2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Drink "Zhivchik" lors de sa première apparition sur le marché est devenu une nouveauté qui a rapidement gagné en popularité en raison de son goût rafraîchissant, d'une proportion importante de jus naturel dans la composition et d'une recette simple. Initialement, cette marque était exclusivement associée à une marque appartenant à la société Obolon, qui a introduit la boisson sur le marché ukrainien. Mais les enfants ont tellement aimé le produit que très vite ses analogues sont apparus, y compris dans toute la CEI. Malgré le fait que le fabricant affirme que la boisson est sans danger pour les enfants à 100 %, de nombreux parents refusent le soda à leurs enfants car ils le considèrent nocif.
La boisson Zhivchik, ou du moins son analogue, peut être préparée à la maison avec un minimum d'efforts et de matières premières. La recette du produit est assez simple et ne nécessite aucun équipement technologique supplémentaire. La boisson est toujours à base de jus, le plus souvent de pomme, de poire ou d'orange, mais vous pouvez en prendre n'importe quel autre, après c'est vous qui décidez. La boisson finie plaira aussi bien aux enfants qu'aux adultes, elle est parfaitement rafraîchissante par temps chaud, facile à digérer et en même tempsabsolument inoffensif. La plupart des consommateurs n'en parlent que positivement.
Caractéristiques de la composition
La composition de la boisson "Zhivchik" de la société "Obolon" est assez simple, le fabricant ne cache pas quelle est exactement la base du produit extrêmement populaire. Il ne contient pas d'alcool, à base de jus de pomme, d'eau artésienne et de teinture d'échinacée. Assez souvent, Zhivchik est confondu avec le cidre ordinaire, car le jus de pomme a été pris comme base du produit d'origine, mais ce n'est pas le cas. Contrairement au cidre, le jus frais est pris pour Zhivchik, il ne passe pas par le processus de fermentation et conserve toutes les substances bénéfiques. Un tel produit, bien sûr, peut être bu par les enfants, il est très sain et savoureux.
Sur la question de la chimie
La boisson contient également du benzoate de sodium, du sucre glucose et de l'acide citrique. C'est à cause de ces éléments que la boisson a acquis la renommée de la "chimie" et des critiques peu flatteuses. Malgré le fait que le fabricant insiste sur la sécurité totale de sa boisson, démontrant les conclusions d'un laboratoire indépendant, certains acheteurs ont encore peur d'acheter un tel produit, préférant les boissons faites maison. Boire "Zhivchik" à la maison n'est pas plus difficile à préparer qu'une compote ordinaire. Après avoir fait une récolte de pommes, par exemple, pour l'hiver, vous pouvez vous approvisionner longtemps en agent immunostimulant, ce qui aide à affaiblir le corps.
Recette
Le secret du succès de la boisson Zhivchik tient en grande partie à des combinaisons intéressantes de sodaet jus de pomme. Une acidité élevée permet à la boisson de rester dans son état primaire assez longtemps, sans perdre ses propriétés bénéfiques ni le processus de fermentation. Cette acidité est apportée par l'acide citrique. Pour préserver la richesse du goût, on utilise du sucre ou du glucose. Il existe un avis selon lequel la présence de gaz dans la boisson Zhivchik est due à l'ajout d'une composition chimique spéciale, par exemple un analogue du réhydron, à cause de laquelle ces mêmes bulles apparaissent dans le produit. En fait, ce n'est pas tout à fait vrai.
La raison des bulles dans la boisson Zhivchik est l'eau artésienne, sur la base de laquelle les autres composants sont combinés. Il est riche en hydrogène. En Ukraine, plusieurs marques d'eau minérale proviennent de sources artésiennes. Si vous préparez la boisson Zhivchik pour l'hiver à la maison, il est bien sûr difficile d'obtenir une telle eau de la source d'origine, d'autant plus qu'elle ne conservera pas ses propriétés bénéfiques d'origine. Mais elle peut être remplacée par de l'eau minérale ordinaire avec un nombre minimum d'éléments supplémentaires afin de ne pas gâcher le goût de la boisson, par exemple des composants chlorés.
Préparation des composants
Comme base de la boisson Zhivchik, dont la photo est présentée, il est préférable de choisir du jus de pomme fait maison. Vous pouvez également prendre un analogue acheté en magasin, mais sa composition peut différer de celle indiquée sur l'emballage et, par conséquent, le produit aura un goût légèrement différent. De plus, vous devez filtrer le jus, car si vous choisissez un équivalent acheté en magasin pour la préparation, il peut contenir des résidus de pulpe. Les fibres molles des pommes absorberont tout l'acideet prend un goût amer. L'acide citrique est également préférable de faire à la maison. Jusqu'à présent, les femmes au foyer se disputaient sur le point de savoir s'il valait mieux prendre du sucre ou du glucose pour boire. Dans les deux cas, la boisson se révélera savoureuse et cohérente avec l'original, mais avec du glucose, le processus de préparation sera plus rapide et plus facile.
Cuisson par étapes
Faire boire Zhivchik à la maison est assez simple. Vous devez d'abord verser du jus de pomme dans un récipient, y ajouter de l'acide et du glucose, cela déclenchera une réaction chimique. Après cela, de l'eau gazeuse est versée dans le récipient en remuant soigneusement. Faites attention à la dégustation et au vieillissement de la boisson. Si vous laissez le récipient de stockage ouvert, les bulles qui distinguent la boisson des produits habituels sortiront simplement. Il est nécessaire immédiatement après avoir mélangé les blancs de bien fermer le récipient et de le placer pendant plusieurs heures dans un endroit sombre. Après cela, la boisson est prête à être bue.
Ce produit est complètement naturel, mais n'a pas la durabilité du magasin Zhivchik. Si vous surexposez la boisson ou laissez le récipient ouvert, vous ne pourrez finalement obtenir que du jus de pomme aigre-doux. La boisson finie complétera parfaitement n'importe quel repas, elle peut être servie aussi bien avec le dessert qu'avec le plat principal. Comme avantage supplémentaire dans les avantages de la préparation de Zhivchik fait maison, on peut considérer son effet positif sur l'acidité et le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. De plus, une telle boisson est tout simplement délicieuse en soi, pourquoi ne pas faire plaisir à la famille et faire quelque chose de nouveau ?
Prixquestion
Le coût des ingrédients pour préparer une version maison de la boisson est nettement inférieur à celui d'acheter "Zhivchik" dans le magasin, et les avantages sont incomparablement plus élevés. Si les pommes à jus poussaient et étaient récoltées sur leurs propres terres, vous ne devriez pas vous inquiéter des avantages du produit et de ses effets sur la santé des membres de la famille. Zhivchik n'est pas seulement une boisson savoureuse, il est très populaire auprès des enfants et constitue un excellent premier pas pour habituer votre enfant à des recettes d'aliments sains et savoureux.
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