Restaurant "Khash" à Ekaterinbourg: adresse, heures d'ouverture et exemple de menu

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le restaurant Khash à Ekaterinbourg est prêt à ravir les visiteurs avec les meilleurs plats de la cuisine caucasienne. Il doit son nom à la riche soupe chaude à base de pieds de veau, très appréciée dans cette culture. Dans cet article, nous vous dirons où se situe le restaurant, comment il fonctionne, quels plats vous pouvez trouver à la carte.

Caractéristiques de l'institution

Le restaurant Khash à Ekaterinbourg se positionne comme une institution où les visiteurs rencontreront l'esprit de la véritable hospitalité. Ça se ressent ici immédiatement, dès que les clients franchissent le seuil.

Il convient de noter que le restaurant Khash lui-même à Ekaterinbourg est situé sur le territoire d'un grand centre commercial bruyant. Mais dès qu'on se retrouve dans une institution, on a tout de suite l'impression d'être dans une rue miniature de Tbilissi. Autour des allées pavées, des balcons ajourés, des murs de maisons numérotées.

L'intérieur de l'institution a été recréé à partir de photographies de villes caucasiennes. C'est peut-être pour cela qu'il s'est avéré si chaleureux, émouvant etconfortable.

Plat signature

Le restaurant "Khash" à "Greenwich" à Ekaterinbourg propose des plats authentiques de la cuisine caucasienne. La soupe signature est considérée comme celle qui a donné son nom au lieu.

Dans le Caucase, on le mange souvent le matin. Il est si riche en calories et satisfaisant qu'il peut vous faire oublier la faim toute la journée. De plus, il soulage efficacement la gueule de bois.

Traditionnellement, on y ajoute beaucoup de légumes verts, et on les mange avec du radis râpé et du pain pita. Le plat s'avère vigoureux et parfumé, il est donc initialement considéré comme purement masculin.

Cependant, dans le restaurant "Khash" à Ekaterinbourg, il existe une option alternative pour la belle moitié de l'humanité - c'est la recette de l'auteur pour le plat du même nom. Il est servi sous forme de soupe crémeuse.

Adresse

Le restaurant est situé dans le centre commercial et de divertissement de Greenwich au 46, 8th March Street, troisième étage, troisième niveau.

L'établissement est ouvert tous les jours de 11h à minuit.

Les rues Moskovskaya et Kuibyshev sont à proximité. Le centre commercial lui-même est situé à côté du parc dendrologique, de la Children's Philharmonic Society et de la rivière Iset. Ils peuvent agir comme de bons guides.

Services

Vous pouvez commander la livraison au restaurant "Khash" à Ekaterinbourg. Les banquets caucasiens classiques sont également populaires.

Il y a deux salles pour les fêtes de famille et d'entreprise. L'un pour une grande entreprise pour un maximum de 16 personnes, le second est fabriqué enstyle oriental avec des tapis sur les murs. Il peut accueillir 50 personnes.

Cuisine caucasienne

Le menu du restaurant "Khash" à "Greenwich" à Ekaterinbourg présente la cuisine caucasienne. De nombreux invités sont attirés par la saveur orientale classique.

Parmi les premiers plats, en plus du célèbre khash, il existe de nombreuses autres soupes appréciées en Géorgie et dans d'autres pays. C'est kharcho, soupe d'agneau riche, tsitsila, chikhirtma, dushbara, buglama, ovdukh, méli-mélo géorgien, spas arméniens, boisson de style azerbaïdjanais.

Large choix de plats chauds caucasiens:

• Coupe mingrélienne;
• khinkali au porc et boeuf;
• tapaka au poulet avec mini pommes de terre au four;
• kuchmachi d'abats d'agneau;
• Côtes d'agneau braisées dans une sauce à l'oignon avec des épices parfumées et des herbes fraîches;
• chakhokhbili;
• langue de bœuf grillée avec betteraves et fromage;
• langue de boeuf au four avec pommes de terre;
• kharcho aux noix;
• poulet chkmer à la crème sure et sauce à l'ail;
• caille tapaka;
• vieux poulet arménien;
• rouget pané frit aux oignons;
• limande grillée ou poêlée;
• morue à la manière d'Erevan;
• rougets frits;
• cochon tapaka cuit avec des épices géorgiennes traditionnelles.

