Régime pour enfants : un aperçu, les caractéristiques du régime

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le régime alimentaire des tout-petits et des adultes est très différent. Pour cette raison, chaque régime alimentaire pour enfants doit être préparé individuellement. Cela dépendra de nombreux facteurs et n'inclura que des produits utiles et de haute qualité. Dans cet article, nous découvrirons ce que sont les régimes alimentaires pour enfants et quelles sont leurs caractéristiques.

Variétés

Le régime est un modèle alimentaire spécifique. En règle générale, le régime alimentaire est choisi en fonction de tout problème à résoudre. Il existe un grand nombre de régimes différents, mais c'est pour les enfants que cette liste est à part. Cela est dû au fait qu'un jeune corps en pleine croissance a besoin de beaucoup de vitamines et de minéraux. En général, tous les régimes peuvent être divisés en deux grandes catégories. Le premier comprend les médicaux (on les appelle aussi tables). Tous sont numérotés (régime numéro 1, régime numéro 15) et l'ensemble des produits qu'ils contiennent correspond à certaines maladies. Par exemple, le tableau alimentaire numéro 3 est prescrit pour la constipation chronique. Le régime alimentaire comprend des aliments qui stimulent la motilité intestinale.

Les régimes alimentaires rationnels peuvent être attribués à la deuxième catégorie. Ils sont destinés non pas tant au traitement qu'au maintien d'un mode de vie sain. Tout régime alimentaire pour enfants doit être supervisé par des adultes, sinon il peut nuire au bébé. Cela est particulièrement vrai pour les adolescents. Voulant être beaux et attrayants, ils suivent très souvent des régimes débilitants. Cela peut entraîner des problèmes avec le travail du tractus gastro-intestinal. Avant de modifier l'alimentation de votre enfant, parlez-lui, dites-lui pourquoi vous avez décidé de faire cela. Expliquez également les conséquences de la malnutrition.

De plus, il est très important de soutenir l'enfant si on lui prescrit un régime. Toute la famille peut avoir besoin de suivre le même régime pendant un certain temps pour soutenir le bébé.

Ulcère peptique et gastrite

Si un enfant présente des symptômes de ces maladies, il se verra très probablement attribuer le tableau alimentaire numéro 1 ou numéro 2. Ils sont assez similaires et comprennent les céréales, les viandes et poissons maigres et les produits laitiers. Les aliments pouvant irriter les parois de l'estomac sont exclus de l'alimentation. Ceux-ci incluent les aliments épicés, frits, fumés, fortement salés, ainsi que les boissons gazeuses et le café. Il est interdit de consommer des aliments acides, en particulier des jus. Ils peuvent irriter les parois de l'estomac et même provoquer le développement de la maladie. Il est recommandé de manger plus de légumes bouillis. De tels régimes pour les enfants impliquent au moins 5 repas en petites portions. Il est préférable que les plats soient cuits à la vapeur ou bouillis. Ces tables sont l'une des plusdur.

Maladies chroniques associées à la constipation

Le tableau diététique numéro 3 est prescrit pour les maladies intestinales chroniques, qui se manifestent sous la forme de constipation et de flatulences sévères. Le régime lui-même devrait inclure une grande quantité de liquide, ainsi que des aliments qui activent la motilité intestinale. Le menu doit inclure autant de fruits et légumes crus que possible, diverses céréales, viandes maigres et poissons. Le lait aigre et les produits laitiers sont recommandés, tels que le fromage cottage, le kéfir, le lait cuit fermenté. Avec le régime numéro 3, l'enfant est contre-indiqué:

• pâte au beurre,
• pain frais,
• chou,
• légumineuses,
• semoule et riz.

De plus, il est recommandé de réduire la consommation de chocolat, de pâtes, de conserves et de marinades. Avec ce régime, il est recommandé de boire le plus de liquide possible, c'est bien si ce n'est pas seulement de l'eau et du thé, mais aussi des compotes de fruits secs.

