Aliments utiles pour les articulations : liste, recettes et règles nutritionnelles

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tous les aliments ne sont pas identiques. Il existe des aliments qui renforcent le système immunitaire. Aliment qui aide à combattre la constipation ou la diarrhée. Et il y a des aliments bons pour les articulations. Quelle nourriture est sur cette liste? Quels sont les meilleurs aliments à éviter ? C'est ce qui intéresse souvent les personnes qui ont déjà ressenti des douleurs articulaires.

Nuances importantes en nutrition

Pour que les articulations soient en bonne santé, une personne doit tout d'abord se débarrasser de l'excès de poids afin de réduire la charge sur le membre. Il faut aussi bien manger. Qu'est-ce que cela signifie:

• Les repas contenant des protéines doivent être présents dans l'alimentation quotidienne.
• Il est souhaitable de remplacer les graisses animales par des graisses végétales.
• Pendant la journée, vous devez boire suffisamment de liquide - jusqu'à 2,5 litres par jour. Assurez-vous de boire non seulement des boissons, mais aussi de l'eau propre.
• Les aliments bons pour les articulations doivent être enrichis de vitamines et de minéraux essentiels, mais pas riches en calories.
• Quantité de seldevrait être au minimum. Si le corps tolère bien les algues, il peut être remplacé par des algues séchées et broyées. L'analogue le plus utile du sel.
• Utilisez uniquement de la vaisselle émaillée pour la cuisson. Il ne détruit pas les vitamines contenues dans les aliments.
• Mangez de la viande et du poisson cuits au four ou bouillis (la friture n'est pas recommandée, car ces aliments font plus de mal au corps que de bien).
• Le menu devrait contenir plus de fruits et de légumes (frais et secs, bouillis, cuits au four ou surgelés).
• Réduire les aliments frits, sucrés, gras, fumés et épicés. Une variété d'épices et de colorants sont complètement éliminés.
• Si le corps a besoin de sucreries, elles peuvent être remplacées par des fruits secs, de la confiture, de la gelée. Et sodas - compotes et gelée.
• Lors de la cuisson des légumes et des fruits, ils ne doivent pas être trop cuits au feu, il vaut mieux ne pas les cuire un peu pour conserver des qualités plus utiles.
• Ne mangez que des aliments naturels. Autrement dit, sans conservateurs ni produits chimiques.
• Ne buvez pas plus de 2 tasses de café par jour et ne buvez que des boissons alcoolisées de bonne qualité et pendant les vacances.

Les régimes sont contre-indiqués

Avec les maladies des articulations, vous ne pouvez pas mourir de faim. Et certaines personnes suivent des régimes stricts pour une perte de poids importante, ce qui entraîne une complication de la maladie. Vous devez également boire suffisamment d'eau. Cela aidera à éliminer les toxines du corps en temps opportun.

Quoialiments bons pour les articulations

Absolument chaque plat contient des substances essentielles ou malsaines. Pour le bon fonctionnement des articulations, il existe une liste de produits utiles: ils soulagent la douleur, restaurent les ligaments et le cartilage. En outre, leur utilisation est la prévention des maladies osseuses.

Aliments bons pour les articulations:

• En premier lieu, l'utilisation du chou marin, son rôle dans le maintien de la santé du cartilage est énorme.
• Les poissons et les fruits de mer sont riches en phosphore et en iode.
• Le lait et les produits laitiers fournissent du calcium à l'organisme, ce qui signifie des os solides.
• La glace au vrai beurre est bonne pour sa teneur en calcium et en matières grasses.
• Les œufs de poule, la viande rouge, la langue enrichissent le corps en fer et aident à éliminer l'excès de phosphore.
• Le thé vert ralentit la destruction du cartilage et réduit l'inflammation.
• Les huiles d'olive et de colza, ainsi que la cerise, aident à se débarrasser des processus inflammatoires.
• Produits contenant de la vitamine C. Ils favorisent la formation du tissu conjonctif (agrumes, pastèque, tomates, choux, etc.).
• Les haricots, les céréales et le son sont d'excellentes sources d'énergie.
• Manger du sésame, des noisettes, des graines, des carottes protège les cellules cartilagineuses.
• La gélatine (et les plats à base de gélatine: gelée, marmelade, gelée, etc.) est essentielle à la lubrification du cartilage et des articulations.
• Fruits et légumes riches en magnésium (carottes, potiron, dattes, raisins secs etautres), contribuent à la cicatrisation des articulations et du système nerveux.
• Les produits à base de soja contiennent les fibres et les protéines nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme.

Pour que les produits utiles pour les articulations soient bénéfiques, ils doivent être préparés correctement, surveiller leur combinaison lors de l'élaboration du menu et lors de la cuisson. Il est important qu'ils se complètent bien.

Aliments malsains

Nous avons examiné les aliments sains pour les os et les articulations. Mais il y a des aliments, au contraire, qui sont nocifs pour les articulations (détruisant le cartilage et les ligaments). Ces aliments doivent également être connus afin de réduire leur quantité dans l'alimentation. Certains peuvent être remplacés par des équivalents moins nocifs.

