Recette de la limonade Duchesse maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Une fête d'enfants est prévue, en l'honneur de l'anniversaire d'un enfant ou tout simplement des vacances en famille ? Dans ce cas, la question se pose vivement, qu'est-ce qui est savoureux et en même temps utile pour traiter les petits invités? Dans cet article, nous allons essayer d'y répondre. Bien sûr, les aliments et boissons naturels sont les moins dangereux. Compote, boisson aux fruits, faire bouillir ? Mais nous sommes au siècle dernier et ces boissons ont l'air ternes sur la table de fête. Par conséquent, nous vous proposons de mettre sur la table la limonade Duchesse préparée à la main. Non seulement cette boisson a bon goût et est belle, mais elle est totalement inoffensive pour les enfants allergiques aux colorants et aux conservateurs, qui sont de plus en plus courants dans les réalités modernes.

L'histoire de la limonade

Cette merveilleuse boisson, tant appréciée des petits et des grands, est née à Paris. À cette époque, la France était gouvernée par le roi Louis Bourbon, qui fut l'un des premiers à goûter cette boisson. Bien sûr, la boisson à laquelle nous sommes habitués est différente de ce qu'ils buvaient à la cour de la couronne française. Ensuite, la limonade n'était pas gazéifiée et ne comprenait que trois composants: de l'eau, du sucre et du jus de citron.

En Russie, l'apparition de la limonade est associée au nom de Pierre le Grand. Et l'apparition de gaz dansles boissons sont associées à l'invention par Joseph Priestley au 18e siècle du saturateur, qui sature l'eau en dioxyde de carbone.

Calories de limonade duchesse

Toute limonade est avant tout une boisson gazeuse, qui contient du dioxyde de carbone, qui crée des bulles qui frappent le nez. À l'époque soviétique, des siphons ou de la soude éteinte avec de l'acide citrique étaient utilisés pour créer ces mêmes bulles. Cependant, le soda a gâché le goût de la boisson, alors au fil du temps, ils ont commencé à utiliser de l'eau pétillante avec du sirop.

Il convient de noter que la teneur en calories de la limonade maison Duchess est faible. Seulement 24 kcal pour 100 g de boisson, tandis que 12 g sont des glucides. Pour réduire la teneur en calories de la boisson, vous pouvez utiliser des édulcorants ou ne pas l'édulcorer du tout.

Recette de limonade facile

C'est une recette assez simple, mais très savoureuse pour la limonade Duchesse. Ainsi, pour sa préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 300 ml de jus de poire;
• 50 ml de jus de citron;
• 100g de sucre;
• 350ml d'eau pétillante;
• paquet de vanilline.

Mode de cuisson:

1. Tout d'abord, vous devez faire bouillir le sirop. Pour ce faire, préparez les fruits. Nous trions et ne laissons que des fruits entiers sans dommage. Coupez les poires en petits morceaux, pressez-en le jus.
2. Ensuite, nous recouvrons une partie du jus avec du sucre cristallisé et ajoutons un peu de vanilline, juste pour rehausser la saveur.
3. Mettez le liquide sur le feu et laissez cuire quelques minutes.
4. Dès que le jus bout,remuer pendant 3 minutes et retirer.
5. Refroidir le sirop obtenu.
6. Dans l'autre partie du jus non bouilli, ajouter le jus d'un ou deux citrons pressés.
7. Mélanger l'eau pétillante, le sirop et le jus.

Particulièrement agréable de boire cette boisson pendant une période chaude avec de la glace et une tranche de citron supplémentaire.

Cuisine "Natakhtari"

Dans la recette précédente, nous avons regardé le look classique de la limonade. Cependant, il existe aujourd'hui une version assez importante de cette boisson vivifiante chez différents peuples du monde. "Natakhtari" comme l'un d'entre eux. C'est la version géorgienne de la limonade.

Alors, pourquoi la Géorgie est-elle la plus connue ? Sources naturelles minérales, stations balnéaires, air pur des montagnes. C'est dans un si bel environnement qu'est née cette merveilleuse limonade. Il contient des fruits naturels et de l'eau minérale provenant de sources de montagne. Une telle boisson est un médicament en soi. La présence de menthe ajoute un zeste insaisissable à la recette. De plus, la composition de la boisson ressemble fortement à la version traditionnelle de la limonade Duchess.

Ingrédients requis:

• 1 kg de poires Duchesse;
• 250g de sucre glace;
• 2 litres d'eau minérale;
• feuilles de menthe fraîche.

Algorithme de cuisson:

1. Vous devez broyer la menthe avec du sucre en poudre en gruau et brasser avec de l'eau bouillante dans un thermos pendant une heure.
2. Ensuite, préparez le sirop de poire avec le sucre en poudre et l'eau. Cette variété particulière de poires est recommandée, car elle se distingue par sa douceur particulière etjutosité. Faire de la purée de fruits.
3. Mélanger la masse finie avec l'infusion filtrée et le sucre en poudre. Nous obtenons une infusion concentrée prête à l'emploi, de consistance très épaisse.
4. Natakhtari est fait de concentré de poire et d'eau minérale juste avant de servir. Pour ce faire, les deux tiers du mélange poire-menthe sont dilués avec de l'eau minérale. Pour cela, mieux vaut acheter une bonne eau minérale de Géorgie.
5. Pour une grande entreprise, la boisson est immédiatement diluée dans un récipient plus grand et doit être fermée avec un couvercle étanche.

La boisson est servie fraîche, pré-garnie de brins de menthe.

Limonade italienne

Les Italiens ne sont pas restés à l'écart et ont créé leur propre version de la boisson à la poire. La version italienne de la limonade Duchess est faite avec des fruits exotiques comme le pamplemousse et la mangue. Grâce à ces composants, on obtient une boisson au goût inhabituel et tonique.

Produits requis:

• 1 pamplemousse mûr;
• 2 grosses poires;
• 1 petite mangue;
• un verre de framboises;
• sirop de sucre;
• jus de citron.

Comme dans la recette précédente, un concentré de fruits et de baies est d'abord préparé, qui est dilué avec de l'eau hautement gazeuse. Cette version de la limonade est généreusement garnie de morceaux de fruits et de framboises entières.

Duchess Lemonade, préparé à la main, sera une merveilleuse boisson qui étanche la soif par temps chaud, ainsi que la décoration principale de la table à la fois pour les vacances des enfants etadultes.