Régime 4 pour les enfants

Ce régime est conçu pour les bébés ayant des problèmes intestinaux. Le menu comprend autant d'aliments protéinés que possible, tout en réduisant l'apport en glucides. Le but du régime est de réduire les processus de putréfaction et de fermentation dans le tube digestif. Ainsi, les produits à base d'acide lactique, les baies crues, les légumes et les fruits sont exclus. On montre à l'enfant des céréales, des produits à base de farine, de la viande maigre. Les thés forts et le café sont autorisés.

Maladies du foie, du pancréas et des voies biliaires

Les enfants ont assez souvent des perturbations dans le travail de cesorganes. Dans ce cas, on leur prescrit le régime numéro 5. Pour les enfants, un tel régime est bénéfique. De nombreux gastro-entérologues soutiennent que même les enfants en bonne santé devraient suivre un tel régime. Il normalise le travail de tout le tractus gastro-intestinal et convient à tout le monde sans exception. Ainsi, le régime comprend au moins 5 à 6 repas. Les longues pauses alimentaires ne sont pas autorisées. Le régime n ° 5 pour enfants comprend toutes les vitamines et minéraux nécessaires et exclut uniquement les produits nocifs et inutiles pour le corps de l'enfant. Autorisé:

• Des produits de boulangerie, mais pas le premier jour de la cuisson.
• Soupes aux bouillons de légumes et de viande. Dans ce cas, il faut privilégier le veau maigre, la dinde, le poulet. Il n'est pas recommandé d'utiliser trop d'assaisonnements et d'épices. La viande elle-même doit être consommée sans peau ni tendons.
• Variétés de poisson à faible teneur en matières grasses sous forme bouillie et cuite au four.
• Produits laitiers et à base de lait caillé. En même temps, il faut limiter la crème, le beurre maison, les fromages trop gras.
• Tous les types de céréales, sauf le millet.
• Légumes bouillis, mijotés et crus sauf le chou.
• Fruits comme la banane, la pastèque, l'abricot, la pêche sous forme crue, le reste sous forme de jus et de compotes.
• De nombreux types de bonbons, sauf ceux contenant du chocolat.

À supprimer:

• fumé,
• frit,
• en conserve,
• plats vinaigrés,
• légumineuses,
• saucisses et mamelons,
• gâteaux, pâtisseries,
• mayonnaise, ketchup,
• plats épicés et trop salés.

Menu diététique"Table 5" pour les enfants pourrait être la prochaine.

• Petit-déjeuner: omelette cuite à la vapeur avec du porridge (flocons d'avoine, sarrasin).
• Deuxième petit déjeuner: pomme au four avec des biscuits.
• Déjeuner: soupe de bouillon de légumes, galette vapeur, purée de pommes de terre, salade de betteraves bouillies, quelques tranches de pain de la veille.
• Snack: compote de fruits secs, fromage blanc au yaourt.
• Dîner: bouillie de poisson maigre cuit au four.

Réactions allergiques

Il existe également des régimes spéciaux hypoallergéniques. Bien sûr, ils signifient l'exclusion du régime alimentaire des aliments pouvant provoquer une éruption cutanée. Le plus souvent, un régime alimentaire pour les allergies chez un enfant exclut les aliments tels que le chocolat et les agrumes. Ils sont la cause la plus fréquente de diathèse. Mais à côté de cela, il existe d'autres aliments qui peuvent provoquer des allergies. Bien sûr, ce sont tous des fruits et légumes rouges et oranges, des œufs, du miel et du sucre. Pour certains enfants, la viande peut être un allergène puissant. Cela s'applique à la volaille qui est élevée dans les usines. L'aliment spécial que les animaux reçoivent a une forte influence sur la qualité de la viande. Ainsi, récemment, des réactions allergiques assez fréquentes chez les enfants se produisent précisément après avoir mangé de la viande de poulet blanche. Bien sûr, pour les enfants, il est préférable de choisir de la volaille.

Un régime pour les allergies à un enfant n'est prescrit que si l'on sait à quel produit la réaction se produit. Sinon, par élimination, il est nécessaire de déterminer exactement ce qui provoque l'éruption cutanée, puis de prescrire le nécessairerégime. Il convient également de noter que dans certains cas, une éruption cutanée peut survenir dans le contexte de maladies du tractus gastro-intestinal. Ensuite, les régimes médicaux pour enfants sont recommandés (tableaux n ° 1, 2, 5).

