Préparez rapidement et facilement la salade la plus délicate "Amirauté"

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les amateurs de fruits de mer apprécieront certainement la salade insolite et savoureuse "Admir alteisky", qui peut être préparée juste pour le dîner ou pour la table de fête. Avec un plat aussi simple, vous pouvez chouchouter votre ménage et surprendre vos invités, surtout si vous le décorez également magnifiquement. La recette classique de la salade Admir alteysky est basée sur le calmar et le caviar, mais si vous voulez vraiment expérimenter, vous pouvez compléter le plat avec n'importe quel fruit de mer choisi en fonction de vos propres préférences. À cet effet, par exemple, les crevettes, les moules et le thon sont excellents.

La salade de calamars "Admir alteisky" vous surprendra sûrement par son goût délicat, raffiné et inhabituel. Toute table complétée par ce plat a déjà l'air festive en soi. Soit dit en passant, la recette de cette salade est avant tout russe: on considère que l'histoire de son apparition s'est déroulée à Saint-Pétersbourg. Assurez-vous d'essayer de cuisiner ce plat, de le décorer magnifiquement et votre famille sera certainement satisfaite.

Produits pour salade "Amirauté"

Pour préparer 3 portions de ce plat délicat, il vous faudra:

• gros poivron;
• 150g de calamars;
• oeuf;
• Bâtonnets de crabe 80g;
• 3 cuillères à café de caviar rouge;
• autant de mayonnaise;
• épices et herbes à votre goût.

Comme vous pouvez le voir, vous n'aurez pas besoin d'ingrédients exotiques pour faire cette salade. Habituellement, ces produits peuvent être facilement trouvés dans n'importe quel magasin. Et le coût des ingrédients énumérés ne peut pas être qualifié d'exorbitant.

Préparer les calamars

Lors de la préparation de ce plat, il est peu probable que vous rencontriez des difficultés. Après tout, la recette de la salade est assez simple. Tout d'abord, vous devez préparer les calmars achetés. Pour ce faire, décongelez préalablement la carcasse, rincez-la à l'eau froide, retirez tous les entrailles, y compris la tige chitineuse. Si le calmar n'est pas pelé, versez de l'eau bouillante dessus et la peau sera facile à enlever. Plongez ensuite la carcasse dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Pour la saveur, vous pouvez ajouter de l'aneth et des épices au bouillon. Après 2 minutes, retirez la casserole du feu et ajoutez une cuillère à café de sel à l'eau. Laissez refroidir les calamars cuits et en attendant, commencez à préparer la salade Admir alteysky. Au fait, parallèlement à la cuisson des fruits de mer, vous pouvez commencer à cuire des œufs pour le futur plat. Il doit être dur.

Recette de salade "Amirauté" avec photo

Coupez les bâtonnets de crabe et la carcasse de calmar en petites tranches. Saupoudrer le concassécomposants dans un récipient profond et ajoutez-y l'œuf précuit râpé. Pelez ensuite le poivron, coupez-le en lanières et ajoutez-le au reste des ingrédients. Au fait, si vous préparez une salade Admir alteysky en hiver, vous pouvez utiliser des légumes surgelés. Pour relever le plat, vous pouvez couper le poivron en deux et le faire revenir légèrement dans une poêle.

Après avoir mélangé les légumes et les fruits de mer, ajouter la mayonnaise à la future salade et bien mélanger. Pour rendre le goût de votre plat vraiment insolite et éclatant, complétez-le avec du poivre noir concassé, des oignons verts, de l'aneth ou du persil, ainsi que d'autres épices de votre choix.

La salade préparée n'a pas besoin d'être laissée pour l'imprégnation, vous pouvez donc la transférer facilement dans un plat tout de suite. Vous pouvez le servir à la fois dans un bol profond et sur une assiette, en utilisant une forme culinaire spéciale pour cela - de cette façon, il aura l'air vraiment compact et beau. Garnir le dessus de la salade étalée avec du caviar rouge et des oignons verts finement hachés. Vous pouvez compléter la composition avec des brins de verdure.

Quelques dernières recommandations

Ceux qui ont encore décidé de cuisiner une délicieuse salade pour leur famille, il sera utile de lire quelques conseils.

• Si possible, privilégiez les carcasses de calmars fraîchement congelées et non pelées. Gardez à l'esprit que les fruits de mer en conserve sont trop piquants.parfum.
• Ne faites jamais cuire le calmar trop longtemps - quelques minutes suffisent. En raison d'un traitement thermique prolongé, la chair des carcasses devient dure et très difficile à mâcher.
• Il est préférable de s'approvisionner en petits calamars plutôt qu'en filets, qui sont découpés dans les carcasses d'habitants marins géants - ils sont moins savoureux.
• Les bâtonnets de crabe pour cette salade doivent être réfrigérés, mais pas congelés. Les aliments stockés dans les congélateurs sont presque insipides et s'effritent lorsqu'ils sont coupés - il est pratiquement impossible d'en faire de fines lanières.
• Lors du choix du caviar rouge pour votre salade, faites attention au produit conservé dans un bocal en verre. Retournez le récipient - si le caviar ne glisse pas le long des parois, il est en fait de haute qualité. Et les produits qui coulent peuvent contenir beaucoup de jus.