2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Dans la région de Vladimir, il existe depuis longtemps des recettes spéciales pour préparer des saucisses maison. Même les maîtres des anciennes cours célèbres, des familles riches avec une histoire considérable, selon des recettes spéciales à base de viande fraîche, ont produit de tels produits. Ces traditions villageoises ont été poursuivies par les «saucisses Starodvorskie», qui sont produites à Vladimir sur la base de technologies de pointe. Ils sont préparés à partir de viande réfrigérée, d'œufs frais, d'herbes et d'épices naturelles, de lait et d'eau purifiée.
CJSC "Saucissons Starodvorskie". Histoire et fabrication
Dans la ville de Vladimir en 2004, la production de nouveaux produits de charcuterie a commencé dans une entreprise équipée selon les dernières normes modernes - "Saucissons Starodvorskie". L'usine de transformation de la viande, fondée la même année, est l'un des leaders en Russie en termes de nombre de produits fabriqués. Les produits de la société sont très demandés dans plus de trente-huit régions russes.
Aujourd'hui c'estl'une des entreprises modernes de l'industrie de la viande à la croissance la plus rapide en Russie centrale. Il se développe sur la base de l'idée d'une combinaison unique de tradition et de technologie. L'usine est équipée et construite selon la norme internationale ISO. La production est assurée par les équipements les plus modernes. Système de contrôle en trois étapes - commençant par la sélection de la viande et se terminant par l'expédition des produits à vendre.
La principale valeur de l'entreprise, ce sont les gens
L'objectif de l'entreprise est de devenir l'une des plus grandes entreprises de transformation de la viande en Russie, tout en augmentant l'efficacité de la production, en introduisant et en maîtrisant les dernières méthodes et diverses méthodes de gestion d'entreprise. Les gens créent un produit innovant: enrichi, fonctionnel, équilibré, emballé de manière pratique, satisfaisant au maximum les besoins croissants d'une personne et tout à fait accessible à tous les segments de la population.
Étant donné que la principale valeur de toute production est une personne, une équipe très efficace de personnes partageant les mêmes idées est formée à l'usine. CJSC Starodvorskie Kolbasy se développe grâce à des employés qui travaillent comme une seule équipe. Le travail des fabricants de saucisses russes du passé est poursuivi par plus de 600 personnes. Beaucoup de jeunes travaillent aussi, mais les traditions artisanales sont fortes ici. Le professionnalisme des employés ne cesse de croître, y compris en coopération avec des collègues européens. Par exemple, la recette de la saucisse bouillie Milanese Salami a été développée en collaboration avec les Italiens.
Gamme de produits « Saucissons Starodvorskie »
L'usine fabrique les produits suivants: saucisses, saucisses,saucisses semi-fumées, bouillies et bouillies-fumées, jambon. Tout cela est préparé sur des équipements européens modernes et en utilisant d'anciennes recettes rustiques. L'assortiment continue de s'élargir et comprend jusqu'à vingt-cinq saucisses bouillies différentes, plus de dix types de saucisses bouillies-fumées, plus de vingt types de saucisses, saucisses, ainsi que des variétés semi-fumées et du jambon. Au total, il y a plus de soixante titres. Fondamentalement, les produits sont fabriqués conformément à GOST, certains - selon les spécifications standard. Les produits connus pour leur haute qualité sont demandés dans les régions russes suivantes: Yaroslavl, Nizhny Novgorod, Vladimir, Riazan, Ivanovo, Penza, Pskov, Samara, Krasnodar, Kazan, Lipetsk. La société continue d'élargir la liste des villes et villages où les ventes sont effectuées.
Assortiment détaillé
Produits "Saucissons Starodvorskie" comprend les variétés suivantes: "Docteur", "Russe", "Dairy" - fabriqué conformément à GOST, ainsi que "Docteur", "Amateur", "Russe" et "Lait " selon - starodvorski - des produits moins chers grâce à diverses méthodes technologiques. Mais ces dernières, en termes de propriétés organoleptiques, ne sont en aucun cas inférieures aux saucisses fabriquées conformément à GOST. La saucisse "Starodvorskaya" est un produit de marque, fabriqué de manière originale, selon une recette testée pendant six mois. Le "salami milanais", dont nous avons déjà parlé, est un produit spécial à base de salami bouilli. Et maintenant nous vous présentons une gamme de produits,au micro-ondes.
"Ham Premiere" - saucisse de jambon bouilli, jambon Pikantnaya, à base de filets de poitrine de poulet. Saucisses et saucisses: "Ham", "Old Yard Creamy", "Sausages with tongue". Il faut aussi mentionner les chebupels "Chose chaude". Ce sont des produits pour les personnes menant une vie active et dynamique. Tous ces plats sont prêts à l'emploi, ils sont uniquement recommandés pour se réchauffer. A chacun son goût. Mais néanmoins, la saucisse Starodvorskaya Doktorskaya est considérée comme la meilleure.
Avis clients sur les saucisses
Les clients laissent beaucoup de commentaires sur les "saucisses Starodvorskie". Les avis étaient variés, majoritairement positifs. Cerise sur le gâteau, les acheteurs parlent de saucisse "Doctor's". Il est vendu en petits pains de 500 grammes et est très pratique à utiliser. Son goût est naturel, riche, tout simplement magnifique. Tout autre est un peu pire. "Russe", "Lait" - presque le même, mais différents additifs s'y font sentir.
Si l'on considère le reste des "saucisses Starodvorskie", les critiques sont à peu près les mêmes. En principe, tout le monde sait bien ce qu'est la saucisse. Ainsi, les produits de cette marque contiennent l'ensemble habituel de "chimie", mais encore, probablement, parce qu'elle conquiert toujours le marché, elle a bon goût. En général, pour les amateurs de saucisses, c'est une bonne option.
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