez récemment et qu'il est frais. Les inflorescences elles-mêmes peuvent être blanches, jaunâtres ou verdâtres. Des taches sombres sur eux sont un signe que le chou a commencé à se détériorer. Ce légume ne doit pas être consommé. Il est déconseillé de conserver le chou au réfrigérateur plus d'une semaine. Mais vous pouvez congeler les inflorescences. De plus, toutes les qualités utiles seront préservées même après décongélation par un merveilleux légume - le chou-fleur.

Lors de l'allaitement, la recette de sa préparation doit obligatoirement contenir une étape de traitement thermique. Les inflorescences peuvent être bouillies, mijotées, cuites au four, cuites à la mijoteuse ou à la vapeur.

Chou-fleur au four avec du fromage

Ingrédients:

• 1 tête de chou;
• 1 œuf;
• 100 gr. fromage à pâte dure;
• 3 cuillères à soupe. l. mayonnaise ou crème sure;
• verts, sel et poivre au goût.

Chou divisé en inflorescences, soigneusement lavé et placé dans de l'eau bouillante et salée. Cuire 5 à 7 minutes à feu moyen avec un couvercle. Égouttez l'eau, refroidissez le chou et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée avec les inflorescences en une seule couche. Battez l'œuf, ajoutez la crème sure, le fromage râpé et les légumes verts finement hachés. Versez le chou avec le mélange obtenu et mettez au four pendant 10-15 minutes. Le plat est prêt lorsque le fromage a fondu et que le chou a acquis une belle croûte dorée.

Soupe légère

Vous aurez besoin de:

• 1 tête de chou-fleur;
• 3 pommes de terre;
• 4 cuillères à soupe. l. riz;
• carotte;
• arc;
• huile végétale;
• sel, poivre, herbes.

Lavez et épluchez les légumes. Coupez les pommes de terre et les oignons en cubes, les carottes en lanières, démontez le chou en inflorescences. Rincez le riz et couvrez-le d'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon. Jeter les pommes de terre, la moitié des carottes et des oignons, le riz dans l'eau bouillante et cuire 15 minutes. Versez l'huile dans la poêle, mettez la moitié restante de l'oignon et des carottes, en remuant, faites sauter pendant 10 minutes. Versez le rôti dans le bouillon, salez, poivrez, mettez les légumes verts et le chou-fleur. Après ébullition, cuire encore 10 minutes à feu doux sous le couvercle. Servir chaud avec des herbes hachées.

fleurons mijotés

Ingrédients:

• 1tête de chou;
• 1-2 oignons;
• huile végétale;
• verts, sel et épices.

Faire bouillir les bouquets de chou lavés pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faire revenir légèrement l'oignon dans l'huile végétale. Mettez le chou dans la casserole en remuant, faites-le revenir encore 5 minutes, puis salez le plat, ajoutez les épices et 300 ml d'eau bouillante, couvrez avec un couvercle. Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Le chou-fleur pendant l'allaitement est un produit essentiel dans l'alimentation de la mère. Les pédiatres recommandent de l'utiliser pour la première tétée. Cela aidera le bébé à s'habituer plus rapidement à la nourriture des adultes. Les experts notent que les enfants qui reçoivent régulièrement du chou-fleur souffrent rarement de troubles intestinaux, de coliques. Le chou-fleur est également très savoureux, surtout si vous savez comment le cuisiner correctement. Mais même des inflorescences simplement bouillies dans de l'eau salée peuvent apporter beaucoup de plaisir et dynamiser le corps pour toute la journée.