2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Voulez-vous quelque chose de délicieux pour le thé, ou peut-être que des invités viendront bientôt ? Des recettes de rouleaux de fromage cottage aideront à résoudre le problème. De plus, ils peuvent être cuits avec une variété de garnitures. Des pâtisseries très originales et savoureuses sont obtenues avec du lait concentré bouilli. Intrigué? Alors commençons !
Traiter avec du lait concentré bouilli
Pour réaliser des roulés au fromage cottage, il vous faudra des produits facilement trouvables dans le magasin le plus proche. Alors préparez-vous:
- 200g de fromage cottage 5%;
- margarine, mais seulement crémeuse - 200 g;
- sucre - environ 200 g;
- farine - environ 3,5 tasses;
- levure en poudre - pas plus de 1,5 cuillère à café;
- lait concentré bouilli.
Eh bien, commençons…
Tout le monde peut cuisiner des rouleaux de lait caillé. Vous n'avez pas besoin d'être créatif pour le faire. Suivez simplement les instructions:
- Fromage cottage bien frotter avec de la margarine crémeuse. Pour le rendre plus facile et plus rapide, râpez la margarine sur une râpe grossière. Bien mélanger les ingrédients.
- Ajoutez déjà le sucre à la masse finie et mélangez à nouveau.
- Tamiser la farine, puis, en combinaison avec la levure chimique, ajouter au reste des ingrédients. Pétrir la pâte. Il doit être extensible mais pas serré.
- Placez la pâte finie au froid pendant une demi-heure. Cela facilitera la collaboration avec lui à l'avenir.
- Après le temps spécifié, divisez la pâte en morceaux. Rouler chaque morceau en une couche. Leur épaisseur doit être inférieure à 5 mm.
- Couper chaque couche en 8 fragments pour faire des triangles.
- Placer le lait concentré bouilli sur le bord large de chaque flan, puis envelopper les rouleaux de caillé.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou la recouvrir de papier sulfurisé. Mettez les flans dessus et placez-les dans le four préchauffé à 200 ˚С.
- Faire cuire la friandise pendant 20 minutes.
Les rouleaux de caillé fourrés sont prêts. Avant de servir, une telle délicatesse peut être saupoudrée de sucre en poudre. Cela rendra les pâtisseries encore plus appétissantes.
Rouleaux de kéfir
Une friandise préparée selon la recette décrite sera tendre, douce et très savoureuse. Si vous le souhaitez, des cerises séchées, des raisins secs, des abricots secs ou des pruneaux peuvent être ajoutés à ces pâtisseries. Pour préparer, préparez:
- 1, 5 tasses de farine;
- ½ tasse de yaourt;
- 100 g de beurre ou de margarine au beurre;
- environ 1,5 cuillère à soupe. l. sucre;
- sel;
- ¼ cuillère à café soda.
Pour préparer la garniture, vous aurez besoin de:
- 250 g de fromage cottage;
- oeuf;
- pas plus de 3 c. l. sucre;
- ½ boîtes de sucre vanillé;
- fruits secs;
- protéine brute;
- coquelicot.
Plus facile que la tarte
Pour faire cuire des rouleaux de fromage cottage, vous devez suivre la séquence:
- Faire fondre le beurre ou la margarine, mais ne pas trop chauffer. Refroidir légèrement.
- Versez le kéfir dans le récipient, ajoutez-y du sucre, du soda, du sel, du beurre ou de la margarine. Bien mélanger les ingrédients, puis ajouter délicatement la farine déjà tamisée. Maintenant, c'est aux petites choses. Pétrir une pâte pas serrée, mais douce et élastique.
- Réfrigérer la pâte pendant une demi-heure.
- Mettez le fromage cottage dans un récipient et ajoutez-y du sucre, un œuf frais et du sucre vanillé. Bien mélanger le tout pour que la masse soit homogène. Vous pouvez utiliser un mixeur à ces fins.
- Rincez les fruits secs, séchez-les. Si nécessaire, ce composant peut être rempli d'eau portée à ébullition et laissée pendant 10 minutes.
- Diviser la pâte en petits morceaux et rouler chaque flan en une couche de moins de 5 mm d'épaisseur. Lubrifiez la pâte avec la masse de caillé, puis saupoudrez de fruits secs.
- Roulez la pâte en un rouleau et coupez-la en petits morceaux.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile ou la recouvrir de papier sulfurisé. Mettez les rouleaux dessus, graissez avec des protéines et saupoudrez chacun de graines de pavot.
- Cuire le dessert dans un four préchauffé à 180˚C. Il faudra environ 20 minutes pour une cuisson complète. le gâteau devrait grossir légèrement et prendre une teinte dorée.
Les rouleaux de fromage cottage prêts refroidissent un peu et vous pouvez les servir à table. Ces pâtisseries sont idéales pour les fêtes de famille et les goûters en soirée. Des petits pains avec une garniture délicate et savoureuse seront le complément parfait à n'importe quel repas. Ils peuvent être servis avec du thé, du café et de la compote.
Si vous n'avez pas envie de jouer avec la pâte…
Dans ce cas, vous pouvez faire cuire des rouleaux de caillé à partir de pain pita. Comment? Préparez d'abord votre nourriture:
- lavash mince;
- 300 g de fromage cottage;
- oeuf;
- environ 2 c. l. sucre blanc;
- ½ sachets de sucre vanillé;
- 2 c. l. légume, dans les cas extrêmes, beurre.
Pâtisser avec du fromage cottage lavash peut parfaitement remplacer le petit-déjeuner. Après tout, il est très difficile de résister à une telle gourmandise, surtout pour les jeunes enfants. De plus, les petits pains sont sucrés et croustillants.
Comment faire une friandise ?
Il convient de préciser tout de suite qu'il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour préparer un tel dessert. La délicatesse est préparée dans la poêle comme suit:
- Ajouter du sucre et des œufs au fromage cottage. Bien frotter les ingrédients.
- Introduisez le sucre vanillé dans la masse obtenue. Bien mélanger la farce. Il est préférable de broyer les composants avec un mélangeur.
- Placez une feuille de pain pita sur le plan de travail et recouvrez-la complètement de la garniture.
- Roulez la pièce en rouleau. Et puis coupez en morceaux pour obtenir de petits rouleaux.
- Placez une poêle sur la cuisinière,y faire fondre le beurre et disposer les flans.
- Fry les rouleaux de caillé des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Essayez de ne pas trop cuire.
Le dessert est prêt. Refroidissez-le légèrement, puis servez-le à table, après l'avoir versé avec du miel ou du sirop. Il s'avère parfumé et savoureux.
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