Comment tenir correctement les bâtonnets de café : types, description, conditions d'utilisation avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les vrais amateurs de cette boisson parfumée et revigorante sont convaincus qu'il n'y a pas d'aspects anodins dans le monde du café. Le moindre détail ici peut générer de nombreux débats houleux, par exemple, sur la pertinence de l'utilisation d'un accessoire à café particulier.

Savez-vous comment tenir correctement un agitateur à café ? Très probablement, vous pensez que cela n'a absolument aucune importance. Mais dans l'étiquette du café, toutes les nuances sont essentielles. Comment tenir correctement un stick à café jetable et quelles variétés de cet appareil existent ? Parlons-en dans notre article.

Où puis-je trouver cet accessoire ?

Dans les fast-foods, les machines à café et les cafés en bordure de route, la cuillère à café (thé) traditionnelle a longtemps été remplacée par un bâtonnet à café, grâce auquel les propriétaires d'établissements de restauration peuvent réduire considérablement les coûts de production tout en améliorant la qualité du service.

Bien sûr, cela ne s'applique pas aux restaurants etcafés chers. Dans de tels endroits, l'utilisation d'un agitateur à café ou à thé semblera quelque peu déplacée. Dans les établissements respectables, le seul et indispensable compagnon d'une belle tasse avec une boisson parfumée, servie, en règle générale, sur une belle soucoupe, est traditionnellement une cuillère à café (thé).

Bien que…

On sait que dans certains pays européens, le café peut être apporté avec un stick jetable même dans les restaurants chers. Il semblerait que l'identité de l'entreprise soit violée, et pourtant les restaurateurs sont tout à fait compréhensibles: pour eux, ce n'est pas l'esthétique en premier lieu, mais la santé des visiteurs, qui dépend en grande partie de l'hygiène des accessoires qu'ils utilisent.

Qu'est-ce qu'un appareil ?

Ce petit accessoire (jetable) est conçu pour remuer le sucre, la crème ou le lait afin d'obtenir la boisson la plus onctueuse possible. Ces bâtonnets sont délivrés par les machines à café, on les trouve dans les chaînes de restauration rapide et même dans les cafés de certains auteurs.

Avantages

Les utilisateurs notent unanimement les avantages de cet accessoire, qui est différent:

• Hygiène. Contrairement aux cuillères à café traditionnelles, ces bâtonnets sont jetables. Les experts affirment donc qu'ils ne présentent aucun risque pour la santé.
• Facilité d'utilisation. Cet accessoire peut être utilisé quelle que soit la tasse à café que vous utilisez.

Contrairement aux cuillères à café, un bâtonnet de café est pratiqueremuez la boisson dans de petites tasses. Pour remuer le cappuccino et le latte, il existe des bâtonnets spéciaux, plus longs que d'habitude.

À propos des types d'agitateurs

Comment tenir un bâtonnet de café ? Cette question a soulevé toute une vague de discussions dans les réseaux sociaux, qui ont montré que la réponse à celle-ci nécessite une approche fondamentale, couplée à de nombreux aspects du problème. Et surtout, il est important de discuter de ce que sont les bâtons et en quoi ils diffèrent les uns des autres.

De quel matériau est fait l'accessoire ?

Tout d'abord, ces appareils diffèrent par le matériau de fabrication. Ce sont:

• Plastique. De tels dispositifs ressemblent à une pagaie miniature. Le long manche en eux s'étend vers le bas et se termine par une lame avec plusieurs petits trous-fenêtres qui assurent un mélange uniforme et de haute qualité du sucre. Des bâtonnets de café en plastique sont distribués dans les distributeurs automatiques, les cafés ambulants et les établissements de restauration rapide.
• En bois. Le plus souvent, ils sont fabriqués à partir de bambou. Extérieurement, ces accessoires rappellent beaucoup les bâtons de crème glacée. Ils diffèrent par une largeur égale sur toute la longueur et des extrémités arrondies. De tels appareils à café se trouvent sur les comptoirs des bars et des petits restaurants.

À propos des types de bâtonnets de café par taille et objectif

Pour ceux qui voudraient savoir comment bien tenir les bâtonnets de café, un accessoire similaire est également fourni pour brasser le thé, le cacao et le chocolat chaud. Selon l'utilité des bâtons, ilssont divisés en plusieurs types suivants:

• La longueur des bâtonnets de café pour les distributeurs automatiques est généralement de 90 à 120 mm.
• Les accessoires pour café expresso sont servis avec une longueur de 100-120 mm.
• Les appareils pour boissons au café (americano, latte) ont une longueur de 140-180 mm (maximum). Les accessoires de café allongés sont fabriqués exclusivement à partir de bois.

Description de l'instrument

Comment tenir correctement un stick à café ? Sur la photo ci-dessous, vous pouvez voir une image de cet accessoire, qui n'est rien de plus qu'une "spatule" en plastique ou en bois avec un manche allongé. L'utilisation d'un tel bâton n'est pas du tout difficile - vous devriez, en tenant l'accessoire par la poignée allongée, simplement remuer la boisson avec sa partie inférieure légèrement élargie. Les fabricants équipent souvent cette pièce de trous spéciaux à travers lesquels le liquide passe pendant le processus d'agitation du café, ce qui améliore l'efficacité de l'agitation.

