2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Okrochka à l'eau minérale est un plat savoureux, rassasiant et dés altérant que personne ne refuse jamais. Il convient de noter qu'une soupe d'été aussi froide ne comprendra que des ingrédients simples, abordables et peu coûteux.
Comment faire cuire l'okroshka sur de l'eau minérale: une recette étape par étape
Produits requis:
-
okroshka sur l'eau minérale radis de taille moyenne fraîchement cueillis - 6 pcs;
- saucisson bouilli - 150 g;
- légumes verts frais (poireau, aneth, persil) - un demi-bouquet chacun;
- eau minérale (possible avec ou sans gaz) - 2 l;
- jeunes pommes de terre de taille moyenne - 4 tubercules;
- concombre frais petit format - 3-4 pièces;
- oeuf de poule bouilli - 3 pcs;
- citron frais - ½ part;
- mayonnaise riche en matières grasses - 120g;
- sel fin iodé - à discrétion personnelle.
Processus de traitement des ingrédients principaux
Okrochka à l'eau minérale est préparée exactement comme un plat similaire avec l'ajout de kvas. Bien laver les tubercules de pommes de terre et les faire bouillir avec le pouletoeufs dans l'eau salée. Ensuite, les produits doivent être refroidis, pelés et pelés. Après cela, vous devez commencer à traiter des ingrédients frais. Les radis et les concombres doivent être rincés, débarrassés des tiges et des queues, puis coupés en cubes de taille moyenne avec des pommes de terre bouillies et des œufs.
Pour rendre l'okroshka sur de l'eau minérale plus parfumée, il est recommandé d'y ajouter une vinaigrette spéciale. Pour ce faire, rincez l'aneth, le poireau et le persil frais, hachez-les finement au couteau, placez-les dans un bol et pressez-y un demi-citron. Ensuite, les ingrédients doivent être pétris avec une cuillère et laissés de côté pendant quelques minutes (pour que les verts donnent du jus). Dans le même temps, vous devez effectuer le traitement des saucisses. Pour un tel plat d'été, il est préférable d'acheter de la saucisse de médecin, mais si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par de la viande bouillie sans graisse (veau ou poitrine de poulet). Il est recommandé de hacher ce produit en petits cubes (comme des légumes).
Façonner le plat
Okroshka sur l'eau minérale se forme comme suit: dans un grand bol ou une casserole, mélangez les pommes de terre hachées, les œufs, les saucisses, les radis et le concombre. Tous les ingrédients doivent être mélangés, aromatisés avec du sel iodé et des herbes, préalablement trempés dans du jus de citron. Ensuite, vous devez commencer à préparer la vinaigrette. Pour ce faire, dans un bocal, vous devez mélanger de la mayonnaise riche en matières grasses et de l'eau minérale (avec ou sans gaz). Après cela, le bouillon froid doit être versé dans la masse végétale et bien mélangé. Réaliser une telle démarchede préférence avant de servir le plat directement à table.
Servir correctement
Okroshka avec de l'eau minérale et de la mayonnaise est servie fraîche. Pour ce repas léger d'été, il est recommandé de servir un pain de blé ou de seigle supplémentaire.
Informations utiles
Vous pouvez cuisiner un plat dés altérant et satisfaisant appelé okrochka non seulement en utilisant de l'eau minérale gazeuse et de la mayonnaise riche en calories, mais également en utilisant du kéfir faible en gras, de la crème sure ou du kvas bien frais.
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