Comment conserver un concombre frais ? Apprendre les méthodes anciennes et modernes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Vous ne pouvez pas conserver longtemps un concombre frais. Déjà après les trois premiers jours après l'avoir retiré de la brousse, le légume commence à se flétrir et à perdre sa valeur nutritive. Mais encore, les ménagères entreprenantes ont appris à prolonger la durée de conservation des concombres. Comment? Nous en parlerons dans cet article. Étudiez toutes les informations ci-dessous et vous apprendrez à conserver un concombre frais pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Peut-être que ces méthodes vous seront utiles, et l'été prochain vous pourrez préparer ce légume pour une utilisation future.

Quelle est la meilleure façon de conserver des concombres frais ? Méthode 1

Les fruits denses et entiers sont séchés avec une serviette et mis dans un bocal propre et stérile de trois litres. Le récipient doit être rempli aux trois quarts de fruits. Placez un morceau de bougie à la paraffine sur les légumes et allumez-le. Laissez le feu brûler pendant 10 minutes, ce qui est nécessaire pour brûler l'oxygène à l'intérieur de la boîte. Ensuite, sans souffler la bougie, couvrez le récipient avec un couvercle en métal et bouchez-le. Le feu brûlera pendant un certain temps (30 secondes) et lorsque l'oxygène sera épuisé, il s'éteindra tout seul. Un tel blanc est stocké au sous-sol ou au réfrigérateur pendant 3 à 4 mois.

Comment conserver un concombre frais ? Méthode 2

Environ un mois après la récolte, les fruits peuvent être conservés frais dans de l'eau. Dans un endroit frais, mettez la casserole, mettez-y les concombres de manière à ce que les extrémités pointues soient au fond. Remplir le récipient au quart du volume avec de l'eau très froide (puits, si c'est clé ou d'un puits). Changez régulièrement le liquide en gardant les légumes au chaud.

Méthode 3 (vintage rustique)

Même nos grands-mères, n'ayant pas de réfrigérateurs et de caves à la ferme, savaient conserver les concombres frais plus longtemps. Comment? La méthode est très inhabituelle, mais efficace. La récolte d'automne de ce légume était placée dans un tonneau en bois, recouvert d'un couvercle et bien fixé. De plus, ce conteneur a été transporté jusqu'au réservoir et abaissé au fond. Dans l'eau courante, un tel blanc a été stocké jusqu'au milieu de l'hiver - le début du printemps. Après avoir débouché le tonneau, les concombres avaient à la fois le goût et l'air d'avoir été cueillis dans le jardin.

Oeuf de poule et concombres. Quelle est la connexion ?

C'est ce produit d'origine animale qui peut devenir un assistant dans la conservation des fruits. Comment sauver un concombre frais, et d'où vient l'œuf ? Et voici la réponse à cette question. Essuyez chaque légume et enrobez-le de protéines. Laissez sécher les concombres et mettez-les dansboîte en bois ou en plastique. Les légumes transformés avec ce produit sont conservés pendant un mois ou même deux. La protéine, en se desséchant, forme un film sur la peau du concombre qui ne laisse pas passer l'air. Ainsi, le fruit est dans des conditions stériles et ne se détériore pas. Les légumes devront simplement être soigneusement lavés avant d'être consommés.

Comment conserver un concombre frais au réfrigérateur ?

Séchez chaque fruit avec une serviette en papier et placez-le dans un sac en plastique propre. Les concombres doivent être conservés dans le bac à légumes. Mais sous cette forme, les légumes ne sont pas conservés plus de deux semaines. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, utilisez la fonction de congélation. Coupez les fruits en cercles, mettez-les dans un sudok ou un sac et mettez-les au congélateur. Vous pouvez conserver les légumes sous cette forme pendant plusieurs mois. Une fois décongelés, ils deviendront légèrement mous, mais ne perdront pas leur valeur nutritive.

Nous espérons que ces méthodes vous aideront à prolonger la durée de conservation des concombres frais. Nous vous souhaitons de régaler votre famille et vos amis avec de délicieuses salades avec ces légumes pour toutes les vacances d'hiver.