Comment savoir : combien de grammes de farine dans une cuillère à soupe

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La cuisine moderne regorge de recettes qui indiquent souvent une quantité très précise de différents produits: vrac sec - en grammes et liquide - en millilitres. Cependant, toutes les femmes au foyer ne disposent pas d'une balance électronique de cuisine. Beaucoup considèrent un moyen plus pratique de mesurer, qui nous est venu de l'Antiquité, une méthode simplifiée de mesure du volume des produits à l'aide de verres, de cuillères à soupe ou de cuillères à café.

Dans le même temps, les femmes au foyer, après avoir commencé une autre cuisine, se figent souvent dans leurs pensées: comment savoir combien de grammes de farine il y a dans une cuillère à soupe ? Après tout, ces appareils sont produits en deux types: taille réelle - sept centimètres de long et quatre de large, ainsi que "dessert" raccourci - avec une cuillère de cinq centimètres.

Oui, et la farine peut avoir un aspect et une mouture, une densité et une teneur en humidité différents. Un grand rôle dans le choix du nombre de grammes de farine dans une cuillère à soupe est joué par sa plénitude (avec un toboggan, sans toboggan ou avec un "peigne haut").

La "Bible" de tous les cuisiniers de notre pays - "Le livre de la nourriture savoureuse et saine" a approuvé la valeur moyenne: la farine de blé dans une cuillère à soupe est de 25grammes et pomme de terre - 30.

Une cuillère à soupe comble contient 10 g de farine de blé. Pour ce faire, la farine dans la cuillère est, pour ainsi dire, «coupée» avec un couteau. Combien de grammes de farine dans une cuillère à soupe "avec une lame" - un monticule lisse? Les chefs affirment que de cette façon, vous pouvez mesurer 15 g de "pain en vrac".

Une haute "colline" de farine de blé complète et non emballée peut cacher jusqu'à 30 g de matière sèche, et du maïs moulu "en poussière" - jusqu'à 35 g.

Combien de grammes de farine dans une cuillère à soupe peuvent être obtenus si, après avoir ramassé la masse en vrac, retirez le "peigne" ou secouez un peu la cuillère pour obtenir une lame nette ? Ainsi, vous pouvez obtenir un rendement de produit de 17 à 19 - 20 grammes.

En plus de cet ingrédient important en pâtisserie, du beurre ou de l'huile végétale est souvent nécessaire. Ils peuvent également être mesurés avec un appareil universel. Combien y a-t-il de grammes dans une cuillère à soupe de beurre ? Un morceau - vingt-cinq, fondu - 20 g et un légume - 18-20 g De plus, la margarine fondue pour les biscuits dans une cuillère à soupe conviendra à 15 g.

Si vous avez la chance d'apporter une cuillère souvenir de l'étranger, vous devez tenir compte de la différence entre le nombre de grammes de farine dans une cuillère à soupe de production nationale et étrangère. Ainsi, par exemple, notre cuillère a un volume standard de 18 ml, son "ami" d'Australie - 20 ml, et des États-Unis ou du Canada - 15 ml.

Les crêpes de sarrasin à la crème pâtissière peuvent être préparées avec sept cuillères à soupe de farine en mélangeant la farine de blé et de sarrasin en deux; un verrekéfir, deux ou trois œufs, quatre ou moins (au goût) cuillères à soupe de sucre; une pincée de soda et de sel, ainsi que 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale et du lait chaud (ou de l'eau). Rappelons combien de grammes de beurre dans une cuillère à soupe ? C'est vrai, 17-18.

Battre les œufs avec le sucre, ajouter le yaourt chaud avec le soda, le sel et bien frotter. Ensuite, versez le mélange de farine et remuez doucement avec un fouet pour éliminer la formation de grumeaux. Soigneusement, en un mince filet, versez le lait chaud et l'huile végétale, en remuant jusqu'à consistance lisse. Cuire dans une poêle en fonte bien chaude. Lubrifiez les crêpes finies avec du beurre et servez avec du miel ou votre confiture préférée. Bon appétit !