À propos des inventeurs

Un brevet pour un tel bâton, décrivant en détail sa conception, ainsi que la méthode d'utilisation ci-dessus, a été délivré en Russie en décembre 1999 à l'entrepreneur Elena Baturina.

Il indique que l'appareil prévoit la présence de deux éléments - une poignée et une pièce de travail. La partie travaillante se distingue par des côtés inférieurs s'étendant vers le bas avec des fenêtres en surface. La poignée, selon les caractéristiques présentées dans le brevet, est la partie étroite du dispositif. Le document décrit en détail les caractéristiques distinctives des deux éléments.accessoire - il se réfère à une "partie travaillante élargie" ayant une "forme de pelle avec un côté extérieur semi-circulaire", la présence sur la surface de la partie travaillante de "fenêtres rectangulaires avec un côté semi-circulaire et des coins arrondis". On note également que "le manche rectangulaire est réalisé avec un léger biseau vers la base de la partie travaillante". Les trous spéciaux de l'agitateur jetable en plastique réduisent la résistance du liquide et assurent une agitation rapide et efficace du sucre dans le thé ou le café. Grâce à sa forme spéciale ressemblant à une cuillère, le bâtonnet de café est assez confortable à tenir dans la main. Le principal domaine d'utilisation de ces agitateurs est un réseau de points de restauration rapide.

Comment tenir correctement les bâtonnets de café ?

À première vue, cette question semble extrêmement simple et sans importance. Néanmoins, il existe plusieurs opinions radicalement opposées concernant ce problème. Et s'il n'y a généralement pas de questions avec les accessoires en bois (en raison de leur forme identique aux deux extrémités), il y a toujours un débat houleux sur la façon de tenir correctement un bâtonnet de café en plastique.

De nombreux gardiens de l'étiquette du café, en fait, sont concernés: la spatule doit-elle agir directement comme un agitateur pour la boisson, ou est-ce un repose-doigt ?

À propos de la tradition européenne

Les amateurs de café seront intéressés de savoir que, dans de nombreux pays européens, ils utilisentcôté extrêmement étroit. Nos compatriotes, en revanche, agissent dans l'autre sens - ils remuent le café avec une «pelle». Pourquoi est-ce ?

À propos des raisons de l'origine de la tradition

Expliquons pour ceux qui sont "accros". Le fait est qu'à l'étranger, les bâtonnets sont remplis dans les machines à café de telle manière qu'ils sont servis aux clients « l'omoplate » en premier. C'est donc pour la "pelle" que les consommateurs de café prennent leurs doigts en remuant la boisson. En conséquence, l'autre partie de l'accessoire s'agite directement. Les consommateurs russes sont guidés par une logique légèrement différente. L'extrémité large d'un bâtonnet de café est utilisée par eux (semblable à une cuillère à thé ou à café) pour remuer le sucre dans la boisson.

Définitivement, la bonne réponse à la question de savoir comment tenir correctement un agitateur à café n'existe pas encore. Cela ne peut pas l'être, du moins pas tant que les bonnes manières n'auront pas été inventées concernant l'utilisation d'une boisson revigorante dans les fast-foods et les machines à café.

Conseils de barista pour choisir des ustensiles à café

Il n'y a pas que la question de savoir comment bien tenir les bâtonnets de café qui inquiète les amateurs de cette boisson aromatique. Beaucoup de ceux qui voudraient acheter cet accessoire ne savent pas comment le choisir correctement. Pour ceux qui ont décidé d'acheter leur propre set de sticks à café (notamment pour les affaires), il ne sera pas superflu de suivre les conseils de baristas expérimentés:

• Il est préférable d'acheter des bâtons dans les magasins de gros. Habituellement 250 bâtons en termes de coût unitairesensiblement moins cher.
• Si des accessoires sont achetés pour la machine, vous devez opter pour des bâtons d'une longueur de 100-120 mm.
• Une autre question importante est le choix de la couleur. Il est préférable, disent les experts, d'acheter un ensemble de bâtons bruns ou blancs. Les amateurs de café invétérés affirment que les accessoires à café transparents sont les moins pratiques au quotidien. Dans les fast-foods, ils se confondent avec le fond général des plats.
• Les bâtons en bois sont considérés comme idéaux pour les baristas.
• Pour les boissons à grand volume (lattes, etc.), il est recommandé d'utiliser des accessoires d'une longueur de 120-160 mm.
• Les experts recommandent d'acheter des agitateurs à café emballés individuellement qui fournissent à chaque bâtonnet sa propre "étui à crayons" en papier. Cela augmente automatiquement la sécurité hygiénique de l'appareil.

La question de savoir comment tenir correctement les bâtonnets de café n'est pas considérée comme fondamentale par les baristas professionnels. Vous devez agir de la manière qui vous est la plus familière et la plus confortable. Ne vous contentez pas de saisir vos doigts à l'extrémité opposée de l'accessoire. Et si l'enjeu est tout de même important, mieux vaut choisir des bâtonnets à café en bois.