2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Rien n'est comparable au plaisir que vous procure la visite d'un restaurant, surtout si vous êtes un fin gourmet. Tous ces plats sont préparés à partir des ingrédients les plus intéressants du monde entier, d'une technologie de traitement thermique unique et, bien sûr, de plats originaux de chefs. Parfois on a envie de se faire chouchouter comme ça chez soi, mais on a peur de ne pas être assez compétent pour de tels délices. Les aliments exotiques sont chers et certaines recettes prennent trop de temps. Mais ne vous inquiétez pas, un plat gastronomique peut être préparé sans compétences culinaires particulières. Cela vaut la peine de connaître quelques astuces pour transformer le dîner le plus ordinaire en un repas digne des rois.
Appareils, ustensiles et technologie
Nous sommes habitués à utiliser un nombre limité d'outils dans la cuisine, mais il est temps de changer nos habitudes. Désormais, les magasins peuvent vous proposer une large sélection d'appareils avec lesquels vous aimerez non seulement cuisiner, mais aussi ajouter àc'est quelque chose de complètement nouveau. Prenez, par exemple, le plat le plus simple - les œufs brouillés. Il semble qu'il n'y ait aucun moyen de le rendre sophistiqué et intéressant. Mais ce n'est pas du tout le cas. Depuis longtemps, il existe des formes d'œufs frits en vente, avec lesquelles vous pouvez faire des œufs brouillés en forme de fleur, de cœur ou même de museau de chaton. Il reste à ajouter quelques toasts dans l'assiette et à servir. Les enfants seront particulièrement ravis d'une telle variété. Vous pouvez les impliquer dans le processus de cuisson, et leur imagination inépuisable vous aidera à faire un plat vraiment délicieux. Avec des outils spéciaux dans votre arsenal, vous pouvez transformer n'importe quel plat en une œuvre d'art. Trouvez des anneaux de moulage au magasin ou fabriquez les vôtres à partir d'une bouteille en plastique. Pour ce faire, il suffit de couper soigneusement l'anneau de la hauteur requise de la bouteille. À l'aide d'un tel anneau, vous pouvez créer des tourelles de salades, qui seront particulièrement belles si vous disposez les ingrédients en couches. Remplir une poche à douille de purée de pommes de terre et disposer des lanières ou des tourbillons sur une plaque à pâtisserie, cuire au four jusqu'à 10 minutes, puis garnir de salade ou utiliser comme apéritif. Il existe de nombreux appareils de ce type, il y a de quoi faire tourner votre imagination.
Décoration et service
La clé pour servir un repas dans un restaurant de classe mondiale est la présentation. Les sauces multicolores, les légumes coupés au sens figuré, les herbes et bien plus encore sont les outils du chef. Un plat exquis doit être assemblé avec soin, en prêtant attention à chaque détail. Vous pouvez créer une composition entière ou mettre en évidence un élément important. En règle générale, dans les restaurants, les plats sont servis dans de grandes assiettes souvent blanches, afin que toute l'attention du client soit rivée sur la création du chef. Souvent, l'impression est créée directement par le processus de soumission. Par exemple, après avoir fait frire un steak dans une poêle, juste devant les convives, versez dessus un peu de whisky ou de cognac et secouez-le. Une standing ovation vous est garantie, mais attention au feu. Lors de la préparation d'un plat, portez une attention particulière au tranchage, essayez de vous assurer que tous les morceaux ont la même taille. Créez votre repas gastronomique avec de nouveaux ingrédients exotiques et rappelez-vous que la perfection réside dans les détails.
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