2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Fresh - jus de fruits ou de légumes fraîchement pressé. Il doit être consommé immédiatement: la durée de conservation ne dépasse pas une demi-heure. Après tout, c'est pourquoi la boisson s'appelait "frais" - du mot anglais "frais"! Il est très facile à préparer à la maison, tant que vous avez un presse-agrumes ou un mélangeur à portée de main. Au pire, vous pouvez utiliser la méthode folklorique: une râpe et une gaze, un tamis. En règle générale, une boisson rafraîchissante et dés altérante est fabriquée sans aucun additif - sucre, sel, épices - et ne nécessite pas de traitement thermique (pas besoin de presse-agrumes, c'est pourquoi c'est frais).
De la pastèque
Grande option d'été et d'automne - pastèque fraîche. Bien sûr, il est facile de le préparer dans n'importe quelle cuisine toute l'année, mais à une époque où les baies sucrées rayées sont vendues à tous les coins de rue et coûtent littéralement un sou, c'est un régal qui ne dépasse pas trop le budget familial.. Dans cet article, nous verrons comment vous pouvez rapidement cuisiner une pastèque fraîche. Les recettes, en fait, il y en a beaucoup. Découvrons-leplus de détails !
Quelques conseils pour manger
- Il est préférable de boire ces types de jus 20 à 30 minutes avant les repas.
- Mesure de la consommation - 100 grammes (maximum 200). Vous ne devriez pas boire, par exemple, des litres de pastèque fraîche, sauf si vous suivez un régime alimentaire approprié et ne mangez rien d'autre.
- Les jus ne doivent pas être bu après avoir mangé, beaucoup d'entre eux diluent l'acide gastrique, provoquent une fermentation et ralentissent par conséquent le temps de digestion.
- Le sucre ne doit pas être ajouté à la pastèque fraîche: la nature l'a déjà rendue suffisamment sucrée. Parfois, une cuillerée de miel est ajoutée pour le goût. Et maintenant sur les recettes.
Pastèque fraîche. Recette de mélangeur
Il est nécessaire de prendre une pastèque de taille moyenne, bien mûre, mais pas trop mûre (4-5 kg). Comment choisir - vous le savez probablement. Mais juste au cas où: il devrait être sonore avec un léger coup sur le corps, la queue de la tige est sèche, la couleur de la baie est intense, sans nuances de salade (cela indique qu'elle n'a pas encore mûri). La baie sélectionnée doit être lavée sous le robinet, car il peut y avoir de la poussière et même de la saleté à la surface. Je ne voudrais pas qu'il entre dans notre boisson préparée. Ensuite, coupez le haut de la pastèque et sortez la pulpe sucrée rouge. Nous choisissons des os. On ne jette pas le corps nettoyé, il nous sera toujours utile. Couper la pulpe en cubes et envoyer par portions dans un mélangeur. Nous préparons frais. Et puis versez-le dans le squelette de la pastèque. Du citron ou du citron vert pressé peut être ajouté à du jus frais épais. Mélanger et couvrir avec un couverclele dessus de la pastèque. Encore une fois, il convient de noter que la boisson doit être consommée dans la demi-heure, sinon elle perdra certaines de ses propriétés curatives. Avant de verser dans des verres, mélanger à nouveau et mettre quelques glaçons dans un récipient pour un refroidissement supplémentaire. Décorez chaque verre avec un brin de menthe.
Comment faire de la pastèque fraîche selon une recette folklorique
Aujourd'hui, de nombreuses cuisines disposent d'un outil culinaire aussi magique qu'un mixeur. Bien sûr, cela accélère la préparation de nombreux plats, les rendant moins laborieux. Mais que se passe-t-il si vous n'avez pas encore acquis un tel appareil, mais que vous souhaitez cuisiner frais à partir d'une pastèque mûre? Les actions sont très simples: nos grands-mères et nos mères s'en sortaient-elles d'une manière ou d'une autre avec des moyens improvisés ?
- Coupez le haut de la pastèque.
- Nous prenons un couteau et découpons la pulpe rouge avec les graines (nous essayons de ne pas toucher le vert).
- À travers un tamis assez grand (pour que les os ne passent pas et que la pulpe tombe dans les trous), nous broyons la pastèque dans le récipient préparé. L'effet est presque le même que dans le mélangeur, seulement vous devez bricoler un peu plus.
- Versez le jus frais obtenu dans un bol. Au goût, vous pouvez ajouter du jus de citron vert ou de citron, une cuillerée de miel. Mais vous ne pouvez pas ajouter. Mélangeons. Versez la boisson obtenue dans des verres avec des glaçons et décorez avec des brins de menthe.
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