Bien sûr, aucune cuisine caucasienne n'est complète sans barbecue et kebab. Dans le menu du restaurant "Khash" àEkaterinbourg propose une vaste sélection d'options à partir desquelles vous pouvez cuisiner ces plats. Ici, vous pouvez essayer le barbecue:

• langue de boeuf sauce aigre-douce;
• langues d'agneau sauce cornouiller;
• pulpe de mouton;
• agneau sur l'os;
• cœurs, foie ou testicules d'agneau;
• pulpe de veau;
• pulpe de dinde;
• cou de porc;
• pulpe de poulet;
• saumon;
• truite;
• dorada;
• bar;
• légumes (maïs, aubergines, courgettes, poivrons, tomates).

Comme entrées froides, nous sommes prêts à offrir du poulet, des aubergines ou du poisson satsivi, matsoni, ajapsandal, muzhuzhi, jonjoli. Beaucoup d'entrées chaudes inhabituelles pour la cuisine européenne:

• lobio traditionnel aux haricots rouges avec oignon, céleri-rave, herbes;
• fromage suluguni frit sur ketsi;
• fromage suluguni avec sauce au miel dans des feuilles de vigne;
• ananuri;
• ajapsandal à la menthe et matsoni;
• dolma de porc et de bœuf avec sauce à la crème sure à l'ail;
• dolma aux légumes avec crème sure et sauce à l'ail.

Bien sûr, les produits classiques à base de farine caucasienne sont largement représentés au menu. Ce sont les khachapuri (adjar, imérétien, mégélien, gorski), les kubdari, les chebureks, la tarte mkhlavana, le lavash géorgien et arménien, le kutab avec de la viande, du fromage ou des légumes verts.

Diverses tartes ossètes: avec pommes de terre et champignons, viande, chou et viande, chou, pommes de terre et fromage.

Desserts

En guise de dessert, on vous proposera les fameuses douceurs caucasiennes et européennes classiques. Parmi les friandises orientales originales, vous pouvez essayer le baklava de Bakou, le churchkhela maison, les biscuits sablés aux figues et aux abricots secs, les matsoni au miel ou à la confiture de mûres.

Si vous voulez quelque chose de plus traditionnel, vous devriez faire attention au gâteau aux truffes au chocolat, à la glace aux noix, aux éclairs au chocolat et à la vanille, au gâteau Esterhazy.

Avis

Les clients laissent beaucoup de commentaires positifs sur le restaurant "Khash" à Ekaterinbourg. Ils apprécient beaucoup l'intérieur original et étonnant, l'environnement coloré. Les serveurs et les administrateurs sont toujours souriants et amicaux.

Les chefs qui cuisinent en totale conformité avec les recettes orientales méritent des éloges particuliers. En même temps, les prix sont les plus raisonnables. Préparé avec des ingrédients frais.

Beaucoup de gens préfèrent passer des soirées romantiques ici, pour célébrer des événements importants et significatifs pour leur famille. Pour cela, il existe des lieux spécialement équipés de capes pour que les amoureux puissent se retirer des regards indiscrets.

Les clients admettent qu'ils préfèrent rester au deuxième étage du restaurant, car il offre une vue plus attrayante sur l'intérieur, décoré dans le style national. Le mobilier est solide - de grands bancs et tables, sur lesquels il est agréable de s'asseoir et de profiter du calme et de la détente. Dans "Khash", il y a toujours une atmosphère agréable et confortable, vous voulez revenir ici encore et encore.

Les critiques négatives sur cette institution sont pratiquement absentes. A moins que certains convives n'avouent que les gâteaux ne sont parfois servis qu'à la première fraîcheur. Mais cela a peu d'effet sur l'impression générale agréable et positive du restaurant dans son ensemble.

Ceux qui sont allés à Khash sont définitivement invités à visiter cet endroit dès leur arrivée à Ekaterinbourg. C'est l'un des meilleurs établissements de la ville où vous pourrez profiter de votre temps.