Liste des aliments indésirables:

• Les bâtonnets de crabe, la crème glacée de mauvaise qualité, le fromage fondu doivent être complètement exclus de l'alimentation. Ils contiennent une forte teneur en phosphore inorganique, qui perturbe la mobilité des articulations. Ces produits peuvent être remplacés: chair de crabe, crème glacée crémeuse et vrais fromages. Ils sont simplement très utiles pour le corps.
• Plats préparés par fumage ou marinage. Ils contiennent des sels nocifs, qui provoquent l'apparition du développement de processus inflammatoires. Peut être remplacé par des produits de boulangerie.
• Viandes grasses et bouillons d'eux. Ils provoquent le dépôt de cholestérol et peuvent contribuer à une mobilité articulaire réduite.
• En quantité limitée, il vaut la peine de manger des aliments contenant de l'acide oxalique (oseille, radis, épinards). Il irrite les terminaisons nerveuses et perturbenutrition articulaire.
• Produits finis nocifs contenant des colorants, un grand nombre d'épices et d'arômes. Il s'agit de la malbouffe de tous les jours (chips, sodas, craquelins, etc.). Ces aliments provoquent l'obésité, augmentant ainsi la charge sur les articulations du genou.

Il est souhaitable de connaître les principaux aliments utiles et nocifs pour les articulations. Le bon menu est la clé de la santé du corps. Mais il y a un facteur à considérer. Le menu ne doit pas être entièrement composé de produits utiles pour les maladies des articulations, sinon le régime alimentaire sera médiocre. Le manque de nutriments affectera les performances des autres organes. Il est conseillé de simplement réduire la consommation d'aliments pouvant causer des maladies articulaires.

Quels plats sont sains ? Maintenant, découvrons-le. Savoir quels aliments sont bons pour les articulations et le cartilage ne suffit pas, il est important de pouvoir en préparer correctement les aliments. Il est nécessaire que les ingrédients conservent toutes leurs propriétés après transformation.

Aliments riches en gélatine

Les plats les plus courants qui sont bons pour les articulations sont la gelée et l'aspic de poisson. Non moins nécessaire pour le corps et l'oreille, préparé à partir de têtes de poisson. Les boissons aux fruits, compotes et gelées peuvent être préparées à partir de baies, mais avec une petite quantité de sucre. La viande et les légumes sont mieux cuits sans épices avec un peu de sel.

Comment cuisiner de la gelée pour les articulations ? Vous devez d'abord décider de quoi il sera préparé. Il peut être fabriqué à partir de viande de volaille grasse. Il est idéal pour ce plat d'utiliser un vieux coq ou du porc (il est préférable de prendre des pièces là où il y en a pluscontient du tissu cartilagineux - pattes, queue).

L'ingrédient principal sélectionné est bouilli pendant au moins 4 heures avec du laurier et du sel. Il est permis d'utiliser d'autres épices, mais en quantité raisonnable. Le bouillon est très gras et contient les principaux avantages de ce plat.

Si la gelée a été préparée à partir de viande, ses morceaux sont placés sur des assiettes et versés avec du bouillon. Le plat fini doit être placé au froid pour se solidifier. Il est impératif de rappeler que la viande en gelée est un aliment lourd et hypercalorique qui contribue à la formation de cholestérol. Par conséquent, il est conseillé de ne pas manger ce plat plus d'une fois tous les 2-3 mois. Si une personne a des problèmes de poids, il est préférable de faire cuire des aspics de poisson ou de gelée de fruits.

Soupe à la citrouille et à l'ail

L'oignon pour la soupe est frit dans une casserole dans de l'huile de sésame jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis des gousses d'ail et des dés de citrouille sont ajoutés. Quand il devient mou, de l'eau est ajoutée et le contenu de la casserole est broyé à l'état de purée. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter un peu de lait et faire bouillir pendant 5 minutes maximum. Le nombre d'ingrédients est pris au choix.

Cookies

La farine d'avoine et le yogourt sont pris dans des proportions égales. Vous pouvez ajouter un peu de miel (sarrasin) ou des morceaux de fruits secs. Former des biscuits à partir de la pâte finie et cuire au four à 180 degrés jusqu'à 25 minutes.

Conseils

Savoir quels aliments sont bons pour les articulations et le cartilage, vous pouvez cuisiner une variété de plats. L'essentiel n'est pascela vaut la peine de trop cuire des compotes de baies saines ou de trop cuire des légumes cuits au four sur le feu.

Bien sûr, cela ne suffit pas pour le traitement d'une bonne nutrition, des médicaments sont nécessaires. Si les produits sont utilisés à des fins de prévention, le médecin peut vous aider à choisir des vitamines spéciales pour maintenir la santé des articulations. Et il est également recommandé pour l'efficacité des traitements d'arrêt de l'alcool et du tabac.

Quand consulter un médecin ?

Pour se débarrasser des douleurs articulaires, il faut non seulement connaître les produits utiles pour les articulations et les ligaments, mais aussi essayer de mener une vie physiquement active. Suivez le régime et ne mangez pas trop. Si une blessure survient, par exemple un genou, même pas grave, mais qu'une gêne apparaît, vous devez immédiatement contacter un traumatologue.