Dalmore (whisky): description, avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dalmore - whisky, qui figure dans la liste des boissons les plus prestigieuses de notre époque. Créé il y a plusieurs siècles, il est toujours admiré même par les connaisseurs les plus pointilleux.

Racines historiques

L'histoire de la boisson ancienne a commencé dans la première moitié du XIXe siècle, lorsque Alexander Matson, copropriétaire de la société Jardine Matheson, a acquis en 1839 une petite ferme dans l'un des villages des hautes terres du nord de l'Écosse. Cette région avait tout ce qu'il faut pour un bon whisky: des dépôts de tourbe, une orge de première classe, une eau cristalline et un climat favorable. Une distillerie a été construite ici, où Dalmore, un whisky de nouvelle génération, a été produit pour la première fois. Il a été préparé dans les meilleures traditions en utilisant la technologie des maîtres anciens.

Après 11 ans, l'entreprise est passée à la famille Sutherland, et depuis 1891, le clan Mackenzie a commencé à en être propriétaire. Pendant près de 70 ans, ils étaient propriétaires uniques, et ce n'est qu'en 1960, après s'être associés à Whyte & Mackay Ltd, qu'ils ont créé une nouvelle coentreprise pour produire du whisky single m alt de première classe. Certes, dans les années vingt, pendant la Première Guerre mondiale, les travaux ont été temporairement suspendus, mais depuis 1920, la production a été entièrement rétablie.

Haute qualité

Il convient de noter que Dalmore est un whisky de renommée mondiale, et un énorme mérite en cela appartient au maître mélangeur Richard Paterson. Il a consacré plus de quarante ans de sa vie à travailler dans la célèbre entreprise et est le successeur de la tradition familiale à la troisième génération. Au fil des années, il est devenu un spécialiste de premier plan dans le domaine de la composition des bouquets et des arômes des vieux spiritueux écossais. Son avis fait autorité lors de diverses dégustations et expositions. Les capacités du grand maître sont respectées par toutes les célèbres sociétés de whisky du monde. Paterson a un flair unique. Il est capable de distinguer les nuances de goût et d'arôme les plus subtiles de tout alcool. Fait intéressant, la compagnie d'assurance londonienne Lloyd's a assuré le nez de ce magicien des odeurs pour un million et demi de livres. Un montant aussi fabuleux ne fait que confirmer l'exclusivité des capacités de Paterson. En relativement peu de temps, il a créé plusieurs types de whisky, qui ont reçu de nombreuses récompenses prestigieuses.

Produits uniques

La technologie de production de boissons est relativement simple. L'alcool obtenu après double distillation et distillation ultérieure de m alt séché et fermenté est vieilli pendant une longue période en fûts de chêne. Il semblerait que rien de compliqué. Mais il existe un certain nombre de subtilités qui vous permettent de transformer l'alcool prêt à l'emploi en une véritable œuvre d'art. Et Dalmore, c'est du whisky, qui peut coûter très cher. Certains types de boissons (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62 et Dalmore 50) sont parmi les dix plus chèreswhisky dans le monde. Lors d'une vente aux enchères à Glasgow en 2010, le prix de l'un d'eux était de 160 100 $. Bien sûr, c'était une boisson vieille de 140 ans.

Le whisky acquiert généralement son goût inhabituel à la suite d'un long séjour dans des fûts d'autres boissons alcoolisées. Les conteneurs de sherry Bourbon et Oloroso sont principalement utilisés. Il permet au whisky d'acquérir un subtil arôme d'agrumes avec un arrière-goût épicé de caramel et de vanille. Cette combinaison est particulièrement appréciée lors de la réalisation de mélanges.

Diamant dans la couronne

Au printemps 2013, la célèbre société a présenté au monde une nouvelle boisson - le whisky single m alt Dalmore Valor. Certes, jusqu'à présent, il ne peut être trouvé que dans les boutiques hors taxes. Ce type d'alcool écossais est unique à sa manière. Sa principale différence avec le reste réside dans la triple exposition inhabituelle. Tout d'abord, l'alcool préparé est conservé longtemps dans des fûts de bourbon. Ensuite, il est placé dans des conteneurs en chêne de Xérès Matusalem âgé de trente ans. Et au stade final, il absorbe les arômes du porto. Cette méthode permet à la boisson de s'ouvrir davantage. La couleur dorée prend une riche teinte sombre et l'alcool brille simplement de noblesse. Le bouquet fruité (agrumes et prunes) est complété par des arômes de caramel et de chocolat. Le whisky a un agréable goût sucré et ne ressemble en rien à l'alcool habituel à quarante degrés. Selon les connaisseurs de la boisson, il est bon de la boire sous sa forme pure ou avec l'ajout d'une petite quantité d'eau ou de glace. Avec un cigare et une tasse de café, Dalmore Valor peut devenirune merveilleuse fin de repas.

