2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Si vous n'êtes pas un végétarien convaincu, il y a très probablement une sorte de viande sur la table tous les jours. En général, c'est correct, car les légumes et les fruits seuls ne peuvent tout simplement pas donner au corps la quantité de nutriments dont il a besoin, ce qui assurera son fonctionnement normal. Par conséquent, il est très important de savoir quelles vitamines sont présentes dans la viande, ainsi que tous les avantages que l'on peut tirer de leur utilisation. Cet article parlera exactement des vitamines et des minéraux que l'on trouve dans les différents types de viande que l'on trouve sur les tables des familles russes ordinaires, ainsi que des avantages et des inconvénients qui accompagnent leur consommation.
Règles alimentaires
Lors de l'élaboration de votre propre menu, il est très important de savoir quelles vitamines se trouvent dans la viande et lesquelles se trouvent dans les légumes et les céréales, afin de pouvoir créer le régime le plus idéal, qui soit équilibré. Dans la nourriture, une personne doit nécessairement rechercher le juste milieu, car ce n'est qu'en mangeant une variété de produits que le corps recevra toutes les substances utiles dont il a besoin etoligo-éléments. Un menu correctement composé est une garantie que le bien-être restera à un niveau élevé, ce qui est exigé de la nourriture.
Bien que de plus en plus de personnes soient invitées à renoncer à la consommation de viande, en fait, cela n'en vaut pas la peine, car c'est l'un des principaux ingrédients utilisés dans les aliments depuis l'âge de pierre. Vous avez juste besoin de le faire cuire correctement - par exemple, faites-le bouillir pour un couple afin que le maximum de vitamines et de minéraux reste dans le produit, et ne pas faire frire dans une énorme quantité d'huile. La viande est vraiment un entrepôt de nutriments que le corps ne peut tout simplement pas obtenir des légumes, des fruits et des céréales, vous ne devez donc pas suivre les nouvelles tendances, mais suivre un menu bien équilibré.
Viande de poulet
Donc, la première chose à faire est de savoir quelles vitamines prédominent dans la viande de poulet, puisque c'est ce produit protéique que l'on retrouve le plus souvent dans l'alimentation d'un Russe standard. Il convient de noter que la viande de poulet, en particulier la poitrine, contient une grande quantité de protéines et d'autres nutriments. De plus, cette partie du poulet est faible en gras, il s'agit donc en grande partie d'un produit diététique. Il se digère facilement dans l'estomac et peut donc être consommé en toute sécurité aussi bien dans l'enfance que dans la vieillesse.
Parmi les vitamines du poulet, vous pouvez trouver un certain nombre de vitamines B - B1, B2, B3, B5, B6 et B9. De plus, la viande contient des vitamines A, C et E. Agissant ensemble sur l'organisme, elles renforcent le système nerveux et contribuent à améliorer le fonctionnement du cœur.muscles.
La composition minérale du poulet est également variée: elle comprend du potassium, du phosphore, du soufre, du chlore, du sodium, du zinc, du calcium, du magnésium et du fer. Avec leur aide, vous pouvez prévenir le développement de l'hypertension, améliorer l'état du système oculaire, normaliser le métabolisme et réduire la douleur dans le tractus gastro-intestinal.
Chicken Danger
Malgré les vitamines que contient la viande de poulet, dans certains cas, même son utilisation peut provoquer un certain nombre de problèmes. Tout d'abord, la viande doit être bien cuite avant d'être consommée, car elle peut contenir des bactéries salmonelles. De plus, un nombre croissant de fermes à la recherche de profits afin d'augmenter le poids de l'oiseau lui injectent des antibiotiques, il est donc conseillé d'acheter du poulet domestique auprès d'un fournisseur familier. Il n'est pas non plus souhaitable d'introduire de la viande de poulet fumée ou frite dans l'alimentation, car après cette cuisson, elle devient riche en calories et contient du mauvais cholestérol.
Turquie
En raison de son prix élevé, la viande de dinde apparaît rarement sur les tables des familles russes, ce qui est faux, car ce produit n'est qu'un réservoir de vitamines parmi les produits diététiques. Si nous parlons de la vitamine la plus présente dans la viande de cet oiseau, ce sera la B4, qui est déjà de 139 mg pour 100 grammes du produit lui-même. De plus, on peut détecter la présence de vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6 et E. La quantité de minéraux bénéfiques pour la santé dans ce produit est également assez élevée. La dinde possède un grandla quantité de phosphore, de potassium et de sodium, ainsi que de magnésium, de calcium, de fer, de zinc et de cuivre dans sa composition chimique.
La viande de dinde est parfaitement absorbée par l'organisme, elle peut donc être ajoutée au régime alimentaire des plus petits enfants, et également utilisée en toute sécurité pendant la période de rééducation pour les maladies les plus graves. La consommation de dinde fournit une grande bouffée d'énergie, donc si vous êtes activement impliqué dans le sport, vous devez absolument inclure ce produit dans votre alimentation. En plus de tout cela, la viande a un autre avantage - elle favorise la production de sérotonine, connue sous le nom d'hormone de la joie, et donc la nourriture apportera un plaisir supplémentaire.
