Schéma de production de bonbons "Hirondelle", composition et teneur en calories

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Candy est un produit exceptionnellement sucré qui se distingue par son goût, sa valeur nutritive, sa teneur en calories et sa variété de contenus. L'apparence des bonbons peut être différente: ils peuvent être fourrés de chocolat en tout ou en partie, enveloppés dans une feuille d'aluminium ou d'autres matériaux. Les bonbons sont livrés aux magasins emballés ou en colis, ils peuvent être vendus à l'unité. Considérez le schéma de production et analysez la composition des bonbons "Hirondelle".

Schéma de production

Le schéma de production de chocolats "Hirondelle" comprend plusieurs procédures: la préparation des masses de chocolat, la fabrication du corps des bonbons, le traitement de surface, l'emballage. Le choix de la méthode de fabrication des bonbons dépend des propriétés de la masse du bonbon (plasticité, viscosité, résistance).

La température et l'humidité de l'air dans la pièce dans laquelle les bonbons arrivent après avoir été recouverts de glaçage au chocolat sont d'une grande importance pour la qualité des bonbons fabriqués. La température de l'air ne doit pas dépasser 20 degrés et l'humidité relative doit être inférieure à 75 %.

Panneauxde vrais bonbons recouverts d'un glaçage au chocolat:

• Surface brillante et lisse, le remplissage est clairement visible lorsqu'il est cassé.
• Les vrais bonbons (enrobés de chocolat) sont fabriqués à partir de poudre de cacao et ont une courte durée de conservation.
• Quand nous cassons le bonbon en deux, il y a un certain crépitement.
• Ne coule pas dans la main et se dissout lorsqu'il est mis dans la bouche.

Ces conseils nous aideront à choisir un produit de qualité lors du choix des bonbons. La composition des bonbons "Swallow" contient des ingrédients naturels et premium, ces bonbons sont considérés comme des produits de haute qualité.

De quoi sont faits les bonbons

"Octobre rouge" est une usine de confiserie bien connue de Moscou, dont les produits sont depuis longtemps très demandés par les acheteurs. L'usine produit une large gamme de bonbons qui sont devenus célèbres au fil des années de travail, et leur popularité ne cesse de croître aujourd'hui: "Mishka Kosolapy", "Little Red Riding Hood", "Alenka" et autres. La qualité du produit est très élevée.

Ingrédients des bonbons "Hirondelle": sucre blanc, beurre naturel, glaçage délicat au chocolat, beurre de cacao, lait concentré (dont le lait entier naturel), arôme vanilline, purée d'orange concentrée, arôme "Orange", diverses matières grasses du lait succédanés (palme raffinée et tournesol désodorisé), mélasse et purée de fruits, eau de boisson naturelle. si tu asintolérance aux protéines, mieux vaut refuser cette gourmandise.

La garniture de bonbons à l'hirondelle a une texture douce avec le goût le plus délicat d'orange et de crème brûlée avec l'ajout de beurre naturel.

Combien y a-t-il de calories dans un bonbon ?

Beaucoup de femmes et de filles sont très friandes de sucreries, et surtout de chocolats. Après avoir mangé un bonbon, nous cessons de nous contrôler, nous ne pouvons pas nous arrêter tant que nous ne voyons pas une boîte vide. Les nutritionnistes conseillent de contrôler le nombre de calories consommées, donc les bonbons doivent être consommés en quantité limitée.

La valeur énergétique d'un bonbon dépendra de son poids, du type et de la quantité d'additifs, ainsi que du type de chocolat à partir duquel il a été fabriqué. Le bonbon calorique "Hirondelle" est de 61 kcal. pesant environ 15 grammes.

Bénéfice ou préjudice

Les bonbons Swallow contiennent des ingrédients de qualité, il est donc recommandé de les utiliser, mais seulement en petites quantités.

Bénéfices des bonbons:

• Améliore l'humeur et rend une personne résistante aux situations stressantes, et donne également un regain d'énergie.
• Renforce la mémoire, a un effet positif sur l'activité cérébrale.
• A un effet bénéfique sur l'immunité humaine.
• Améliore le travail du système cardiovasculaire (augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins, prévient la formation de caillots sanguins).
• Ralentit le processus de vieillissement, les glucides aident à augmenter les niveaux d'oestrogène.
• Stabilise la tension artérielle, la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Mais n'oubliez pas les dangers des sucreries. Une consommation excessive de sucreries contribue à une augmentation du poids corporel, ce qui peut entraîner l'obésité, affecte négativement l'état des dents, ce qui entraîne des caries. Augmente le risque de développer un diabète, de nombreux sucreries provoquent des réactions allergiques, l'abus de sucreries perturbe le fonctionnement des intestins et du système digestif dans son ensemble.