2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
"Corossol", ou Sauasep est une plante de la famille Annon. Extérieurement, il ressemble à un arbre (de petite taille) avec une large couverture de feuilles et de gros fruits couverts d'aiguilles. Il pousse en Amérique centrale et du Sud, aux Bermudes et aux Bahamas, en Inde, en Australie, en Chine du Sud. Les feuilles lisses de cette plante sont assez grandes et sont vert clair en dessous et vert foncé au-dessus. Ils se caractérisent par un fort arôme brillant. Le corossol a de gros fruits de quinze centimètres de large et d'environ trente-cinq centimètres de long. Le poids d'un fruit atteint parfois sept kilogrammes. Cependant, dans les étendues de l'ex-URSS, ce nom a une signification légèrement différente. C'est le nom de la charlotte aérienne, luxuriante et fondante aux pommes. La crème sure dans ce cas est l'ingrédient clé. Grâce à elle, le plat s'avère léger et très délicat au goût. Dans cet article, nous vous expliquerons comment la "crème sure" est préparée.pomme.”
En général, la charlotte est un plat de la cuisine française, pour la préparation duquel on utilise du pain blanc, de la liqueur et de la crème anglaise. Mais ici, nous interprétons ce plat un peu différemment et le préparons à notre manière. Ainsi, par exemple, très souvent des carottes, une pomme, de la crème sure sont prises comme ingrédients, qui sont broyés à l'état de masse homogène. Même la recette de la pâte à charlotte a un peu des racines "russes". Lors du pétrissage, du kéfir, de la mayonnaise ou de la crème sure y sont ajoutés. On pense que ce dernier rend la charlotte plus légère et plus aérée. Nous parlerons de la préparation d'une telle pâte ci-dessous.
Alors, charlotte sur crème sure, ou "crème sure". Nous aurons besoin de: un verre de sucre, la même quantité de farine et de crème sure, un œuf, une demi-cuillère à café de soda, trois à cinq pommes moyennes. Casser un œuf dans un bol. Ajouter les ingrédients secs et la crème sure. Nous mélangeons tout soigneusement. La pâte doit être un peu liquide. Les pommes sont pelées et coupées en fines tranches.
Mettez la moitié des pommes préparées dans un moule graissé avec de l'huile végétale et versez la pâte dessus. Nous étalons le reste des pommes et versons à nouveau la pâte. Cuire au four pendant une quarantaine de minutes en vérifiant périodiquement que le corossol ne brûle pas.
La méthode suivante est surprenante pour de nombreuses femmes au foyer. Après tout, la liste des ingrédients comprend un produit qui n'est pas tout à fait traditionnel pour les pâtisseries sucrées - la mayonnaise. Cependant, n'ayez pas peur. La pâte s'avère étonnamment légère, tendre, incroyablement savoureuse et acquiert une texture particulière.piquant. Alors, prenons un demi-verre de crème sure maison, la même quantité de mayonnaise (les proportions peuvent être modifiées en fonction de la quantité souhaitée du plat fini),
une tasse de cassonade, un œuf, une tasse de farine de blé tamisée, une cuillère à café de levure chimique.
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse entière. Préparez les pommes comme dans la recette précédente. Ensuite, placez-les dans un plat allant au four de taille appropriée, préalablement graissé avec de l'huile. Ensuite, nous versons également la pâte et cuisons pendant environ une demi-heure - quarante minutes à une température de cent quatre-vingts degrés.
Bon appétit !
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