Viande de lapin
La viande de lapin fait également partie des produits diététiques, c'est pourquoi très souvent les médecins la prescrivent dans l'alimentation des patients qui doivent se remettre d'une longue maladie. Passons maintenant à la découverte des vitamines contenues dans la viande de lapin:
1. Parmi les vitamines contenues dans la viande de lapin, on peut distinguer - les vitamines B (B1, B2, B4, B6, B9, B12), les vitamines A, C, E et PP.
2. Les minéraux trouvés chez le lapin comprennent le potassium, le soufre, le phosphore, le chlore, le sodium, le calcium, le magnésium, le fer, le zinc et le cob alt.
L'ajout de viande de lapin à l'alimentation contribuera à améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire et à stabiliser l'organisme dans les maladies associées au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, au diabète sucré et à un faible taux d'hémoglobine. Étant donné que le lapin est peu calorique, il est souvent ajouté à l'alimentation pour perdre du poids et pendanttemps d'allergie.
Porc
Maintenant, le porc continue de jouir d'une popularité bien méritée, bien qu'il y ait de plus en plus d'articles qu'il est assez nocif, car il ne fait qu'ajouter beaucoup de kilos en trop. Cependant, malgré sa teneur en matières grasses, cette viande rouge contient de nombreuses substances utiles dont le corps a tout simplement besoin. Voyons maintenant directement quelles vitamines dans la viande de porc sont faciles à trouver. Ceux-ci incluent:
1. Vitamines du groupe B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, ainsi que les vitamines E et C. Il convient de noter que le groupe B prédomine dans sa composition dans le porc. Par conséquent, les personnes présentant une carence en cette vitamine sont les meilleures faire attention à ce produit.
2. En plus des vitamines contenues dans la viande, que l'on trouve dans le porc, il existe également des minéraux utiles. Ceux-ci comprennent le potassium, le soufre, le phosphore, le magnésium, le calcium, le chlore, le zinc et le sodium, ainsi que de petites quantités de fer.
La consommation régulière de porc aide à améliorer le métabolisme et à aiguiser la vue. De plus, le porc est utile pour les hommes, car il améliore la puissance. Il est également conseillé aux femmes enceintes d'ajouter du porc à l'alimentation en petites portions afin que le bébé reçoive les nutriments dont il a besoin pour sa croissance et son développement.
Ne contournez pas le saindoux. À première vue, il peut sembler qu'il se compose entièrement de matières grasses, mais en fait ce n'est pas du tout le cas, car il contient également des vitamines et des oligo-éléments utiles, dont l'acide arachidonique rare, qui aide à améliorerfonction cérébrale et éliminer l'excès de cholestérol.
Boeuf
Nous sommes donc venus pour savoir quelles vitamines dans la viande de bœuf se trouvent à coup sûr. Maintenant, cet ingrédient dans sa popularité dans le monde se classe au deuxième rang, à peine inférieur au poulet. Parmi les vitamines que contient ce type de viande figurent les vitamines B1, B2, B4, B6, B9, B12 et E. Parmi les minéraux, on peut noter à leur tour le soufre, le potassium, le chlore, le phosphore, la choline, le magnésium, le calcium et le sodium..
Un tel rapport de substances utiles dans le produit aide à satisfaire rapidement votre appétit, car le bœuf a une teneur élevée en calories, ainsi qu'à neutraliser l'effet de l'acide gastrique. Cet effet empêche le colmatage des intestins avec des restes de légumes et de fruits non digérés qui commencent à fermenter à l'intérieur du corps, tout en améliorant la fonction hématopoïétique, c'est pourquoi le bœuf est si populaire chez les personnes à faible taux d'hémoglobine.
Viande d'agneau
Bien que la viande d'agneau ne soit pas aussi populaire en Russie même que dans les anciennes républiques soviétiques, elle est toujours appréciée pour la faible quantité de graisse et de cholestérol qu'elle contient.
En ce qui concerne les vitamines présentes dans la viande, on peut noter les vitamines B1, B2, B4, B5, B6, E, H et PP. En raison de la présence de vitamines B, qui augmentent le niveau de métabolisme dans le corps humain et activent la synthèse des nutriments provenant des aliments, l'agneau est particulièrement recommandé pour les enfants et les adolescents, car il fournit l'énergie nécessaire pour toute la journée.
Mineralla composition du produit est également assez simple - la plupart sont du potassium, du sodium et du phosphore. Bien qu'en plus de cela, le zinc, le calcium, le magnésium, le chlore, le soufre et le fer puissent être trouvés dans la viande de mouton. De cette façon, les minéraux contenus dans l'agneau aident à améliorer et à soutenir le fonctionnement du système nerveux humain, ainsi qu'à augmenter les niveaux d'hémoglobine.
Conclusion
La viande est en fait un véritable entrepôt de vitamines et de minéraux dont le corps a besoin, vous devriez donc réfléchir plusieurs fois avant d'arrêter d'en manger. Avec un menu bien composé, une connaissance des principaux avantages et inconvénients, vous pouvez facilement créer le régime parfait qui fournira au corps tous les nutriments nécessaires.
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