"Moloko" (restaurant, Moscou): numéro de téléphone, adresse, menu

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pour un invité occasionnel de la capitale, le restaurant Moloko dans un immeuble résidentiel typique de Bolshaya Dmitrovka n'est qu'un des établissements de restauration, et pour les anciens de Moscou, c'est un lieu emblématique qui les relie par un fil invisible de nostalgie du bon vieux temps où le pain coûtait 14 kopecks.

Mais pourquoi le nom est-il si inhabituel, car ici les visiteurs ne sont pas traités avec de la semoule ? C'est en fait un hommage à l'histoire. Mais où est l'endroit lui-même ?

Restaurant "Moloko": adresse

Il est situé sur Bolshaya Dmitrovka, 7/5, bâtiment 5. C'est une rue parallèle à Tverskaya. Les stations de métro les plus proches sont Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Non loin du "Lait", se trouvent le musée du théâtre d'art de Moscou, le passage Petrovsky et le grand magasin central. Après avoir visité le restaurant, vous pourrez prendre l'air (s'il y en a encore un à Moscou) sur la place Maya Plisetskaya, située à 50 mètres de l'établissement.

Alors qu'y avait-il entre les murs de ce bâtiment ?

Un peu d'histoire

Il n'y a aucune information fiable sur l'âge de la maison elle-même et sur qui l'a construite. Mais on sait avec certitude qu'à la fin du XIXe siècle, la famille de Léon Tolstoï a vécu temporairement ici et qu'au début du siècle dernier, le marchand Chichkin a ouvert un café laitier. Tout cela s'est passé dans la Russie pré-révolutionnaire. Chichkin possédait plusieurs usines laitières, de sorte que tous les produits de la boutique provenaient, comme on dit maintenant, du fabricant. En général, le commerçant entreprenant avait une approche innovante de son entreprise. Par exemple, pour attirer les clients, il imagine une sorte de stratagème marketing: chaque soir, le lait qu'ils n'ont pas le temps de vendre est versé directement sur le trottoir. C'était une démonstration publique que tous les produits de la boutique sont exceptionnellement frais.

Les vendeurs, selon le code vestimentaire, étaient habillés tout en blanc, et les murs étaient carrelés avec des tuiles fraîches de couleur lait. En outre, un autre savoir-faire de l'époque est apparu dans la boutique de Chichkin - les caisses enregistreuses.

Avec l'avènement du pouvoir soviétique, le magasin est devenu propriété de l'État, mais n'a pas changé de direction: ils y vendaient traditionnellement du lait. L'intérieur pré-révolutionnaire est resté intact jusqu'en 2011, date à laquelle l'établissement a été fermé pour réparation. De longues files d'attente, des vendeuses bruyantes, des sacs de courses avec des récipients en verre et du lait à 45 kopecks - toutes ces réalités des années passées remuent le cœur des grands-mères compatissantes qui pleurent l'apparition d'un restaurant sur le site d'un monument du commerce soviétique.

Nouveau visage

En 2015, après une longue rénovation, un restaurant de cuisine européenne du même nom a été ouvert sur le site du magasin Moloko. Semble,que la tentative de verser du vin nouveau dans de vieilles outres avait réussi. Il est vrai qu'il ne reste que le nom de l'intérieur et de l'extérieur de l'ancienne laiterie, et merci aux propriétaires pour cela. Sinon, un autre salon de beauté aurait fait son apparition à cet endroit, et il n'en resterait même plus une trace.

Il est intéressant de noter que le bâtiment lui-même a été restauré de telle manière qu'il n'est pas immédiatement possible de comprendre en quelles années l'institution a été construite: soit dans la Russie pré-révolutionnaire, soit à l'époque des chefs de parti, soit Il y a quelques années. En un mot, "Moloko" est un restaurant en quelque sorte hors du temps par son environnement. Cette impression est créée par l'utilisation du cuir, de la brique, du bois dans la décoration. Les canapés sont recouverts de velours et il y a un piano dans le coin. La palette de couleurs de la chambre va du beige clair au marron foncé. En été, une petite mais confortable véranda est ouverte. Tel est le classique du genre dans le style des bons vieux cafés viennois.

Heures d'ouverture

"Moloko" - un restaurant ouvert 24h/24. L'établissement est ouvert sept jours sur sept. Le petit-déjeuner est servi en semaine de 7h00 à 13h00. C'est très pratique, car la plupart des restaurants de la capitale n'ouvrent qu'à 11h00. Et le week-end, vous pouvez prolonger le plaisir du petit-déjeuner jusqu'à 15h00

Si vous prévoyez un voyage de masse au "Moloko" (restaurant), le téléphone +7 (495) 692-03-09 ou +7 (495) 374-92-99 ne sera pas superflu. Les tables sont mieux réservées à l'avance. De plus, ce service est gratuit même un jour férié.

