2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
À Moscou, sur le boulevard Sretensky, non loin de la station de métro Chistye Prudy, se trouve le restaurant Dolma, prêt à offrir à ses clients une grande variété de plats caucasiens (et pas seulement), préparés selon les meilleurs traditions.
Cuisine maison au centre de Moscou
Restaurant "Dolma" reflète pleinement la bonne volonté et l'hospitalité des peuples du Caucase. Depuis le jour de sa fondation et jusqu'à maintenant, les clients ressentent cette atmosphère particulière. L'ensemble du personnel du restaurant est connu pour son hospitalité orientale. Pour cette raison, ils essaient de satisfaire les goûts de tous les clients, même les gourmets les plus exigeants. C'est facile à faire, car le restaurant est célèbre pour sa cuisine maison.
Confort oriental
Le design du restaurant "Dolma" sur Sretenka est fait dans un style oriental avec l'utilisation d'éléments de l'antiquité: grandes lampes à motifs, motifs bizarres sur le papier peint, bois sculpté. La palette de couleurs globale de l'intérieur aide à se détendre et à profiter des goûts de l'Orient. Des fauteuils moelleux, des abat-jour et une cheminée ajoutent certainement de la personnalité à l'intérieur.
Au total, il y a deux salles dans le restaurant Dolma, dans lesquelles un couple amoureux et une grande entreprise trouveront un endroit isolé pour eux-mêmes. Les deux halls sont fabriqués enun style, la seule différence est que le premier est destiné aux rassemblements tranquilles, et le second est plus adapté aux célébrations.
Pour maintenir la direction générale, l'accompagnement musical du restaurant comprend des motifs orientaux apaisants qui caressent l'oreille et emmènent les clients de la trépidante Moscou vers le calme de l'Est.
Ce qui est servi
Le menu du restaurant Dolma se distingue par de nombreux plats, qui comprennent non seulement des plats de la cuisine caucasienne, mais aussi, par exemple, la salade César préférée de tous et le bortsch ukrainien habituel. La gamme de plats de la cuisine caucasienne, pour laquelle le restaurant est célèbre, surprend par sa variété. Ici, vous pouvez commander à la fois du vrai shawarma géorgien et des spécialités de tous les types de viande, ainsi que des pâtisseries nationales kubdari, un plat chaud ajap sur des charbons, du khinkali et bien plus encore. Soit dit en passant, un plat appelé "dolma" est aussi une sorte de délicatesse. Pour sa préparation, de la viande hachée (ou des abats d'agneau) est prise, enveloppée de riz et d'épices dans des feuilles de vigne ou de légumes et servie chaude. Il faut être prudent lors de la commande de ce plat signature, car le dolma est un plat plutôt épicé. Le bar propose une variété de boissons, allant des vins français aux boissons aux fruits maison.
De plus, le restaurant Dolma peut proposer un menu enfant à ses petits hôtes. C'est petit, mais les noms d'enfants amusants plairont sûrement aux enfants. Le restaurant a des chaises spéciales pour eux, des tables pour dessiner, et le dimanche chaque enfant reçoit une portion dedélicieux khinkali pour enfants.
Fêtes, fêtes et ateliers
Les salles du restaurant peuvent accueillir jusqu'à 60 personnes chacune. Pour les vacances et les fêtes, vous pouvez louer soit la salle, soit une partie de celle-ci, soit tout le restaurant, et toutes les fêtes bénéficient souvent d'une réduction de 30 %. Le menu du banquet contient des positions non seulement de la cuisine caucasienne, mais aussi de la cuisine européenne plus familière aux Russes. Le restaurant peut mettre à disposition les services de sa propre pâtisserie pour préparer un gâteau d'anniversaire ou de mariage unique. De plus, le restaurant "Dolma" coopère activement avec des photographes, des groupes de danse et de musique, des décorateurs qui, professionnellement et avec plaisir, aideront à organiser un banquet.
Une innovation intéressante est la tenue de cours de maître sur la cuisine des plats les plus populaires du menu. Le coût d'une telle formation est d'environ 2500 roubles, il comprend la nourriture, plusieurs verres de vin délicieux et un tirage au sort. Organiser des master classes est un grand succès depuis plusieurs années et est devenu une tradition pour le restaurant Dolma.
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