Estomac ou grippe intestinale

Le plus souvent, cette maladie est également appelée infection à rotavirus. Principaux symptômes: fièvre, troubles, vomissements. Cependant, seul un médecin expérimenté peut poser un diagnostic, car cette maladie présente des symptômes similaires à d'autres maladies gastro-intestinales. Bien sûr, un régime alimentaire pour les rotovirus chez les enfants est obligatoire. Cela est nécessaire pour réduire la charge sur les organes du système digestif et prévenir la déshydratation. De plus, afin d'accélérer la récupération, il est nécessaire d'exclure l'utilisation d'aliments qui constituent un excellent milieu nutritif pour la microflore pathogène. Ceux-ci incluent:

• lait,
• bonbons,
• légumes et fruits crus.

Le régime alimentaire pour l'infection à rotavirus chez les enfants implique l'utilisation des aliments suivants:

• bouillie de riz et de semoule sans huile,
• omelette à la vapeur et escalopes,
• bouillons et soupes faibles en gras.
• thé fort.

Ce régime est prescrit aux enfants pendant une semaine (minimum) et peut améliorer considérablement l'état du patient. Après cela, vous devriez progressivement introduire d'autres produits. Avec une infection à rotavirus, la nutrition devrait être très fractionnée. Pendant cette période, l'enfant peut refuser de manger du tout et ne doit pas être forcé. Cependant, assurez-vous de boire beaucoup de liquides.

Le régime des enfants obèses

Sichez un adulte, l'excès de poids est d'abord associé à un problème esthétique, alors chez un enfant, l'obésité est une maladie qui peut causer d'énormes dommages à l'organisme. Le fait est que des organes encore non formés ne peuvent pas fonctionner pleinement. Dans le contexte d'un excès de poids, un enfant peut développer diverses maladies concomitantes qui, avec le temps, deviendront chroniques. Tout d'abord, il convient de noter que des kilogrammes inutiles perturbent le travail du système cardiovasculaire, un essoufflement, un pouls rapide apparaît. Vous pouvez déterminer si un enfant est en surpoids en utilisant la formule: poids de l'enfant divisé par la taille au carré.

Par exemple, une fille pèse 59 kg et mesure 1,4 mètre. Alors: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Le nombre résultant est l'indice de masse corporelle, qui devrait normalement être compris entre 18,5 et 24,99. Si le nombre est supérieur à cette limite, l'enfant (ou l'adulte) est obèse.

Bien sûr, les kilos superflus indiquent aussi que le régime alimentaire de l'enfant ne correspond pas à son activité physique. Contient-il suffisamment de vitamines, de minéraux, de nutriments ? Le régime alimentaire des enfants obèses devrait avant tout dépendre de leur activité physique. Doit être exclu au moins pour la première fois:

• restauration rapide,
• boissons gazeuses,
• bonbons.

Un régime alimentaire obèse doit inclure autant de protéines et de glucides que possible, et l'apport en graisses doit être réduit. Bien sûr, ils ne peuvent pas être totalement exclus. Il est préférable que ce soient des graisses quitrouve dans le poisson et les noix. Pour corriger la nutrition de l'obésité, le régime numéro 5 est parfait.

Il est suffisamment équilibré pour fournir une nutrition normale à l'enfant, mais normalise en même temps le métabolisme dans le corps et contribuera à la perte de poids.

Bien sûr, il convient de noter qu'il n'est pas facile de persuader un enfant de suivre un régime. Tout d'abord, il faut expliquer que la dénutrition perturbe tout le tractus gastro-intestinal. La tâche principale des parents est de faire le bon régime pour les enfants. Les recettes sont très diverses, vous n'avez pas besoin de mettre l'enfant au pain et à l'eau. Le menu peut être non seulement utile, mais aussi savoureux. Bien sûr, les sucreries et les gâteaux devront être complètement abandonnés, mais cela ne signifie pas que les desserts sont absolument contre-indiqués. Concentrez-vous uniquement sur les produits naturels. Par exemple, la citrouille cuite avec du fromage cottage peut être une excellente alternative à n'importe quel gâteau. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• citrouille,
• fromage cottage,
• vanille,
• chéri,
• blanc d'un œuf.