Concept flou

C'est vrai que ce restaurant n'a pas reçu de mention spéciale. Il n'y a pas denotion claire. Quant à la carte et à l'intérieur, c'est un bon restaurant typique, mais sans plus. Il y en a une douzaine à Moscou. Bien qu'il y ait toujours du monde ici, beaucoup viennent uniquement pour manger, et le plus souvent pour boire du café, et il est très beau ici. Le style strict de l'intérieur crée un environnement idéal pour les réunions d'affaires: rien ne vous distrait, vous pouvez avoir une conversation calme.

Mais en gros le restaurant "Moloko" (Moscou) est grondé pour un menu simple. Il s'agit, comme on dit, de tout et de rien. Certes, le public de Moscou est devenu difficile: s'il a du pain, puis de la focaccia, et s'il a des cirques, il aura certainement une sorte de fantasmagorie. Mais même une salade César bien cuite est déjà considérée comme banale.

Menu principal

Si vous donnez une appréciation générale, alors tous les plats sont assez simples, la plupart sont servis de façon traditionnelle (soupe aux cèpes maison, salade "Olivier"). Certes, parfois un certain zeste est ajouté. Par exemple, dans la soupe au poulet, pas ordinaire, mais dans les nouilles testaroli liguriennes, dans le bortsch, pas seulement au porc, mais au gibier, et même fumé.

Les soupes et le bortsch déjà mentionnés sont servis comme entrées, ainsi que le tom yum aux crevettes et la soupe de purée de tomates au crabe.

La liste des plats chauds commence par un carpaccio de bœuf, suivi d'aubergines au four avec salsa, tartare de saumon ou de thon, tortilla, escalopes de poulet, bœuf stroganoff, cheeseburger avec frites.

Parmi les salades, il y a des variations sur le thème de la Grèce (betteraves au four avec poires et fromage feta, classiquesalade grecque) et italienne (mozzarella aux tomates, "César" aux crevettes, salade tiède à la roquette).

En un mot, lors de la compilation du menu du restaurant Moloko, les propriétaires se sont appuyés sur les visiteurs qui n'aiment pas particulièrement les expériences et dans n'importe quelle institution, parmi l'énorme liste de postes, recherchent une purée de pommes de terre avec des escalopes. Par conséquent, afin de ne pas leur compliquer la tâche, nous avons rassemblé ici tous les plats les plus populaires de la cuisine européenne avec une touche orientale.

Boissons

Mais comme pour le café, l'offre ici est tout simplement énorme (plus de 30 positions). Beaucoup viennent ici uniquement dans ce but. Les cocktails alcoolisés et non alcoolisés de l'auteur avec un arrière-goût aux multiples facettes sont raffinés, raffinés, colorés.

Et ce serait étrange si le vrai lait n'était pas servi ici. Bien sûr, c'est ici - chaud, torride, frais. Il est apporté quotidiennement de la région de Moscou.

"Lait" (restaurant): impression générale

Les passants, qui ne connaissent pas l'histoire de ce lieu, ont peu de chances de comprendre pourquoi le lieu à la cuisine européenne porte un tel nom. Mais, d'un autre côté, il intrigue et invite à l'intérieur.

Il y a beaucoup d'espace ici. Les tables sont situées à une telle distance les unes des autres que même aux heures de pointe on n'a pas l'impression d'être un hareng dans un tonneau. L'intérieur vous fait tomber amoureux au premier regard: tout a l'air à la mode et cher. Il semble que le restaurant soit situé au rez-de-chaussée d'un hôtel à la mode. Dans une salle, l'entourage est plus solennel, dans l'autre, une atmosphère moins formelle est propice àcommunication émouvante autour d'une tasse de café.

Le service est galant, il est clair que les serveurs bien formés sont également très compétents en matière de technologie culinaire.

Le style d'un café européen classique, un menu petit mais significatif, une variété de cartes de café et de cocktails, une musique de fond discrète, des petits déjeuners à partir de 7 heures du matin - ce sont des avantages évidents dont le restaurant Moloko (Bolshaya Dmitrovka) peut se vanter de.

L'un des inconvénients est le manque de parking. Beaucoup plus de gourmands se plaignent de la maigre carte des desserts. De plus, le prix "mord" légèrement: le chèque moyen est de 1 000 à 1 500 roubles. Mais pour cet argent, vous pouvez vraiment y prendre un repas copieux, et pas seulement goûter les plats. De plus, en semaine jusqu'à 16h00, une réduction de 20% s'applique à l'ensemble du menu, ce qui ne peut que se réjouir. Récemment, une tradition européenne moderne de café "suspendu" a été introduite ici. Cela signifie que vous pouvez payer une tasse supplémentaire et faire plaisir à un invité qui souhaite profiter d'un si bon bonus.

Alors, Moloko est un restaurant avec une bonne réputation. Grâce à la bonne qualité de la nourriture et du service pour beaucoup, c'est déjà devenu un lieu de prédilection à visiter avec ou sans raison.