Avis des consommateurs

Le whisky Dalmore Valor est plutôt bon dans les boutiques duty-free. Les critiques à son sujet sont majoritairement positives. Tout d'abord, les consommateurs notent le goût riche et l'arôme unique d'un alcool de grande qualité. Une douceur agréable, selon les connaisseurs de la boisson, vous permet d'ignorer complètement les degrés, et les nuances aromatisantes excitent simplement l'imagination par leur diversité. Que pouvez-vous attendre d'autre d'un produit vieux de quinze ans ?

De plus, les acheteurs font attention aux emballages inhabituels. Naturellement, une bouteille volumineuse d'un litre avec un goulot étroit semble très solide. Une superposition en relief sous la forme d'une image de tête de cerf, en métal, décore sensiblement son dessin. La bouteille est vendue dans un coffret cadeau et peut être un excellent cadeau en signe de respect ou un cadeau pour toute occasion.

En règle générale, un tel alcool n'est pas bon marché, mais, comme le disent les consommateurs, le prix de 50 à 70 dollars n'est pas beaucoup pour le plaisir que la boisson promet.

Noblesse indéniable

Dalmore Valor Whisky est vraiment une boisson de la plus haute qualité. En développant la technologie de sa production, les experts ont pris en compte tous les nombreux souhaits. Le résultat est un produit fabriqué dans l'esprit des traditions anciennes et doté de propriétés inhérentes uniquement à l'alcool d'élite reconnu. L'arrière-goût est d'une grande importance pour le whisky cher. Il faut qu'après une gorgée il n'y ait pas de sensation désagréable dans la bouche. ÀDalmore Valor a atteint la perfection dans ce domaine. En connaisseurs de la note boisson, le goût mêlé du chocolat et des fruits lui confère une vraie noblesse et un vrai charme écossais. Les spécialistes voient l'avenir derrière lui et prévoient d'étendre la production à une taille plus impressionnante. Jusqu'à présent, en raison des caractéristiques de prescription, les volumes sont limités. La boisson est produite par une seule distillerie, située dans la pittoresque chaîne de montagnes écossaise sur les rives d'une magnifique baie au nom poétique Firth of Cromarty, et ses possibilités ne sont pas illimitées.

Opinion publique

La meilleure chose à propos du whisky Dalmore, ce sont les critiques de ceux qui ont eu la chance de l'essayer. C'est l'avis des personnes extérieures qui permet d'en savoir plus sur le produit. Fait intéressant, le whisky était autrefois considéré comme une drogue utilisée pour maintenir la santé et prolonger la vie. Maintenant, la question n'est pas posée si précisément. Nous ne parlons pas du traitement des maladies et de l'immortalité. C'est juste que certains consommateurs prétendent qu'après un verre de Dalmore, l'état général du corps s'améliore nettement. Tout d'abord, l'humidité vivifiante qui pénètre à l'intérieur apporte un merveilleux arôme fruité. Un peu plus tard, la douceur du caramel apparaît avec une légère teinte crémeuse. Une longue finale est accompagnée d'épices avec une subtile pointe de fumée. Le corps embrasse le bonheur et la paix agréables.

Cette boisson, selon les acheteurs, peut être un excellent moyen de soulager le stress et de retrouver la tranquillité d'esprit. Mais la gamme complète des sentiments ne peut être décrite, bien sûr, que par de vrais connaisseurs de l'élitealcool.

Pour éviter les erreurs

Tout le monde dans la vie n'aura pas la chance de devenir propriétaire d'une vraie boisson écossaise Dalmore (whisky). Des avis avec photos vous aideront à faire le bon choix. L'image extérieure et la description détaillée du produit aident en partie à éviter la contrefaçon. En effet, de nos jours, les rayons des magasins regorgent de produits contrefaits qui n'ont rien à voir avec l'original. Mais, ayant même une idée externe du produit, il est plus facile de prendre une décision. Ceux qui ne sont pas limités en fonds peuvent acheter le produit souhaité dans des magasins spécialisés coûteux ou lors d'enchères spéciales. Un tel caprice, cependant, peut coûter un montant décent. Mais un bon whisky vaut l'argent dépensé. S'il n'y a pas autant de fonds, vous devez tout d'abord vous familiariser soigneusement avec le produit, lire le contenu de l'étiquette et bien regarder la bouteille elle-même. Il est clair qu'en ayant au moins un minimum de connaissances, il sera beaucoup plus facile de choisir le bon produit.