L'ingrédient principal - la citrouille - doit être lavé, coupé la peau et faire une petite dépression. Séparément, mélanger le fromage cottage, la vanille, le miel et les protéines jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Dans ce cas, le fromage cottage peut être frotté à travers un tamis. Farcir la citrouille avec la masse obtenue et la déposer dans un plat allant au four. Il est nécessaire de cuire à une température non inférieure à 170 ° C jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Le plat est meilleur lorsqu'il est légèrement tiède.

Régime varié

Un exemple de menu pour une semaine qui aidera à réduire le poids d'un enfant peut ressembler à ceci:

1. Le petit-déjeuner doit être léger et suffisamment satisfaisant. Par exemple, vous pouvez choisir l'une des options suivantes:

• omelette, pain et compote;
• bouillie de sarrasin et salade de légumes frais;
• flocons d'avoine avec du lait.

2. Le deuxième petit-déjeuner est une collation. Cela ne doit pas être trop satisfaisant, car il faut que l'enfant ait le temps d'avoir faim pour le dîner. Il est préférable qu'il contienne des glucides rapides:

• une pomme et 2 biscuits;
• sandwich au fromage et thé.

3. Le déjeuner doit être complet. Bien entendu, la plupart des enfants déjeunent à l'école, et il est impossible de réglementer ce repas. Mais le week-end, le déjeuner peut se composer de ces plats:

• bouillon de poulet, galettes de riz, quelques tranches de pain de seigle;
• ragoût de légumes au boeuf maigre, brioche à la cannelle;
• soupe de poisson avec morceaux de poisson, purée de pommes de terre, pain de seigle.

4. Collation de l'après-midi:

• sandwich à la côtelette cuit à la vapeur;
• casserole de fromage cottage.

5. Le dîner doit être léger. Le dernier repas doit être au plus tard à 19h:

• purée de boulettes de viande;
• escalopes vapeur avec salade de betteraves;
• porridge avec filet de merlu au four;

Comment surveiller l'alimentation de votre enfant

Même si l'enfant n'a pas de problèmes de digestion et d'excès de poids, une bonne nutrition ne sera pas superflue pour lui. Dans un tel cas, il peut être appliquéalimentation rationnelle. Le menu de l'enfant doit être composé en fonction de ses préférences et de son activité physique. Si le fils ou la fille fait du sport, il faut ajouter plus de protéines et de glucides à son alimentation.

Bien sûr, vous ne devez pas forcer votre enfant à manger ce qu'il n'aime pas. Chacun a ses propres préférences personnelles, et plus vous insistez sur l'utilisation d'un produit particulier, plus l'enfant résistera. Offrez toujours une alternative. Disons qu'un enfant n'aime pas le riz. Pour commencer, essayez de faire cuire le plat pour qu'il n'y remarque pas ce produit. Par exemple, ajoutez de la farine de riz à une omelette. Ce n'est qu'après que le bébé a aimé le plat que vous pouvez lui dire qu'il y avait son aliment le moins préféré. Peut-être alors son opinion changera-t-elle. Sinon, ne forcez pas.

Le riz peut être remplacé par d'autres céréales tout aussi saines: sarrasin, boulgour, orge, flocons d'avoine, etc. Presque chaque produit a une alternative. De plus, il est parfois très difficile de sevrer les enfants des sucreries et des boissons gazeuses. Et ce n'est pas leur faute. Telle est la particularité du travail des papilles. Une personne s'habitue à n'importe quel goût en 30 jours. Par conséquent, dans un délai d'un mois, vous devriez essayer de limiter la consommation de sucreries. Vous serez surpris, mais après 30 jours, les envies de gâteaux, de choux, de sucreries et de biscuits diminueront sensiblement et l'enfant commencera à s'intéresser à une bonne nutrition. Ou du moins ne pas lui résister.